更新日：2026年09月05日
歴史と風情を味わう、出雲そばの名店でいただく絶品割子そば
今回三段の割子そばにしたのですが、一段目が山菜、二段目がとろろ、三段目が天かすの3種類に其々に蕎麦つゆを自分の好みの量でかけて食べるのですが、どれも美味しく食べられました。 日本3大蕎麦は、どこも食べ方が違うけど、出雲のが一番美味しく食べられました。
山陰の恵まれた極上食材を皆美伝統の味で
【松江・老舗旅館の名物料理】 鳥取に行ったついでに島根県の松江へ 松江は城下町で、小京都に近い風情のあるエリアがあります 松江は鯛めしが名物ということで、鯛めしのコースを注文しました 鯛めしは刺身をご飯に乗せて出汁をかけるスタイルではなく、鯛のそぼろをご飯に乗せて、他の薬味と一緒にいただきます 鯛の感じはそれほどしなかったけど、お出汁が美味かったですね 付属のカレイの唐揚げも最高でした❗️ #皆美館 #皆美館の鯛めし #名物 #島根 #松江 #グルメ
旬の味覚にこだわった秋限定会席
新鮮な海の幸がどれも最高でしたが、何より蟹が凄まじく美味かった！ プリプリで甘味と旨味が凝縮してて病みつきになります！ 焼き蟹も美味かったですが、茹で蟹がジューシーでさらに美味かったですね。 そして濃厚な蟹味噌を味わえる甲羅酒、さらには雑炊ともう本当に贅沢なカニづくしに大満足でした♪ 美味しんぼにも載ったことがあるという実力に偽りなしです！
島根の旨みを気軽に堪能、カウンターから宴会まで使える駅近和食ダイニング
鳥取・島根・岡山旅行④ 松江の根っこ★ 刺身、しじみの酒蒸し、蟹味噌は◎ 島根和牛のローストビーフも美味い。 ふぐの卵巣のへしこ、しょっぱかった！ 岩のりのおにぎりも〆に良い。 地元の日本酒が進む！ 良いお店でした！
鮮度抜群の海の幸を豪快に味わえる、海辺のごちそう食堂
【極旨の海鮮がてんこ盛り】 JALどこかにマイル旅① 大分、鹿児島、出雲、福岡の候補地から 今回は出雲に決定！ 出雲空港からレンタカーを借りて先ずはランチタイムと思っていましたが、予約していた時間より1時間も早くレンタカーを借りられたので 途中、国宝の松山城を見学してから、島根のランチで行きたかったこちらのお店に！ (2週間前に予約済み) 10:52 お店に到着すると人だかりが… 目の前の駐車場に車を止めてお店前で待ちましょう！ 11:00 お店開店。 1番バッターで呼ばれ店内予約席にご案内。 海鮮丼 (1980円) ×2 11:08 海鮮丼の着膳。 想像した以上に蟹も入っていてボリュームたっぷり。 さぁーいただきまーす♪ 先ずはやはり蟹からですね！ 殻から外してムシャむしゃムシャ あま〜い(^^) この後ひたすら蟹と格闘… 11:30 概ね蟹の身を出し終えて海鮮丼をいただきまーす♪ 海老ちゃんの頭をもいでみそをチュウチュう 身をパクッと 何て言う海老だろう？ねっとりあま〜い さてと何種類の海鮮が入っているかなぁ〜 ズワイガニ 蟹みそ 有頭海老 尻尾のついた海老 身だけの小海老 〆さば かつおたたき イカ ほたて ヒオウギ貝 白身魚が1、2、3、4種類確認… さつま揚げ 中華クラゲ(何故か？) ブリンブリンの白身魚に ねっとりの白身魚 海老ちゃんはどれも甘い 大好きなイカちゃんも良い 〆さば期待以上に旨い 丸いのなんだろうと口にしたさつま揚げも極上のうまさ 蟹みそってお酒のお供かなと思いきやごはんにも合うんですね！ 唯一おや？っと思ったのが中華クラゲ せっかく剥いた蟹身をレンゲで掬いごはんと一緒にパクッとした時、中華クラゲが下に隠れてた… 中華クラゲを和えたごま油の味しかしない(ToT) 味噌汁にも蟹がたっぷり… またひたすら剥いて美味しいカニ汁にして ゴクリ カニの旨みもたっぷり♪ あぁ〜満足満足！ ご馳走さまでした。 記録として松江城と出雲空港の写真もUPしちゃいます。 (訪店日 2024,02,15) #ランチ #民宿 #食堂 #海鮮丼 #種類が豊富 #行列店 #人気店 #平日ランチは予約可 #予約必須 #妻と #旅先で #駐車場あり #松江市ランチ #松江市グルメ #島根県ランチ #島根県グルメ
新鮮なウニを贅沢に味わえる、海の幸たっぷり丼とおもてなしの食事処
《出雲市その他》日本海を望む日御碕で食べる訪問困難な海鮮食堂 食べログ『3.71』 『食堂百名店2026』 【訪問】困難※バス1日数本 JR出雲市駅から車で約45分 【行列】なし※記帳制 日曜13:50着、店内5割22人 【注文】口頭 ○古事記ウニ入丼￥2,400 (味噌汁･小鉢･漬物付き) ■丼■ ご飯にウニ、サザエ、ヒラマサ、タイ、イカ、マグロの新鮮な魚介を敷き詰めワカメ、大葉、青ねぎ、本わさびを乗せた贅沢な丼をご飯少なめで注文 ■味噌汁■ 岩のりの塩味きいたとろみがついた汁 ■小鉢■ 切り干し大根 ■漬物■ たくあん、しば漬け (卓上調味料) 醤油 【店内】60席 座敷24席、テーブル36席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #島根県 #島根グルメ #出雲市 #花房 #食堂 #古事記ウニ入丼 #海鮮丼 #百名店 #島根食堂 #出雲市グルメ
地元に愛される昔ながらのアットホームな町中華
【地元民に愛される町中華】 2025/09/06出雲大社に行って来ました♪ 初の島根県上陸です♪ 朝イチで出雲大社を参拝してお昼は現地のXで繋がっている人とお会いして地元民御用達のお店に連れて行っていただいたのが『きんぐ』さんです♪ 看板には旬の料理と中華になっていますが、RETTYのレポを見ても誰も旬の料理をあげていない 店内にふぐの提供出来るお店の資格が飾ってあったので、季節になったらふぐも食べられるのかな？ 誰かレポートしていただきたいです！ 私は友達のおすすめの焼きそばと昼からレモンハイです！ この日はとにかく暑かったので柑橘系の爽やかな炭酸泡に癒されました！ 生き返った！ 焼きそばはそのままでも塩焼きそばとしてあっさりいただけますが、卓上に普通のウスターソースと辛口のウスターソースが置いてあり、お好みで味変して食べるそうです！ 焼きちゃんぽんと言っても良いかな？ 具材の旨みが麺に染み込んで美味しかったです！ 普通盛りにしてしまいましたが、大盛りでもいけたなーきっと（笑） 店内は私以外ほぼ常連さんのようで、お店の方と今日は何にする？的に受け答えしていたので、常連さんに違いありません。 最近流行りのQRコード注文と決済が出来るのですが、なかなかカード決済に行かなくて、現金でお支払いさせていただきました。 お店の方に『あれ？チューハイ飲まれてましたか？』と聞かれて 『ハイ、しっかり飲みました美味しかったです♪』と答えると、『飲んでるようには見えませんでした』と言われました。 お酒を水のように飲んでいたんだと思います（笑） 飲んでもすぐ汗で流れてしまい全く残りませんでした！ 連続投稿しましたが、2025年9月6日から1泊2日出雲から松江に行った備忘録です 時間がゆったり流れていて本当にいいところでした！
夜まで自家製ケーキとコーヒーを楽しめる寛ぎカフェ
【島根旅行12⭐︎素敵な内観と有名フロマージュ】 松江駅→米子空港行きのバス待ち時間に駅前散策していると、素敵なカフェを発見。後で調べるとチーズ系のケーキと店内で淹れるコーヒーが有名とのこと。 空港で食べるためにテイクアウト。 レモンフロマージュ 600円 バナナシフォンケーキ 500円 キャラメルサンド 200円 レモンフロマージュはシンプルで甘すぎないチーズムースケーキで、表面はイチジクのジャムが塗ってあります。 バナナシフォンケーキはこちらも見た目シンプルですが、2、3噛みするとバナナの甘い風味が後追いしてきて、たっぷりバナナが使われているんだなぁと感じました。 味わかりませんが笑、コーヒーも飲んでみたかったな〜。友人にドリップコーヒーを買ったので感想聞いてみよっと。
歴史感じる空間で味わう、ここだけの本格出雲そば体験
朝一番を出て出雲大社に参拝してから、第一駐車場経由で歩いて向かいましたʘ‿ʘ 開店10分前に到着しましたが、10組程度先客があり、名前を書いて待つこと15分で、1巡目の最後に呼ばれました(•‿•)v 二人で割子三代そばオーダーし、蕎麦つゆを掛けながら美味しくいただきました(✷‿✷)
松江城すぐ近く、鴨南蛮と割子そばが自慢の風情あるそば処
松江城御堀端にある人気蕎麦屋 白魚の卵とじ、四色割子、海老天 どれも美味いし酒のアテ 松江の和菓子と抹茶も最高
炭火焼きの贅沢二段うなぎ丼が評判
2025/11/22 松江イングリッシュガーデン駅 大はかや うな丼並2,750円 うマキ、骨せん（お値段は忘れました） うなぎは炭火焼き、しっかり皮は焼かれ、 タレの香ばしい香り ふっくらでも、弾力のある肉感 ゴハンもタレがしみしみ ウマキは多分骨からとったお出汁で巻いてあるのかな 骨せんはタレを絡ませて焼いたもの、カリカリではなく、ジュワッとした初めての骨せんの味わいでした 大はかやは、このお家の屋号です 駐車場奥にお墓があって、これが由来、屋号なんて今では使いません ごちそうさま
高架下にあるシンプルな建物の造りのラーメン屋
島根県／出雲市。JR高架下にあります。 出雲市駅の近くの高架下にあるお店。 おすすめは担々麺らしいので、今日は汁なし担々麺で。 麺は堅いとまではいきませんが、しっかりしています。美味しい！ 辛すぎず、ちゃんと旨味を感じられます。 ほんと、美味しかったです。
こだわり貝出汁と創作麺料理が楽しめる行列必至のラーメンスポット
島根県出雲市にあるラーメン屋さん。 昼時には列を作る人気店。 券売機で列を作るのでゆっくり選んでいる余裕はない… しかも店内にはメニューの説明がないので事前に考えておかないと後で後悔する… ・濃厚魚介ラーメン その名通りに魚介の風味がたっぷりのラーメンでした。 ごちそうさまでした！
蔵風空間で味わう手作りモーニングと新鮮野菜サラダ
前回訪問した時は満席だったので予約をして訪問 先客が2組ほどあって 予約なしでも入れたようだ ホットサンド と コーヒーを注文 サラダは地のものを使ってるのか新鮮で美味しい ドレッシングが自家製のものらしく これまた美味しい 珈琲は… #自家製ドレッシング
木のぬくもりを感じるお洒落な店内で、コシがある出雲蕎麦を堪能できる店
《出雲大社前駅》出雲大社近くで唯一の十割そばが食べれる本格的な蕎麦店 食べログ『3.53』 『そばWEST百名店2025』 【訪問】やや難しい※1時間1～2本 一畑電車大社線「出雲大社前」駅から徒歩4分 【行列】混雑 日曜12:30着、店内満席で約60分待ち 【注文】QRコード ○彩り三色割子そば￥1,560 ■蕎麦■ 挽きぐるみの国産そば100%を使用した十割そばで、噛みごたえある中太麺 ■つゆ■ ウルメイワシの煮干しをベースに、みりんや出雲地伝酒を合わせた濃厚な旨味と甘い香りが特徴 ■具■ ・海老揚玉⋯海老の風味あるカリッとした揚げ玉 ・ねばりっこ(とろろ)⋯地元特産の長芋を使った粘り気強く蕎麦との相性抜群 ・梅おろし⋯酸味あるさっぱりとした味わい ■そば湯■ 濃厚な風味とトロみ ■薬味■ ねぎ、海苔、もみじおろし ■デザート■ ふわふわお餅と甘さ控えめのあんこが特徴の一口ぜんざい (卓上調味料) 醤油、一味唐辛子、天日塩 【店内】22席 テーブル席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #島根県 #島根グルメ #出雲大社 #砂屋 #蕎麦 #彩り三色割子そば #割子そば #十割そば #百名店 #島根そば #出雲大社グルメ
松江観光の合間に立ち寄りたい、心和む淡麗白湯＆あごだしラーメン
《松江しんじ湖温泉駅》和食の技法を活かした｢あごだし×豚骨白湯｣が看板メニューのラーメン店 食べログ『3.58』 『ラーメンWEST百名店2018』 【訪問】やや難しい 一畑電車北松江線「松江しんじ湖温泉」駅から徒歩16分 【行列】なし 土曜13:45着、店内6人 【注文】口頭 ○あごだし白湯らぁめん￥1,000 ■スープ■ 島根の県魚トビウオ(あご)出汁と豚骨白湯をブレンドしたクリーミーなＷスープ ■麺■ 全粒粉入り細ストレート麺 ■具■ 豚バラチャーシュー、肉味噌、魚粉、もやし、青ネギ (卓上調味料) ブラックペッパー 【店内】17席 カウンター7席、テーブル10席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #島根県 #島根グルメ #松江 #麪家ひばり #ラーメン #あごだし白湯らぁめん #あごだし #島根ラーメン #松江グルメ
暑い日にぴったり、やさしい甘さと爽やかさが楽しめる和スイーツ
稲佐の浜から汗だくで戻ってきて。 縁結びセット1,400縁 ぜんざいは塩気もあって甘味と塩味が沁みる。 柚子大根の漬物も美味しい。 ご縁袋と縁結びブレンドのお土産付き。 折角なので短冊に願い事を書いて。 縁結び大祭で納めてくれるらしい♡
出雲大社近くでご当地感と本格珈琲が楽しめるカフェ
ブレンドコーヒーとパウンドケーキ。軽い吹雪で人もまばらだったので、静かにゆっくりとコーヒーを味わえた。
朝から楽しめる、澄んだ塩スープとボリューム満点のラーメンの名店
2日連続ラーメンになってしまった。松江遊びに行ったので、検索してこちらに伺いました。 日曜日12時ぴったりごろに行きましたが、並ばず入れました。私は味付け卵ラーメン、連れはチャーシュー麺を注文。 中太麺に優しい甘さのある塩味のスープがよく絡みます。テーブルに刻み玉ねぎや、味変用のニンニクなどが置いてありました。 玉ねぎは辛さがなく、たくさん加えてとてもおいしかったです。味玉も塩味ベースなのか、優しい味付けで食べやすかったです。 店員の方も親切でお子様連れから年配の方まで多くいらっしゃいました。近くにあったらまた行きたいと思うお店です。
山陰の海の幸・山の幸をふんだんに！和食と洋食を融合させたお店
前回の旅で松江おでんをいただき美味しかったので 今回もって寄ったお店をチェックしたら 日曜日はお休み。 結構松江は日曜日夜はお休みのようです。 松江に住む知り合いに日曜日やっている オススメのお店を教えてって依頼したら こちらが良いとのことで 早速予約をしました。 入ってみると 居酒屋って言うよりは、 ちょっと高めな雰囲気が良い大人向けな お店って感じでした。 料理は、松江おでんをはじめ 郷土料理が多いですね。 今回は おでんはもちろん。 前回食べ損ねた、のどぐろのお刺身。 先日ＮＨＫで見た、鯖の塩辛 のやきにさばのねりもの。 もちろんしじみも。 練り物系は安定の美味しさ しじみも東京で食べるのと違い大きめ そしてノドグロ。 なんですか、このトロトロ具合は‼️ 美味し過ぎですよ。 まあまあ値段ですが満足。 で、今回の一番のヒットは 鯖の塩辛。 この塩っぱさは酒好きには たまらん。 もちろん次の日お土産で買いましたよ。
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