【関西レジェンド級の濃厚こってり！無骨で無鉄砲な名店】 25/03/27 ★★★★☆3.5 とんこつラーメン 1,000円 自家製ギョーザ 450円 大阪・今宮戎にある濃厚こってりのお店。看板メニューのとんこつラーメンと餃子を頂いてきました。飲み会後のシメに訪れました。 店内に入ると豚骨スープの濃厚な香りが鼻を刺激し、カウンター席中心の活気ある雰囲気に食欲が一層高まります。券売機で食券を購入。今回はとんこつラーメン（めんかため／スープこってり／ねぎ多め）を選択。 着丼した一杯を目にすると、まずスープの見た目から超濃厚（ドロドロ系）なのがわかります。背脂の量もたっぷりで、上からみると驚きの白さ!!!! 一口飲めば豚骨の旨味が凝縮したパンチある味わいで、骨の髄まで炊き出したかのようなコクととろみが印象的です。臭みはなく、クリーミーさの中に醤油ダレのキレも感じられます。深いコクながらもしつこくない絶妙なバランスで、まさに濃厚好きにはたまらないガツンとくるスープでした。 麺は中太ストレート麺を固め、期待通りしっかりコシがあり好印象。超濃厚スープがしっかり絡むので、一気にすすれば麺の小麦感とスープの旨味が一体となって押し寄せてきます。 トッピングの薄切りチャーシューはホロホロと柔らかく、濃厚スープとの相性も抜群です。シャキッとしたネギがたっぷり入っていて、こってり感の中で良いアクセント。また卓上の紅生姜や高菜を途中で加えて味変を楽しむと、最後まで飽きずに完食。全汁はさすがに無理でした笑 ラーメンのお供に頼んだ餃子も絶品。羽根つきの皮の食感の後に、中から肉肉しい餡が！ボリュームもあって満足です。レジェンド級の濃厚こってり、いただきましたー 新世界グルメ 今宮戎 無鉄砲 豚骨ラーメン 箸が立つほどの 濃厚こってり レジェンド級 いただきましたー
