新宿めんや風花 本店

しんじゅくめんやふうか
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
京都市営地下鉄烏丸線 ／ 四条駅 徒歩4分（310m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの 塩ラーメン
定休日
不定休
075-344-6623

京都の四条烏丸で天然塩ラーメン(初)！ やっと噂の京都の塩で評判のラーメン屋で昼食を取ることに。地下鉄四条駅から徒歩5分。ホテル日航プリンセス京都のほど近く。 早速まぶし飯セット(天然塩ラーメン(並)+まぶし飯 850円)を注文。 出てきたのは大きな煮豚がで〜んとセンターに載った澄んだスープの塩ラ。食べると”天然塩”らしいが”魚介”風味がバランスして食べたことのない”塩”ラーメンに。こりゃ旨い！焼豚は煮豚でトロトロ。箸で掴んでもギリギリ崩れない絶妙さ！ 麺は自家製麺手揉み麺。この中太麺がいい具合にスープと絡み旨い！この縮れ麺は最高やね。塩スープや手揉み麺では関西一かも。 【店主こだわり】 HP抜粋※気になり調べました(^^;; ・塩 沖縄石垣島の海水塩をベースに、海水から違う製法で作られる３種の塩 を使ってオリジナル塩ダレを作っている。 ・塩ダレ 動物系と海鮮系の出汁と和風だしを独自にブレンド、風花オリジナル塩スープは 他にない独特の香りと味わいのあるものに。 ・麺 国産の２種類の小麦粉と天然カンスイ、塩、水からつくる自家製麺は何度も圧をかけ てコシを生み、麺帯から麺線にした時に、丹念に手もみを繰り返してスープに絡みやすい縮れ麺に仕上げる。 サイドメニューのまぶし飯は煮豚の煮汁で和えたまぜご飯風。これに残ったスープをかけてかきこむとめっちゃ旨い！もう少しワサビが欲しいかな？ 野菜塩ラーメンも有るのも興味深い。 また来ます。ご馳走様。

S.Ouさんの行ったお店

新宿めんや風花 本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 075-344-6623
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
京都府京都市下京区三軒町５５１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京都市営地下鉄烏丸線 ／ 四条駅 徒歩4分（310m）
阪急京都本線 ／ 烏丸駅 徒歩6分（460m）
京都市営地下鉄烏丸線 ／ 五条駅 徒歩8分（600m）

座席 修正依頼

席数

17席

（カウンターのみ）

カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.fuh-ka.jp/
X(Twitter) https://x.com/sioramen_fuh_ka

075-344-6623