更新日:2026年07月15日
新鮮な海の幸と島根名物を堪能できる出雲の名店
祝日に予約無しで入ろうとすると満席…30分程待って入れました。待った甲斐があり、どの料理もとても美味しかったです!ノドグロのお刺身がこの値段で食べれるのは嬉しいですね!とても美味でした!写真を撮り忘れてしまいましたが、カニ味噌もとても美味しかったです!
山陰の恵まれた極上食材を皆美伝統の味で
松江での仕事の合間、タクシーの運転手さんにおすすめしてもらった、こちらのお店でランチ。皆美館という趣の中にあるレストラン。目の前の日本庭園が美しい。 ここの鯛めしは、鯛のほぐし身、ゆで卵の白身と黄身それぞれをそぼろ状にしたもの、薬味をご飯の上にのせて、出汁をかけていただくスタイル。
鮮度抜群の鯖料理と地元食材を堪能できる隠れ家居酒屋
【島根の味覚を心ゆくまで堪能!】 晩ご飯にこちらへ〜 お店は和の情緒が漂う しっとりと落ち着いた空間。 照明の加減も程よく、 周囲を気にせず料理と会話に 心ゆくまで没頭できて心地よい〜 「島根三昧コース」をいただきましたが、 最初から最後まで圧巻でした〜 まず度肝を抜かれたのが、 スタートの刺身盛り合わせ。 エッジの立った鮮度と 一切れの存在感が凄まじく、 一皿目から島根の海の底力を 思い知らされます。 続いて、甘みが凝縮された松葉がに、 そして脂の乗り切ったのどぐろが登場! まさに島根のオールスターが 次々と押し寄せる贅沢な展開に、 胸が高鳴ります。 そして、鯖しゃぶ。 漆黒の出汁にくぐらせた瞬間の とろけるような脂の甘みは、 正に絶品の一言に尽きます。 島根の恵みを五感で愉しめる 至福のひとときでした!
鮮度抜群の海の幸を豪快に味わえる、海辺のごちそう食堂
島根県松江市にある食事処。 海鮮料理が有名で旅行客も多い。 ・刺身丼と天ぷらの盛り合わせのセット やはり海鮮の鮮度が良いのかおいしい。 単純な物ほど素材の良さが味を左右する。 ごちそうさまでした!
地元に愛される、丁寧な和食と新鮮な海の幸が自慢の居心地良い和み空間
旅立った先は島根でした。 サンライズ出雲に乗って朝に島根に着く旅です。 ゾロ目投稿のため時系列をひとまず無視(笑) ここは松江でせっかくなら美味しい日本海の魚が食べたいと予約したお店。 厚切りの刺身をいただき、良いお店に当たったと確信。 ノドグロ、穴子の天ぷら、シジミと関東では食べれないレベルを楽しみました。 穴子の肉厚さに驚きました。 また松江に行くならここにすると思います。 #島根 #松江 #日本海の幸 #予約した方が良し
遠方から足を運ぶ価値のある、地元食材と心遣いが織りなす特別な一軒
日本一の居酒屋と評判のお店です。 近くの川から獲れる天然の鮎や、須佐地区で獲れふイカを生きたままからの刺身は絶品です。
新鮮魚介と雰囲気が魅力のコスパ高い海鮮店
平日ランチ、予約なしで席はギリギリあり。 海鮮丼はこのボリュームで2,300円、美味しくとても満足でした。
【松江駅徒歩3分】山陰の旬を味わう、活がにと宍道湖七珍の贅沢な郷土料理を堪能
松江で蟹を食べたかったのに 前の晩はとんでもないお店に行ってしまいψ(`∇´)ψ ここでは書けません… 翌日のお昼は予約して 松江駅前 "和らく" ❇️かに華御膳 お寿司 お刺身 蟹みそ 蟹しゃぶ 天ぷら などで、6000円ほどだったかな? お寿司を早めに作ってあったのか 乾いてしまったのが残念です… なかなか華やかだったのはよかったです。 2024年12月訪問
天然うなぎを食べるなら、『福吉・アラスカ』へ
何十年ぶりかで天然鰻の蒲焼を堪能させて頂きました。天然と養殖を一品づつ注文して食べ比べた結果、養殖鰻の蒲焼は間違いない一つの料理ジャンルで有り、天然鰻の蒲焼は極上且つ希少な魚料理である事を今更ながら実感したのでした。福吉さんに感謝!
日本有数の水質を誇る清流、高津川の天然鮎・すっぽん料理が楽しめる割烹
広島から車で一時間半! 4人で参戦しました。卵をもった落鮎をいただきに。いただいたもの↓ ・鮎の香醤焼き ・鮎と蕪のお椀 ・鮎の塩焼き ・鮎の煮おろし ・つわの栗 渋川煮揚げ ・舞茸と鮎の酢の物 ・栗の渋川煮の揚げ物 ・鮎雑炊 ・銀杏餅 ご家族経営されててとても暖かいファミリー。 ここでしか食べれないお料理がたくさん。 柳家の子も稚鮎が美味しすぎて同じイメージを持ってたのですが、この時期の鮎は乾物だったのがとっても残念、、塩焼きも干物の様な質感なのでやはり鮎をいただくなら初夏の若鮎だと感じた。
甘いあご出汁と川景色で味わう松江ならではのおでん
6-7年ぶりの再訪だが、やはり松江おでんは美味いとしみじみ思う。甘めの出汁はやはり西国風でカツオではなくアゴ出汁みたいだが、それが良い。川を眺めながらのカウンター席もよろしい。タコの足が遅れて出てきたが、それ以外はまさにファストフード的瞬速提供だった。
【宍道湖を一望!】湖畔に佇む和食処にて、美しい風景と家伝料理を愉しむ。
宍道湖が一望できる良い場所です。鯛飯。ご飯は三膳分ありましたが、美味しくてきれいにいただきました。穴子も美味しかった。
宍道湖を一望できるロケーション! 落ち着ける空間で島根の海鮮料理や地酒を満喫
しんじ湖温泉駅から近く。 島根のご当地料理が食べられます。 初めて食べた、ドキという魚の唐揚げが絶品!聞いたことも見たこともない魚でしたが、カリカリして美味しい! 開けた口から小さな歯がいっぱい見えましたww しんじ湖で有名なシジミのピザも甘じょっぱくてお菓子みたい。 おススメの居酒屋さんです。
出雲の地酒と出雲のてっぺんの食材を使った料理をゆっくりと楽しめるお店
出雲の旬が共演する、至福の円舞曲。山頭火で堪能する「島根の恵み」 落ち着いた和の空間に、次々と運ばれてくる島根の誇るスター食材たち。どれもが素材の力を最大限に引き出した、圧倒的な満足感を与えてくれる逸品ばかりです。 • 「白身のトロ」が奏でる、ノドグロの焼き魚と刺身の調べ まずはノドグロの焼き魚。絶妙な塩加減で焼かれた皮目から溢れ出すのは、さらりとした、しかし濃厚な甘みを持つ脂。まさに「白身のトロ」という呼称に相応しい貫禄です。さらに、鮮度抜群の刺身の盛り合わせでは、旬の魚たちの瑞々しい食感と旨味をダイレクトに堪能。 • 宍道湖の真髄、しじみの酒蒸しと味噌汁 島根の誇り、宍道湖産の大粒なしじみ。酒蒸しでは、しじみから溶け出した濃厚な出汁と酒の香りが身体に染み渡り、締めのしじみの味噌汁では、その滋味深い味わいが今日一日の全てを優しく包み込んでくれます。 • 海の宝石と大地の恵み。生牡蠣と舞茸の天ぷら ぷっくりと太った生牡蠣を啜れば、口いっぱいに広がるクリーミーな潮の香り。そして、サクッと軽やかな衣を纏った舞茸の天ぷらは、噛むほどに大地の力強い香りが鼻を抜けます。 • 贅沢の極致。鰻の「白焼」と「蒲焼」の食べ比べ メインディッシュは、なんとも贅沢な鰻の競演。素材の良さが際立つ白焼で鰻本来の脂の甘みを楽しみ、秘伝のタレを纏った蒲焼では香ばしさと奥深いコクに酔いしれる。これをご飯とともにいただく瞬間は、まさに至福の絶頂です。 • 王道の安心感。鳥の唐揚げというアクセント 魚介の連鎖の中で、カリッとジューシーな鳥の唐揚げが、確かな満足感を上乗せしてくれます。 島根の自然が育んだ最高の素材を、熟練の技で仕立てる贅沢。 『山頭火 出雲店』でのひとときは、お腹を満たすだけでなく、この土地の豊かな食文化を全身で浴びるような、最高にエネルギッシュで豊かな晩餐でした。 #山頭火出雲店 #出雲グルメ #出雲ディナー #島根美食 #ノドグロ #しじみの酒蒸し #鰻の白焼 #鰻の蒲焼 #生牡蠣 #舞茸の天ぷら #刺身盛り合わせ #自分へのご褒美 #美食の記録 #島根旅 #和食スタグラム
新鮮な地元魚介を気軽に楽しめる寿司の名店
松江にある人気の鮨屋。 入るとすぐに長いカウンター。個室もあるよう。 高級な雰囲気でもなく入りやすいお店です。 メニューは造りや一品、寿司は並・上・特上・極とあり、おまかせで握ってくれます。 ■刺身三種盛り¥1980(クエ、イカ、マグロ) ■ニナガイ ■焼白子 ■握り *穴子 *アジ *紅ズワイガニ *バイ貝 *のどぐろ *甘海老 *雲丹 ■宍道湖産しじみ味噌汁¥550 ■太巻き¥1430(持ち帰り) 3人の職人さんが立っておられました。 まず刺身を頼み、焼き白子を。 出てくるまでの間、ニナガイをサービスで出してくれました。 そして、この日はあまり入りそうになかったので握りは7貫でおまかせに。 穴子、アジは生姜醤油で、味噌ものった紅ズワイガニは味噌、アテの玉子、炙ったのどぐろ、甘海老は味噌醤油と、島根では雲丹もとれるんですね。 宍道湖のしじみは大ぶりで、ぷっくり身厚で味が濃くすごくおいしい。 持ち帰りの巻き寿司も頼み、ワインと日本酒2杯で13000円弱。 巻き寿司の具材は鰻と海老と玉子。かなりマイルドな酢加減でしたが美味でした。 気軽に山陰の海の幸を堪能できました。 のどぐろとしじみの味噌汁が特に良かったな。 職人さんはみな気さくでとても気遣いあり、また島根に行ったら訪問したいです。 #ランチ #寿司
ふんわり柔らか豚カツとご飯がおかわり自由の、満足感あふれる豚肉料理専門店
島根県出雲市にあるトンカツ店。 なんだかんだでランチタイムに久々の訪問。 ・ランチロースカツ定食+えびフライ 斜めに削ぐようにカットが珍しい。そのせいかお肉が柔らかく感じる。 そしていつもプラスで頼むえびフライ。身が詰まったプリッぷりの海老が美味し✨️ ごちそうさまでした!
住宅地の中にある日本料理屋さん
台風14号により被災された皆様にお見舞い申し上げます «2022山陰旅行@神在月リベンジ編» 浜田で棄権した先月の旅程は浜田からやり直すと決めて再訪 再びのどぐろを食せると思っただけでテンションMax(//∇//) ・おまかせ →電話予約の際に9月に伺った旨を伝達済⇒大ウケ ★生ビール★㐂津禰 純米酒紅狐&純米吟醸酒白狐★ばい貝★のどぐろ入り刺身6点盛り★玉子焼★豆腐煮★のどぐろ煮物★おから★味噌汁★その他ナイショ㊙︎★ 「6年以内にまた来て下さい!」そんな口約束をして別れた前回 のどぐろに焦がれて 大将&マサエちゃんに焦がれて 撃沈の夜 #私が応援したいお店 #人生には飲食店がいる
山にある焼肉屋さん
島根県松江市にある焼肉屋さん。 清潔感のある明るい店舗でファミリー層も多い。 お得なランチが有名だけど今日は夜に訪問。 価格もリーズナブルかな。 ご馳走さまでした✨
新鮮な金目鯛や地鶏が味わえる城下町の居酒屋
松江の城下町にある居酒屋さん。でっかい金目鯛煮付け1400円税抜きでいただきました。お刺身も大山地鶏きも串も最高に美味しくいただきました❗ #人生には飲食店がいる
出張で島根へ。今回は松江に宿泊したので、ホテル近くで夜ご飯を食べようと検索してこちらへ伺いました。 島根ではかなり有名な居酒屋さんということもあり楽しみにしていました。金曜日の夜でしたが、飛び込みでもすんなり入店できたのはありがたかったです。 ただ、一点だけ残念だったのが電話対応。事前に何度か電話をかけたものの一度も繋がらず、予約確認もできなかったのでそこは改善されると嬉しいポイントですね。 料理はお刺身盛り合わせ、炙りしめ鯖、焼鳥、鶏焼き、明太子、唐揚げ、ラーメンなどいろいろ注文。 印象に残ったのはやっぱり海鮮料理。お刺身は鮮度も良く、島根らしい魚をしっかり楽しめました。特に炙りしめ鯖は脂の乗りと香ばしさのバランスが良く、お酒との相性も抜群です。 一方で、焼鳥や揚げ物などその他の料理は全体的に無難な印象。決して美味しくないわけではありませんが、「これをまた食べに来たい」と思えるほどのインパクトはそこまで感じませんでした。 接客はホールスタッフさんがアルバイト中心なのかなという印象で、料理の提供や案内など少しちぐはぐな場面も。店内が広く席数も多いので大変だとは思いますが、もう少し連携が取れるとさらに居心地の良いお店になると思います。 島根では知名度も高く、多くの方に愛されているお店だからこそ、まだまだ良くなる伸び代を感じました。観光客でも気軽に入りやすく、島根の海鮮を楽しめる居酒屋としては十分満足できる一軒です。ごちそうさまでした!
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