以前「炭焼白湯ラーメン信長」さんだったお店が5月11日に新しいお店に変わったとの情報が入ったので、早速食べに行きました。 メニューは広島つけ麺のみ。今回は、5月25日にメニューに仲間入りした炭焼きブラックをいただくことにしました。 ◆炭焼きブラックヒロシマつけ麺 ¥1,000 器には、炭が練り込まれた真っ黒な縮れ細麺に、具材は、炭焼の鶏肉、たっぷりレタスにネギ、味玉が盛られています。 つけ汁は、醤油ベースのタレにごま油、唐辛子、ゴマがたっぷり入っています。 辛さは10辛まで選ぶ事が出来ます。店員さんから標準が2辛との事。辛いのは大好きですが、辛さで舌が麻痺するといけないので、一つ上げて3辛にしました。 つけ汁は、胡麻の香り甘辛なスープ。少し酸味もあります。辛さも思ってたより辛くなく、もうちょっと辛さを上げても良かったかな? 縮れ細麺もスープとの絡みも良く、食感も良いですね。スープも麺も冷たいので、これから暑くなる季節にはちょうどいいかも。 炭焼きの鶏肉もコリコリと食感も良く、塩気もちょうどいい。 レタスも冷たくてシャキシャキ。口いっぱいに広がった辛さを和らげてくれます。 味玉も味はシンプルですが、コクがあって美味しかったです。 初めてヒロシマつけ麺をいただきました。 ご馳走さまでした❗️
池崎 博幸さんの行ったお店
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本家 第一旭 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 ひょっとこ 交通会館店
日比谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 一燈
新小岩駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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博多一双
博多駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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白熊菓琲
天文館通駅 / カフェ
- ~1000円
- ~2000円
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魚河岸 丸天 魚河岸店
沼津駅 / 魚介・海鮮料理
- ~2000円
- ~3000円
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煮干鰮らーめん 圓
八王子駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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大地のうどん 博多駅ちかてん
博多駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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赤坂麺処 友
赤坂駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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玉 赤備
京急川崎駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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元祖 長浜屋
赤坂駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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楽観 立川店
立川駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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盛楼閣
盛岡駅 / 焼肉
- ~2000円
- ~4000円
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鏡花
立川南駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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ラーメン小金太
天文館通駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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仙臺 くろく
仙台駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 丈六 なんば店
難波駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 獅子丸
亀島駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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NEW OLD STYLE 肉そば けいすけ 大名古…
名古屋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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狼煙 本店
鉄道博物館駅 / ラーメン
- ~1000円
- 営業時間外