創作らーめん Style林

そうさくらーめん すたいるはやし
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR東海道本線(神戸線)(大阪～神戸) ／ 塚本駅 徒歩1分（45m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 居酒屋 塩ラーメン
定休日
毎月第3木曜日
06-6305-5667

◆祝！開店6周年！！創作らーめん style林 塚本本店◆ 《変貌自在な創作味噌ラーメンで不動の人気店を確立》 JR神戸線「塚本」駅近くに2015年12月1日に、大阪の味噌ラーメンの名店『みつか坊主』の一番弟子で6年間修行を積んで独立開業した『創作らーめん style林』が、今月で開業6周年を迎えられました。 店主の林隆臣氏が提供する看板メニューはもちろん味噌ラーメン。それも独自の北海道スタイルを踏襲し、修業時代から培った100種類のレシピから厳選し改良を加えたメニューは、1ｇ単位で数十種類の味噌やスパイスを調合しアレンジを加えるといった試行錯誤を繰り返し出来上がった創作メニューは、まさに唯一無二のオンリーワンの一杯。 開業当時から、話題の店としてメディアにも数多く取り上げられ、関西No.1のラーメンバイブルである「究極のラーメン関西版」で2017年版でいきなり「新店部門グランプリ」を受賞するなど、以来さまざまなラーメン関連の賞を受賞した実力派ラーメン店として知られています。 現在、Rettyラーメン好き人気店★★ 食べログ3.72（2021年12月23日現在）TOP5000、2019年百名店に選ばれ、塚本本店と北区天神橋六丁目に『ザビエルハヤシ』都島区に『麺スタイル林』と多彩な創作メニューを中心にした一杯を提供し、いずれも地元のお客さんに愛されるラーメン店をめざし営業されています。 ちなみに、屋号の「創作らーめん」は、いろいろなものができるという自負から、また「style林」は、大親友の『人類みな麺類』の松村貴大氏に相談したところ「林さんは凄い独特のラーメンを作るから、style林！」と言われすぐさま『創作らーめん style林』に決め開業に至ったとか。 今でも松村貴大氏とはお互いラーメン店の経営者として親交を深めていて、関西の新進気鋭のラーメン店主として注目されているこの2人の今後の動向にも要注目です！ 《6周年記念メニュー》（税込） ・北海道風味味噌らーめん（6周年記念）：980円 ・煮玉子：120円 創業時から人気を博している｢北海道風味噌らーめん｣は、名古屋の味噌蔵を持つ3社から仕入れたハンドメイドの味噌をベースに数々のスパイスを調合。麹味噌で塩分を調整しつつ味噌の持つ旨味や香りを最大限に引き出したスープに、豆板醤や牛乳でマイルドに仕上げた肉味噌を溶かしつつ味わう味変の醍醐味。 麺は、池村製麺謹製の特注中太ちぢれ麺で、芳醇な味噌スープとの絡みながらのど越し良くスルスルッといただけます。 さらに、低温調理された大ぶりのレアチャーシュー2枚、春雨、こんにゃく、ねぎ、たけのこなど中華風の具材がたっぷり詰まった生姜風味の独創的な巾着に水菜、白髪ねぎ、もやし、キャベツ、一味と胡麻、追加の煮卵と彩り鮮やかなトッピングが朱色の器に食撮映えします。手作りの6周年記念の黄色いミニ旗が感謝の気持ちを表しています。 見るからに食指を動かされる唯一無二のスペシャルな味噌ラーメンは、林店主が開業した当時の〈style〉をさらにブラッシュした渾身の一杯で、最初から最後まで、途中の巾着の箸休みタイムを挟んでも飽きさせないまさに〈官能的な味わいの味噌ラーメン〉でした。 《追伸》 実は『創作らーめん style林』の系列店には行ったのに、肝心の塚本本店は初訪問！ということで6周年記念の一杯を食べたのですが、お弟子さんたちも〈style林〉の味を忠実に継承しながら極上の一杯を提供しつつ、接客サービスも徹底していて、気持ちよく味わいタイムを満喫することができました。 まだ34歳の林店主！！次は10周年に向けて、来年はさらなる事業拡大と進化が期待されるので、応援したいと思います。 祝！開店6周年 味噌ラーメン オンリーワンの一杯 究極のラーメン関西版 Rettyラーメン好き人気店 ザビエルハヤシ 麺スタイル林 多彩な創作メニュー 地元のお客さんに愛されるラーメン店 進気鋭のラーメン店主 独創的な巾着 食撮映え 唯一無二のスペシャルな味噌ラーメン 官能的な味わいの味噌ラーメン コロナウィルス感染症防止対策店 人生には飲食店がいる

野添 裕幸さんの行ったお店

創作らーめん Style林の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 06-6305-5667
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 居酒屋
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市淀川区塚本２-２３-９ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東海道本線(神戸線)(大阪～神戸) ／ 塚本駅 徒歩1分（45m）
JR東西線 ／ 御幣島駅 徒歩19分（1.5km）
阪神本線 ／ 姫島駅 徒歩20分（1.5km）

座席 修正依頼

席数

10席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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