江ちゃんラーメン

こうちゃんらーめん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
福岡市営地下鉄空港線 ／ 藤崎駅 徒歩17分（1.3km）
ジャンル
ラーメン とんこつラーメン
定休日
毎週水曜日
092-843-8238

No.0765【江(こう)ちゃんラーメン/早良区原】 (u_u)｛ 悩んだ。大いに悩んだ… ) チャンポンにするのか？ チャーシューメンにするのか？ メニュー見ながら5分くらい。こんなに悩んだのはいつぶりだろうか？ 何べんも通ってるのに（笑） 前回リポートした際に「次回はチャンポンを…」と宣言していたにもかかわらず、今回はチャーシューの魔力に引き込まれてしまった。早良口から原通り(この呼び方まだ慣れんな。やっぱし旧早良街道やな)を南に下る。金屑川から別れた油山川を渡ると現れる鮮やかな看板が目印の「江(こう)ちゃんラーメン」。 2012年創業。今年で5年目。月日の流れの早さを感じる。 前回も書いたが店主は早良区が誇る名店｢ふくちゃんラーメン｣の先代の次女で、横浜のラーメン博物館に進出した際に店長を務めた伸江氏。コアなラーメン好きと地元民に愛される名店である。 ■チャーシュー麺(750円) この敷き詰められたチャーシューのワイルドなビジュアルと挑発的な豚骨の香りだけで飯のオカズになりそうだ（笑） 豚の頭骨のみを丁寧に炊き上げたトロみも感じる出汁。濃厚さの中にキレがあり、元ダレの醤油も効いている。塩分高めなのが「江ちゃん」のポイント。「ふくちゃん」先代(故人)がかつて百道で出していたラーメンのイメージを彷彿とさせる。 「ふくちゃん」よりもひと回り細いストレート麺。ストレート。この麺もカタで頼んだ方が喉越しと小麦の香りも楽しめる。脂分もけっこう残るチャーシューが、このスープには一番合う。すべて計算され尽くされているのだろう。 ☆☆☆☆☆☆ 相変わらず美味いね。さすが「江ちゃん」だわ。福岡のラーメン好きな人間が一度は訪問している理由は… 食わんとわからんバイ（笑） また来よう。 (｀Д´)｛ 次回こそ『江ちゃんラーメン』でチャンポンを‼︎ ） ラーメン ＃チャーシュー麺 福岡市早良区 福岡県

西田 貴さんの行ったお店

江ちゃんラーメンの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 092-843-8238
ジャンル
  • ラーメン
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
福岡県福岡市早良区原３-１０-１７ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                福岡市営地下鉄空港線 ／ 藤崎駅 徒歩17分（1.3km）
福岡市営地下鉄空港線 ／ 室見駅 徒歩17分（1.4km）
福岡市営地下鉄七隈線 ／ 金山駅 徒歩27分（2.1km）

座席 修正依頼

席数

16席

（4人テーブル×1 2人テーブル×1）

カウンター 有

（カウンター×10）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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092-843-8238