卵入りラーメン 幸陽閣は佐賀市を代表する佐賀ラーメンのお店 青ネギが特徴 新たな駐車場ルールが。 幸陽閣のラーメンはいつもスープのブレが少ない貴重なお店。毎回、スープの味の深みに唸ります。 無化調ではありませんが、人を幸せにするスープ。 大袈裟ではありません。 博多とも久留米ともまた違った佐賀ラーメンの味わい。是非味わってほしい。 チャーシュー(煮豚)は肉にしっかり味わいと柔らかさを残してあります。 煮豚とわざわざ明記しているのは本物の叉焼［チャーシュー］は肉を金具で引っ掛けて吊るし焼きしたものを指します。近年、国内のラーメン店では吊るし焼きの叉焼を提供するお店があるので区別しないといけなくなりました。) 殆どの豚骨ラーメンのお店ではスープを作る際にチャーシュー用の豚肉も一緒に煮てあり、味が抜け殻になっているお店が多い中、旨いです。 卵黄はラーメンを食べ進める中後半麺に絡めて食べると美味しい。 食べていて、博多ラーメンには卵黄があまりマッチしないと思うのは不思議です。やはり佐賀ラーメンならではの文化です。 いちげん。と比較するとネギが違います。幸陽閣は青ネギ。いちげん。は白ネギ。 ごちそうさまでした。 新しい駐車場ルールが出来てました。
濃厚で奥深いスープとやわらか麺が堪能できる行列ラーメン店
駐車場は開店前から埋まってしまうほどの賑わいで、訪れる際には名前の記入や食券購入など、スムーズな流れに多少の工夫が必要です。着席まで時間がかかることもありますが、広い店内は1人でもテーブルでゆったりと過ごせます。看板のラーメンは、とろみのあるまろやかなスープと、伝統のやわらかい麺が特徴。チャーシューはしっかりとした食感の煮豚タイプで、シンプルながら奥深い味わい。博多や久留米の良さを取り入れた一杯は、近隣のラーメン好きから高く評価されています。大盛りや替え玉はなく、たくさん食べたい場合は2杯頼むスタイル。落ち着きのある味わいとコクを求める方におすすめできるお店です。
