壱刻

いっこく
予算
営業時間外
～2000円
最寄駅
JR飯田線(天竜峡～辰野) ／ 田畑駅（8.9km）
ジャンル
そば（蕎麦） 天ぷら
定休日
毎週木曜日 毎週金曜日
0265-94-2221

暑中信州寒晒蕎麦 寒晒し蕎麦の発祥の地、高遠 江戸時代、将軍家に献上されていたという寒晒し蕎麦 その文献に沿って作られた寒晒し蕎麦は将軍様が食べていた蕎麦なんです とはいえ、２種類用意された寒晒し蕎麦 暑中信州寒晒蕎麦と 甘皮入り寒晒蕎麦 甘皮入りは、壱刻オリジナルだ 昨年も両方食べたが、モチっとした食感と香りが立つので旨さはこちらだ なので一枚目はコレ❣️ 高遠（辛味大根の搾り汁と焼味噌でたべるつゆ）で頼んだつもりが江戸ツユのもりで頼んでいました（笑） でも、あまりツユには拘らないというか、 美味しい蕎麦は、何を付けなくても良いのです そんな、甘皮入り寒晒し蕎麦でした 寒晒し蕎麦は、何となく通常の蕎麦の香りとは違い独特の香りがありますね 高遠の寒晒し蕎麦に出会ってそれを感じました さぁ次は期間限定の待ってたやつが出たので、寒晒しはさて置いてこちらです 寒晒しはまた来週くれば良い❗️ と思っていたら今週で終わりでした 今週もう一回来ます（笑） ということで間に合ったのです 夏土用のお話です 蕎麦 寒晒しそば 暑中信州寒晒蕎麦 蕎麦活 蕎麦屋巡り 蕎麦屋巡り日記 蕎麦好きな人と繋がりたい 信州遠征 長野県伊那市高遠町 高遠そば壱刻こ

保谷　和彦さんの行ったお店

壱刻の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0265-94-2221
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • 天ぷら
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
営業時間外
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
長野県伊那市高遠町西高遠１６９６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR飯田線(天竜峡～辰野) ／ 田畑駅（8.9km）
駐車場 あり

座席 修正依頼

席数

22席

（8人掛けテーブル×1・4人掛けテーブル×3・2人掛けテーブル×1）

カウンター 無
喫煙 不可

（店内完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.takato-ikkoku.com/
Facebook https://www.facebook.com/takatosoba/

0265-94-2221