香り豊かな伊那の美味しいそば（蕎麦）20選

今日は長野県伊那市のB級グルメ？ローメンの紹介です！マトンとキャベツなどを炒め蒸し麺をソースなどの調味料と合わせた焼きソバかな？今日お邪魔したうしおさんは焼きそば風ですが、又ローメンはニンニク、ごま油…

街はそば屋だらけで、どこ入ったらよいかよくわからん。 お目当のそば屋がかなり並んでいたので、 ふらふらと歩いて目に付いたここの店に。 観光地にしてはリーズナブルな値段設定だけど 味は可もなく不可もなく。

あっさりした昼めしを食べたくて、娘と二人でこやぶさんでもりそば頂いてきました。 店頭で蕎麦打ちされた蕎麦はコシがあって美味しかったです。薬味にあった焼き味噌をちょい足しすると、香ばしさアップでGOODでし…

週末は行列でなかなかハードルの高いお店 それに休みが合わずなかなか行けなかったお店に行ってきました 行者蕎麦　梅庵 なかなかない月曜日休み雨だろうが今日は行く・・・ 一番乗りを果たし注文は・・ 細打十…

2軒目ー、シメの蕎麦で来店(ë) そばがき美味しいー(⊙ꇴ⊙) 普通に蕎麦も高遠styleの焼き味噌を溶かしてつけ汁としてつかう感じがいーね*Ü*んーまっい( ˙༥˙ )⋈*｡ﾟ 伊那子[イナゴ]、葉乳の子[蜂の子]、、座砂夢子[ざ…

信州遠征❣️ 伊那市に突入‼️ 行きたかった、梅庵はお休みなので こやぶ 竹聲庵 さんへ 権兵衛トンネルを木曽側から抜けたすぐにある 伊那市といってもほんの入り口です 木立ちの中の隠れ家的な・・・ 中々雰囲気…

かなり久しぶりに水車家に行って来ました。ここは辛味大根の蕎麦が人気で美味しいです。お昼にはサラリーマンが後から後から来ました。山形の蕎麦と比べると長野の蕎麦の方が細いです。このお店の辛味大根がピリッ…

この店で、鴨　の文字を見ると食べたくなるのです 期間限定 おろしつけ鴨そば❣️ 月替十割『玄（くろ）』 香川県祖谷在来種 このおらしつけ鴨そばは、昨年も食べた この厚みある鴨ロース肉 火入れが…

信州蕎麦発祥の地、高遠。中でも100年の歴史を持つ入野屋に寄りました。とても美味しかったです。主人は辛味大根に焼き味噌を少しずつ溶かしていただくお蕎麦を。蜂の子ときのこのおろし和えも美味しかったです。ま…

「華留運」（長野県伊那市高遠町西高遠）。 江戸時代から続く伝統食「高遠蕎麦」（950円）は醤油を一切使用せず、絞り大根に焼き味噌を溶かして味わう。 当地で一般的に厚切り麺を提供する中、辛味スープを吸い上げ…

鎌倉からIターンされた御夫婦が古民家でされてる日本料理屋さんです(•ө•)♡知る人ぞ知る的なお店で(⊙⊙)!!!予約しないと入れない、素敵な内装＊お料理なお店（｡ӧ◡ӧ｡） 季節の野菜が美味しく頂けるから、長野県民で良…

旅行の際に訪れました。 綺麗な庭先を超えて暖簾をくぐり、趣のある店内に。建物自体は古くはありませんが店内はアンティークな家具や民芸品で溢れていて雰囲気があります。退屈しません。 蕎麦は全て10割のよう…

「手打ち蕎麦角八」（長野県伊那市山寺八幡）。 当地で栽培された蕎麦実を使用、石臼で粗めに挽くから風味豊かな二八蕎麦が完成する。 名物「冷蕎麦ざる」（600円）は蕎麦粉本来の甘味が強く、鰹出汁を効かせた切れ…

山の中の一軒家。 湧き出る天然水素水を沸かした 入浴施設に併設されたお蕎麦屋さん。 超穴場。 雰囲気最高です。 肝心のお蕎麦はというと、 こだわりのそば粉(八ヶ岳の蕎麦の実)を石臼で挽き、 天然の水素水を使っ…

豊橋から来た友達と登山して、温泉入って、お腹が空いて、お蕎麦とソースかつ丼のセットをいただいてきました。 蕎麦は地元のそば粉を使っています。コシがあって美味しい蕎麦でした。 ソースかつ丼のカツも衣がサ…

＊2019南信キャンプ&ゴルフツアーシリーズ1 :8月27日訪 【伊那のみはらしの湯に浸かった後は信州伊那そば処 名人亭でソースかつ丼と手打ち蕎麦を】 8月もそろそろ終わりの週、いつもの仲良し友人達との南信キャン…

隣が豚カツ専門店の「チロリン村」。そんなこともあってか、こちらの豚カツも肉厚で食べごたえがあります。むしろお蕎麦と両方楽しめる「新兵ヱ」の方が私は好み。 濃厚な蕎麦湯はとても美味しく、そのままでごく…

十割蕎麦が売り切れで、田舎蕎麦を食べたのだが、激うま、でした。 特長のある太い蕎麦、蕎麦を塩で食べても普通にうまかった。

ボリュームあった

先月、高遠の入野谷在来を 食べに行った時の・・・ 高遠そば　ますや　さんです １２月１１日　そろそろ伊那市の６店舗に配られた入野谷在来もそこをつく頃でした メニュー見ると・・あったぁ 高遠三昧で 辛味大…