越中屋

えっちゅうや
予算
～3000円
営業時間外
最寄駅
大阪メトロ四つ橋線 ／ 岸里駅 徒歩3分（170m）
ジャンル
寿司
定休日
毎週月曜日
06-6656-0363

【大阪で鮨ならここで幸せ！大衆寿司が昇華した美味しい鮨】食べログ3.75 美味しいお寿司が食べたくて常連様の三重県が誇る美食家のM様に予約をしてもらい突撃！ 下記いただきましたぁ〜！ ☆かきポンズ･･･ワカメ、きゅうり、プリッと鮮度抜群の牡蠣の濃厚なコク、そして旨味にポン酢のジュレは最強！いきなり幸せ♡ ☆薄造り盛り（手前からヒラメ、生穴子、寒グレ、かわはぎ）･･･どれも鮮度抜群ですが、特に生穴子のコリッこりの食感と甘みにビックリW(`0`)W 珍しい寒グレは淡白ですがほどよく脂がのり美味しい！お酒が進みます ☆たら白子醤油焼･･･醤油の香ばしさ、舌の上でトロットロにとけていく食感がたまりません ☆赤貝の紐とくらげの酢の物･･･口の中リセット！さっぱりした食感のパラダイスです ☆にしんの味噌漬け･･･メニューにない、常連さん特別メニュー！脂がのった身と味噌とのハーモニーが絶妙で食感も極上の滑らかさ！日本酒がすすみます、、お腹もかなり容量が、、。 ☆日本酒 作 穂乃智 純米酒 ･･･ライチのような香り、酸味はすっきり飲みやすくてついつい飲んでしまいます ☆雲丹のアテバージョン･･･ビジュアル最高！ ミョウバン感が全くない、甘い雲丹とイカ、風味抜群の海苔で巻くコラボは最高のアテになりますね 握り（お任せ5貫1,300円） ☆鯛（加太）･･･一本釣りで知られる真鯛が有名な加太の鯛！真鯛の本当の美味しさと、癖のない赤酢のシャリの美味しさが重なった時、、、寿司から鮨へ昇華する。思わず、ここは何処？！天下茶屋だが、高級店に来たかの様なクオリティの高さに唖然となります笑笑。 ☆塩釜の本鮪･･･これ、1,500円の中に入るネタではございません！笑笑。この中トロを更に極上のネタに変える赤酢のシャリの美味しさは圧巻です:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):これは瞳を閉じて食べたら、@15,000円〜の名店と区別がつかないか、@20,000〜の名前だけの鮨屋さんより美味しい！！！ 握る技術の大切さをあらためて感じれました。 まさに「ブラボー♪」 ☆甘海老昆布締め･･･甘海老のまったりとした甘さに昆布の磯の香りと深い味わいが染み込んで赤い宝石は幸せを運んでくれます！ ☆小肌･･･酢と塩の絶妙な塩梅が楽しめ、シャリとの相性も良い感じ ☆鰆の炙り･･･脂のり抜群で悶絶級の美味しさ！皮目が隠れていますので、このまま食べた瞬間に「飛ぶぞ〜！」まさに長州力が脳裏によぎりました 以上5貫で@1,300円はありえません 今回はアテの連続でお腹が7割程満たされいます。 もし、お腹が空腹の時に鮨を食べたら、、。 追加（鮨） ☆北海道うに･･･こちらの最高級は1貫@400円 シャリや海苔のレベルを考えたら恐ろしいコスパです。甘みと海苔の風味も良くて大満足 ☆くえの炙り･･･絶妙のミディアムレア感！皮目に想像を絶する旨みがあふれます！口に入れた瞬間に広がる香ばしい濃厚な旨味はまさに逸品 ☆すずきあら煮付･･･骨太の魚は良い出汁が出て煮汁も好みの味わい！しかし今回は少しだけにしました。だって鮨が食べたいから笑笑 追加（鮨） ☆車海老･･･絶妙なミディアムレア加減により甘味が引きだされ、シャリとの一体感が素晴らしく酢飯の酸とあいまって品のある味わい ☆のどぐろ･･･もう充分に美味しい！ジューシーな脂の旨味と大根にポン酢！そして口に入れたら解けるシャリは極上しかありません ☆かわはぎ･･･肝が上に美しくのるビジュアルはよく見ますが、こちらのは中に！！！粋な演出にハートを鷲掴み(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 鮮度良く身が締まり、食べ応え抜群で海のフォワグラのマリアージュは最高です。この時期は皆様、外せないですよね。 ☆赤身漬け･･･石司、やま幸など特別な鮪でなくてもシャリが美味しいのとネタとの一体感があるとこんなに美味しくなるなんて！あらためて嬉しくて笑顔になりました。 ☆甘くない玉子と甘い玉子･･･ありそうで今迄無かったW(`0`)W 甘い玉が多い中、両方とも食べれる満足感はまさに「あっぱれ！」 自己評価★★★★4.0 基本は一期一会のギャルソンヌですが、こちらは我が姫にも食べさせたいので、思わず次の予約をしてしまいました\(//∇//)\ 関西でコスパ抜群の鮨はこちらだけで良いかも？！そう思える素敵なお店に巡り会えた事に感謝でおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価

Shingo Otsukaさんの行ったお店

越中屋の店舗情報

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TEL 06-6656-0363
ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～3000円
クレジットカード
不可

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住所
大阪府大阪市西成区岸里１-４-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ四つ橋線 ／ 岸里駅 徒歩3分（170m）
大阪メトロ堺筋線 ／ 天下茶屋駅 徒歩3分（190m）
阪堺電軌阪堺線 ／ 北天下茶屋駅 徒歩8分（620m）

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席数

20席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

06-6656-0363