長野訪問の際のランチで、同僚に連れて行ってもらいました。そばの名店らしく、平日昼間にも関わらず、ウェイティング。 蕎麦は細くのどごしよくコシのある蕎麦。 上にのっているのは山芋の千切り。 シャキシャキとした食感でおいしかったです。
口コミ(44)
オススメ度：91%
口コミで多いワードを絞り込み
長野遠征は、奈川をでて奈良井で用事を済ませ、塩尻へ 『 どうひら 』に向かうも準備中 もう２時だもの 山形村の水舎 本店行って準備中なら諦めようと向かいました 開いてて良かった 奈川十割蕎麦があれば・・・売切れ 粗挽きそばを注文❣️ 蕎麦おやきの天ぷらも・・・ 蕎麦は、極粗挽き粉の二八蕎麦で、野趣溢れる風味と喉越しの蕎麦です キリッと締まって噛応えもあり、 甘みから鼻へ抜ける香り・・・旨し 益々、奈川十割蕎麦が食べたくなりました！ 蕎麦おやきの天ぷらは、中身は野沢菜ですね 美味しいですね、普通のおやき程はありませんが、アツアツで味も良しなところが良いです また来なくては・・・ #蕎麦 #そば #粗挽きそば #蕎麦おやきの天ぷら #信州遠征 #信州山形村 #日本粗挽き蕎麦連合 #連合カー #石碾き蕎麦水舎
週末のランチに山形村そば集落のこちらへ。 Rettyで見て人気店のようですね！ 入口にのぼりの立っているやまっちそば。 野菜の天ぷらと焼きみそを追加。 そばはコシがあって美味しく、長芋が細切りで盛り付けられてあり、シャキシャキの食感をプラスしています。 焼きみそをつけて食べても美味しいとお店の方に教えていただき、試してみるとこれもまたすごく美味しい。 値段もリーズナブルでコスパ最強でした。
信州旅行の帰り道、山形村の「唐沢そば集落」に寄り道。蕎麦店が何店も並んでいるのですが、その中でもダントツの人気店「水舎 本店」さんをセレクト。運良く待ちは数組で、あまり待たずに座ることができました。 「奈川極粗蕎麦」が売り切れだったので「粗びき蕎麦」をオーダー。細切りで硬めの蕎麦をまずそのまま口に入れてみると、強烈な蕎麦の味と香りが感じられます。ツユも単体で舐めてみるとカツオが強く感じたのですが、蕎麦につけると蕎麦の味を邪魔しないちょうど良さですね。 ここまで蕎麦の風味を楽しめる蕎麦はなかなかないです。さすが蕎麦処信州でも上位の人気店だけありますね。
年に数回は伺います、波田町の友人が数年前に薦めてくれてから、すごくお気に入りのお店になりました。 松本市からドライブを兼ねて、全国のそば通を唸らせる「唐沢そば集落」に到着します。民家とお店を兼ねてるそば屋さんも点在します。土日は休みの場合もありますので、事前確認が必要です。 唐沢川沿いに登って行き、弁天池の近くにあるのが「水舎」、、こちらは月曜日が休みになるので土日祝日は営業してます。いつも開口一番に、十割そば大盛りをお願いします。 最近気がついたのですが、、去年、ようやく辿り着いた伝説のそば屋、、竜王の「山の実」に雰囲気やお蕎麦がやや似てるって、、。 清流と空気の一体感、長野県のそば屋のレビューは沢山しましたが、半分近くは山や高原ばかりだなぁって。 この綺麗な細いそばを、思いっきり だしの効いたつゆに入れるワクワク感。滑らかにお口に入っていきます。やっぱり食べやすいのが嬉しいです。 先ほどの竜王の山の実とこちら松本からアクセスする水舎の両方を楽しむ！、、移動距離は結構ありますが、大胆かつ満足のイク旅になるかと思います。 雪が溶けた、4月末からが勝負です。 どうですか、一緒にそば旅しませんか？ マジで唸って頂ければ幸いです。 #そば旅
