
クラシックな老舗の味を味わう
「子供の頃は大人になれば強くなれると思っていたが
大人になるというのは弱さを受け入れる事だ
人は生きている限り弱いものだから」
By マデレイン・レングル
ども!神戸吉兆の本店らしいですが
大阪のリーガロイヤルホテルにあるというのもなんですな~?
まぁ~まぁ~のお値段のこちらのお店は但馬牛料理がメイン
そんな但馬牛のすき焼きが付いたミニ会席が¥8000円ということで
今日は100年老舗の「神戸吉兆」さんに寄せていただきました。
神戸牛のルーツである但馬牛ですが少し地味なんでしょうか?
ブランド力は神戸牛に押されてますな~!(苦笑)
そして創作和食・モダンジャパネスク料理に押され気味の
王道の和食料理ですが。。。。。
やはり美味しいですね~♪(๑◕ܫ←๑)ノ♬
こちらのお店がランチで¥1000円程度の価格で
すき焼き風の但馬牛牛丼なんてのを出せば
おいらは間違い無く食べに来ますね!(笑)
話はそれますが「1番ダシ」ってご存知ですか?
椀物(吸い物)の為だけに使われるのが「1番ダシ」です!
この吸い物の味でそのお店の「力量・味」が
判断出来るともいわれますな!
こちらの吸い物。。旨かったですよ!
目にも艶やかな前菜八寸もひとつひとつの小鉢にも
素晴らしい仕事がされているのが解ります
メインの但馬牛のすき焼きの割り下は流石!
弁当屋のすき焼き弁当とはやはりちゃいまんな~♪
上品な味は飽きることがありません!(p≧▽≦q)
噛めばほぐれる隠し包丁が入れられたお漬物のきゅうり
老舗の味を感じる佃煮昆布や梅ちりめん。。。
最後にお口をさっぱりしてくれる塩茶。。。
正に和食店の お・も・て・な・し ですなぁ~!
老舗って良いですねぇ~♪♡(*→ฺฺܫ◕ฺฺ*) ♡
☆ 近江牛のすき焼き小鍋が付いたミニ会席 ¥8000円
何がミニでしょう?質・量共に満足いく充分なディナーでしたよ!
ごちそうさま~(ෆ◕◡◕ෆ)ノ。+ ✿゚