旧友と北浜にて懇親会。こちら「よし田」は初めて。18:30に入店するもカウンターは満席、座敷もワイワイと賑わってます。 メニューを見ると各地の旬魚、旬菜を使った料理が多く付出しには「薩摩揚げ」が…料理に期待出来る予感。 ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪ ○「造り盛合せ」-上品な彩り。北海道のボタン海老、や愛媛のシマアジそれに長崎の剣イカや平アジの炙り… 旬の旨味がぎゅっと詰まった一品。 ○「下仁田ネギの田楽(味噌焼き)」や「鯛味噌胡瓜」-結構粘りのある自家製味噌。でもその風味は淡麗。ねぎや胡瓜によく合う。 ○高知の「四方竹旨煮」-期間限定の細長い筍。アクが少なく上品な薄味に仕上げられてとても柔らかい。酒のアテには最高です。 ○「カキフライ」-小ぶりですがホクホク。自家製タルタルソースは円やかな風味。ええわぁ〜フライにいっぱい付けて頂きました。ちょっと余ってもったいないかな? ○「ふろふき大根」も上品で薄味。素材の風味を生かしながら自家製味噌で頂きます。酒がすすみやめられません…わ。 北浜界隈で手頃なお値段で旬の魚や野菜を楽しめるお店。また伺います。
