いでしょうてん 井出商店

豚骨ベースの豚骨醤油味の和歌山ラーメンの王道を行くお店

1953年に屋台で創業し、某TV番組でここのラーメンが優勝し有名になったお店。和歌山ラーメンは大きく分けて3系統あるが、こちらは｢豚骨ベースの豚骨醤油味｣の代表格である。可愛らしいお花の形のかまぼこを乗せ、お魚の味がしっかりしたスープに、喉越しの良い細麺が絡む。少しこってり感はあるけどくどくないので食べやすい。

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  Y.Ishihara ディナーで利用 投稿：2018年03月15日 21:04

  和歌山ラーメンの有名店に行ってきました(^_^)v
  
  
  
  駅から歩いて10分ほどの大通りに面したお店。有名店ですが、外観はわりかしこじんまりとした感じ。
  夕飯にはちょっと早い時間だからか行列もしていません。
  
  
  
  ガラガラと扉を開けると出ました来ましたトンコツ臭！
  
  そうそうコレコレ！やっぱりこの匂いが無いとね～(^o^)
  
  
  
  
  店内は想像してたよりもかなり狭く、庶民的で昭和の風情漂う雰囲気。
  
  真ん中に円卓がひとつ、厨房側と壁際にカウンターと、お子様用かと思えるほど小さな二人用小上がり席がひとつあるのみ。
  
  
  
  
  店内には男性客が3人ほど、あとは店主さんと奥さん？とバイト？の女の子でしたが、店が狭くて店員さんと他のお客さんとも距離が近く、あまり店内の写真は撮れませんでした(^-^;
  
  
  店内にはたくさんの有名人の写真や色紙が飾られてます。私の目の前には大島優子の写真が貼られ、「美味しいよ❤」ってコッチを悩殺してきます(笑)
  
  
  
  
  私は特製大盛中華そば900円を注文しましたが、５分も掛からず着丼。
  大盛にしたのでやや小さめのドンブリいっぱいに盛られてます。
  
  
  
  
  まず目に入ってくるのは、豚バラチャーシュー。締まったチャーシューを薄切りにしたものが６枚載ってます。
  肉はやや固めですが脂身が甘くて柔らかいので、スープに浸して食べるとうまーい(๑˃̵ᴗ˂̵)
  
  
  その他具材はメンマ、カマボコ、青ネギだけのシンプルな構成。
  
  
  
  
  アッツアツのスープは豚骨醤油ですが、脂が浮いたコッテリ味では無く、豚骨の風味を活かしたシンプルな物。
  
  
  そう、トンコツ臭が結構あるんです。でもその風味とコクが和歌山産の醤油の味の強さと合わさって、病みつきになる味(๑>؂<๑)
  
  
  
  
  麺は低加水の中細ストレート麺。喉ごしが良いので、スルスルと入って行きますが、小麦の香りと豚骨醤油のスープが合わさってもう❤幸せでーーす(^|0|^)ﾔｯﾎｰ
  
  
  私の好みは加水率高めの中太ちぢれ麺ですが、このスープにはこの麺がベストな組み合わせなんですね('▽'*)
  
  
  途中で合わせた青ネギも良い感じでアクセントになり、いつもよりズルズル大きな音を立てて、あっという間に完食！
  
  
  夢中で食べ進めて、気付いたら食べ終わってました(¯∇¯٥)
  
  
  
  ごちそうさまでした！
  
  
  
  
  シンプルな構成で食べ飽きない感じなので、観光客というより地元の人の方が多そうですね。
  
  
  途中で、150円の巻き寿司1本だけ買いに来たオバチャンもいましたよ(^-^)
  
  
  
  
  あ～明日も食べたい～(^q^)ｼﾞｭﾙﾙ
  
  
  昔、ラーメン博物館で食べた井出商店ってこんな美味しかったかな～？
  
  
  
  家から遠いけどまたいつか食べに来たいな♪
  
  
  
  紀伊半島ぐるり&秘境路線の旅③
  
  
  
  #和歌山ラーメンの有名店
  #昭和の風情漂う内外装
  #クセのある豚骨醤油がヤミツキ
  #中細ストレート麺
  #また食べたくなる味
  #地元で愛され店たぶん笑
  #美味いとアッチューマにペロリ笑

  • 中細ストレート麺
  • また食べたくなる味
  • 和歌山ラーメンの有名店
  • 昭和の風情漂う内外装
  • クセのある豚骨醤油がヤミツキ
  • 地元で愛され店たぶん笑
  • 美味いとアッチューマにペロリ笑

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  Yoichi Uozumi ディナーで利用 投稿：2017年08月27日 02:53

  和歌山出張
  ラーメン好きとしては
  外せない井出商店さん。
  
  ホテルからは結構な距離だが
  腹を空かせる意味も込め20分程歩き。
  店に近づくと豚骨の匂いが漂ってきます。
  行列覚悟も外待ちゼロ。
  不安だが営業中の札あり、中へ。
  壁側カウンターと奥に小上がり
  センターにテーブルと歴史を感じる店内。
  給水機横が空いていてそのまま着席。
  
  注文は特製の大盛
  5分程で到着。
  
  ホテルまでのタクシー運転手さんに
  豚骨醤油と聞いていましたが、
  香りが想像と違った。
  スープは茶濁した醤油色
  濃くて重いかなと思わせるが
  意外とさっぱり。
  
  麺は加水低めの細麺ストレート。
  博多系を太くした感じ。
  
  チャーシューは固めのバラを
  薄くスライスしたもの。
  ちょっと臭みがあるかな。
  
  これが和歌山ラーメンなんですね〜！
  家系の豚骨醤油とは全くの別物。
  
  他のお店の和歌山ラーメンを
  食べてみたくなりました。
  
  #夏休みキャンペーン #和歌山ラーメン

  • 和歌山ラーメン
  • 夏休みキャンペーン

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  Naohiko Sanada ランチで利用 投稿：2016年12月30日 21:47

  恒例の年末年始キャップに出発✨
  
  今回、和歌山県は白浜まで（＾∇＾）
  道中に和歌山で人気店『井出商店』さん にて昼食
  
  開店前からかなりの行列っΣ（・□・；）
  
  並ぶ事30分………。
  
  店内は少し狭く、少し窮屈な感じ。
  これが回転率の秘訣ですね（笑）
  
  とりあえず『中華そば・煮卵・お寿司』を注文。
  ん〜、これはなかなかイケますねぇ〜、スープはとんこつ醤油で濃ずぎずちょうど良い味で麺にスープが絡みつきベストな感じ。チャーシューも食べごたえありです✨
  
  個人的にはスープがもう少し熱いとですね( ^ω^ )
  しかし、美味しかったです。
  
  #年末年始 #家族 #ラーメン #中華そば #キャップ #旅行

  • ラーメン
  • 家族
  • 中華そば
  • 旅行
  • 年末年始
  • キャップ

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  Takehiro Kusakari ディナーで利用 投稿：2017年05月04日 16:18

  折角の和歌山なのだから『和歌山ラーメン』を食べてみよう。しかも、宿の近くに『井出商店』……。これは行ってみるしかあるまい( ロ_ロ)ゞ
  
  夜少し遅めの訪問だったからか『すし』はすでに品切れで、シンプルに『中華そば』をオーダーした。２２時をまわっていたが、店内は満席だ。この人気ぶりに期待も膨らむ。
  出てきたラーメンのビジュアルは、結構シンプル。葱・チャーシュー・メンマ・薄いかまぼこ(？)。シンプルながら、旨そうな気配を放っている。
  豚骨ベースのスープは、しっかりと炊きだした“どっしり感”を持っていて、醤油に負けていない。
  するりとお腹に収まるのは、麺の細さも関係しているだろう。
  
  そこそこ呑んだ後、腹ペコというのでも無かったのだが、無理なくスープまで完食o(^o^)o
  そういう…食べやすくて美味しいラーメン……いや、『中華そば』だった。
  
  #GWキャンペーン

  • GWキャンペーン

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  西田 貴 ランチで利用 投稿：2014年02月27日 00:48

  和歌山を代表する名店！ No.0387【井出商店/和歌山市田中町】
  
  意味も無くアウェー関西よ。何回来てもいっちょんわからんと(´Д｀)
  
  水先案内人に東洋を指名し、いざ和歌山へ（笑）
  
  今回のターゲットは『井出商店』さん。ラーメン好きなら誰でも知ってる名店。基本やね。そりゃ食っとかにゃいかんめ～もん。
  
  阪和道を和歌山方面に進む。途中、岸和田SAに立ち寄ったが思ってたより寒かった…
  
  ミーハーな私は｢基本｣とか｢元祖｣と名が付くと、とりあえず食わないと気が済まない。フードパーク的な場所で｢和歌山ラーメン(中華そば)なるものは食ったことはあるが…明らかに違った。
  
  おぉう見えてきた黄色いテント。休日の昼時だったので行列も出来とるわ…。しょうがない。京橋で迷子になってタイムロスした私が悪いのだ(涙目)
  
  
  改めて。『井出商店』さん。1953年に屋台で創業。某TV番組でこちらのラーメンが優勝。その後、横浜のラー博にも出店。全国にその名を知られるようになった。
  
  和歌山ラーメン(中華そば)には大きく分けて3系統あるが、こちらは｢豚骨ベースの豚骨醤油味｣の代表格である。しかしこの製法は少数派とのこと。
  
  和歌山では卓上に置いてある(鯖の)『早すし』(150円)をつまみながらラーメンが出来上がるのを待つ文化。鯖寿司マニアの私にはまさに天国のような場所だ。巻きすし(150円)もなかなかのものだった。
  
  
  ■中華そば(600円)
  
  スープは豚骨がベースだが鶏ガラも使用している。強火でじっくりと煮込まれている。店外には確かに獣臭は感じるが、この出汁には皆無と言っていい。このエリア特有の濃い醤油をかえし(元ダレ)として合わせる。こうやって出来上がった褐色のスープは私の知っている豚骨とはまた異なる味わい。脂の旨味、豚骨本来のまろやかさ、こってりながらもしつこくない後味… なるほどね。
  
  麺は細麺ストレート。よく絡んでいる。チャーシューは肉厚でタレがよく染み込み脂身のバランスも絶妙だ。
  
  ☆☆☆☆☆
  
  美味いね。どこかで食べたことがあるような味だがやはり何かが違う。その違いがわかるようになるまで経験値を増やさにゃ…と思いながら〆たいと思う。
  
  
  (・∀･)｛基本は押さえとかにゃ! 一度は食っとけ『井出商店』!!）
  
  
  #ラーメン #和歌山ラーメン #和歌山市 #和歌山県
  

  • ラーメン
  • 和歌山ラーメン
  • 和歌山市
  • 和歌山県

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  Ogura Fumio ランチで利用 投稿：2017年01月20日 22:28

  本日は和歌山で仕事、少し遅めのランチで
  「井出商店」を訪問。
  
  1990年台後半のTVチャンピオンの優勝で、
  和歌山ラーメンを世間に広めるきっかけと
  なったお店です。
  
  スープは豚骨醤油系、麺は縮れでなく
  ストレートが特徴。
  九州ラーメンの様に、豚骨の匂いがしますので、
  駄目な方には受け入れらにくいかも…。
  
  他、特徴として…和歌山市内のラーメン屋さんに
  行くと、大体お店にあるのが早寿司。
  ＊早寿司＝鯖寿司。
  せっかくなんで、中華そばと一緒に喫食。
  
  特製中華そば ¥800
  早寿司 ¥150
  
  最初に井出商店を訪問したのは…20年位前？？
  当時と店内は変わっておらず、懐かしかったです。
  
  
  
  
  #旅ごはん

  • 旅ごはん

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  Sachiko Abe ディナーで利用 投稿：2018年03月04日 01:57

  そういえば食べたことなかった！！って事で寄りました（笑）和歌山のご当地ラーメン代表格ですね。
  店内は豚骨臭プンプン、豚骨醤油の濃ゆいラーメンなんですが、美味しいのでスルスルと食べ進めてしまう(^｡^)
  テーブル上にある早すしも◎ …

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  t.tomomi ディナーで利用 投稿：2017年02月12日 13:04

  和歌山ラーメンを食べに行ってきました(*´ω`*)
  お店の扉を開けた瞬間に豚骨の匂いがしますw
  中は有名人の色紙がたくさんありました♪
  人によって好みが分かれる味だなと思いますが、、麺は細麺で匂いのわりに食べやすかったです╰(*´︶`*)╯ #バレンタイン

  • バレンタイン

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  Hitoshi Suto ランチで利用 投稿：2017年05月29日 17:20

  《和歌山編》
  和歌山遠征初日！ランチでまず頭に浮かぶのがこのお店(^-^)/
  
  老舗らしい面持ちのある店構え！
  暖簾をくぐれば豚骨の匂いがお出迎え(･･;)
  
  私は【特製中華そば、早すし】
  カミさんは【中華そば】
  を注文（早すしは卓上に積まれたものを勝手に取って会計時に申告）
  
  壁側のカウンター席にカミさんと座って注文した後待つことしばし。見るからに旨そ〜な和歌山ラーメンの登場(^-^)/
  
  「スープ」
  やはり全国レベルのスープ。濃厚な豚骨と醤油のコクがたまらなくウマい(๑>◡<๑)
  
  「麺」
  豚骨強めのスープに細めのストレート。啜りやすいせいもあってかグイグイ口の中に吸いこまれていきます(๑˃̵ᴗ˂̵)
  
  「具」
  チャーシュー、メンマ、ナルトのようなもの、ネギといたってシンプル。私の頼んだ特製中華そばは肉が多めなんですが、バラの柔らかいタイプで早すしによく合うので特製のほうがオススメですねヽ(^o^)
  
  しっかしこのラーメンはクセになりますね〜。東北にも欲しいですな〜「和歌山ラーメン」♪( ´▽｀)
  
  
  
  
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  高田誠次 ランチで利用 投稿：2017年09月22日 13:21

  今日のランチは娘の和歌山土産"井出商店"さんの和歌山ラーメンで♪
  若い頃は出張でしょっちゅう和歌山に行ってましたので、井出さんにもちょくちょくお伺いしましたが、今回は久々に頂きます!
  間が開きすぎて、お店の味は忘れてしまいましたが(^^;
  濃厚な豚骨醤油の味はをきっと良く再現されてるんやと思います♪
  …

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  mitsutaka kataoka ランチで利用 投稿：2017年01月18日 12:51

  久しぶりの和歌山
  
  井出商店
  
  うーん、クサい（笑）
  並ばなかったけど店内超満員です
  
  特製中華そば 800円
  
  ラーメン来るまでセルフで早寿し 150円
  早寿しは酢がキツめで美味しい
  本気出したら8個くらいイケます
  
  久しぶりの和歌山ラーメンは相変わらず濃厚
  特製はチャーシューが大小6枚乗ってました
  歯応え残るチャーシュー味染みてるなぁ
  で、やっぱりこの細麺がスープに良く絡みます
  全部飲み干しちゃいましたね
  
  和歌山ラーメン堪能しました！
  ごちそうさまでしたヽ(´▽｀)/
  #旅ごはん

  • 旅ごはん

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  emi yamazaki ディナーで利用 投稿：2017年02月14日 14:39

  和歌山に来たので、和歌山ラーメンが食べたい！って事でRettyで検索(*´罒`*)
  
  17時頃に到着で、駐車場がいっぱい(;ﾟДﾟ)!
  丁度、お店から3組程食べて出てきたので無事に駐車場にも停めれてお店にもそのまま入れました♪
  
  中華そば700円+煮玉子100円
  豚骨醤油のラーメンは見た目はコッテリ、食べてみると意外とあっさり！？何か食べた事ない感じの味(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
  
  ぺろりと完食！煮玉子も美味しかった♡
  #バレンタイン

  • バレンタイン

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  Masakatsu Botan ランチで利用 投稿：2016年03月28日 18:39

  今日のお昼は、これまた久し振りの
  ｢井出商店｣さん♪♪
  
  もはや、全国区なお店なんで説明は
  要りませんね♪♪(^^)
  
  てか、残念ながら花粉症で味がよく判らずでした(ToT)
  …

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  Nobuyoshi Inaoka ディナーで利用 投稿：2017年10月07日 03:27

  和歌山日帰り出張。
  会合前に和歌山ラーメン、和歌山を離れる締めにも和歌山ラーメンっと本日2杯目のラーメンです。（笑）
  行列覚悟で来たら待ちはゼロ！
  店中にも客は無し！
  ラッキーなのかなんなのか、雨降ってるしねぇ〜、なんて考えながら特性中華そばを注文しました。
  見ためドロっとしたスープのラーメンですが、これがアッサリなんですよねー。
  テーブル上に盛られた早ずしを一本、ラーメンと酢飯独特の組合せ何故かいけます。
  二、三本はいけそうですね。
  虫を鎮めた所で大阪へ帰りますか！ …

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  Burton Andre ランチで利用 投稿：2017年01月17日 14:47

  ＜和歌山　初紀行 ②＞
  和歌山駅前、近鉄百貨店から徒歩10分以内にある言わずと知れた名店 井出商店 に行ってまいりました。
  
  国体道路沿いにあるこのお店、開店15分前に到着すると、暖簾がかかっている！
  あれ？？入口には「営業中」の札が！ラッキー？？
  
  恐る恐るドアを開けると、「いらっしゃいませ！」の言葉で、ようやく確認が取れました。
  
  さて、「中華そば」を注文し、目の前の「すし」を取りました。
  
  ５分ぐらいで着弾です。
  ストレート麺に和歌山ラーメンのスープはやや辛め？？
  先ほど食べた「清乃」とは違った、伝統ある味わいなのでしょうね！
  
  コメントはこの辺で・・・
  さいなら！さいなら！さいなら！！
  …

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  イウチ アキヨ ディナーで利用 投稿：2015年07月01日 19:48

  初 和歌山！！
  さっぱりだけど、深い深いダシの効いたスープ！
  めちゃ美味しかったです！ …

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  Atsushi.H ディナーで利用 投稿：2014年09月16日 21:51

  大阪出張ついでに和歌山まで足を伸ばし観光。
  
  和歌山に来たら和歌山ラーメンを開拓しないわけにはいきません。
  
  和歌山城に近い宿に荷物を置き、和歌山城のライトアップを愛でながら、まずは有名な井出商店までてくてく歩きました。
  
  9時ごろでしたが満席。さすが和歌山ラーメンの雄だけあります！
  
  中華そば（700円）
  濃い色をした豚骨ですが一切の臭みなくほのかに甘さを感じるスープ。これは美味い！スープは見事に完飲。
  これにストレート細麺が良く合います。
  いきなりの大当たりでした‼︎
  今回の和歌山ラーメン巡りで1番のラーメンでした。
  和歌山には中々行けないのが残念。また是非再訪したい。これは恋しいな〜。
  #ラーメン

  • ラーメン

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  西田 りさ ディナーで利用 投稿：2016年12月03日 08:21

  テレビ番組で ✨日本一✨に輝いて
  全国的に 有名になった 井出商店の和歌山ラーメン *\(^o^)/*
  県外からのツアー客も いっぱいで、
  行列が出来てるのも 良く見かけます^^;
  
  昔は、アロチとかで 飲んだ帰りのシメにとか
  地元や 近場のお客さんばかりでしたけど
  今は逆に 和歌山市民とか 近場の人より、県外からのお客さんが多いようです。
  
  半年ぐらい前に、中国から友達が来て
  中国で 和歌山ラーメンのお店をオープンしたいんだとか
  ..で、中国で 勉強&研究して
  特集の本とか
  ネットで検索したりして
  ☆行きたい店を
  何軒かピックアップしてて 中でも、
  ✨井出商店は 必ず 行きたい店✨
  なんだそうです。( ^ ^ )
  
  井出商店のラーメンは
  和歌山ラーメンの原点のようなものだし、
  
  全国で No. 1になっただけの
  何か ある思うので..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡.
  
  井出商店のラーメンを食べないで
  和歌山ラーメンは 語れないと思います。
  
  私は かなり昔
  ちょくちょく食べに行ってたけど
  昔ながらのラーメンで、
  美味しかったのは 良く覚えています(^o^)
  
  友達の中国人のお伴で
  久々も久々 20年ぶりに
  井出商店に 行って来ました〜☆
  
  注文した 中華そばが出来て
  これ、これ
  この感じ‼️ 懐かしぃ〜☆
  思いに浸りつつ 中華そば 昔ながらの懐かしくて 美味しくて 完食しました(o^^o)
  ただ 一つだけ 残念なのは
  スープが 臭いとこです(^_^;) 飲んでも 匂いを嗅いでも 臭いです。 これは 私だけが 感じたんじゃないです。 中国人の友達も、 他の一緒に行った友達 皆んなが声を揃えて 臭い 臭い て連呼しながら たべてました。^^; 店の前を通るだけでも 臭いです。 >_< 和歌山市民で まだ 一度も食べた事ない人には 一回ぐらいは 食べておくべきだと思います。
  臭いけど 美味しいかったです。(#^.^#) #食欲の秋キャンペーン

  • 食欲の秋キャンペーン

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  Osamu Asai ランチで利用 投稿：2016年11月14日 11:49

  和歌山と言えば定番の中華そば、井出商店さん！！今日は行列できる前に入れたのでラッキーでした(o^^o)
  店内に入ると芳しい匂いが(^_^)
  麺は細めで今日もさらっと食べちゃいました！！もう一軒行きたいので大盛りにはせず(⌒-⌒; )
  ごちそうさまでした(o^^o)
  …

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  Yousuke Shibata ランチで利用 投稿：2018年01月14日 14:51

  藤崎百貨店でのフェアに出店しており、大盛中華そば（¥800円）をいただきます。豚骨ベースですが、関西でありあっさり系。チャーシュー３枚にミニかまぼこ。美味し♪ #あっさりラーメン

  • あっさりラーメン

  …

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