禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
打ちたて十割そばと地元食材が織りなす、城下町で味わう感動の蕎麦ランチ
高遠城址公園近くにある本格蕎麦店では、喉ごしのよい極細の十割そばをはじめ、地元大根とみそでいただく高遠そばや、蕎麦粉を使ったごぼうの天ぷらなど、こだわりのメニューが味わえます。塩やオリーブオイルで楽しむ創作的な食べ方や、2種類のそば湯の飲み比べも好評です。タイミングによって行列ができますが、親しみやすい接客と共に、蕎麦の香りと地元食材がもたらす新しい美味しさが発見できるお店です。城巡りの途中や観光の際のランチにもぜひおすすめです。
オススメ度：94%
久しぶりの来店でとても美味しかったので2回目投稿。カボスのお蕎麦はチャレンジな気持ちで頼んだのですが、程よい酸味のスッキリ加減と十割の極細い蕎麦が相まってとても美味しかったです。 あとはシマウリの高遠漬けと日本酒がものすごいマリアージュで美味しすぎたりして、新しい美味しさを発見できたのも嬉しかったです。シマウリを食べた後に日本酒を口に含めると、味の広がりようが感動的。 ごぼうの蕎麦粉天ぷらや他のお料理も美味しくとてもオススメのお店です。
たまたま通りがかりで、 最高に素敵なお店を発見！ 店員のお母さんの説明もあり、美味しい食事ができました！ オリーブオイルを絡めてお塩で食べるのも、辛みのあるおろしも最高。 そば湯が2種類飲み比べできて、最後まで楽しめて、また行きたいお店でした！
高遠で、美味し蕎麦を楽しむ！！ 今日は、朝から長野の城巡り！！ 高遠城に行ったあと、ランチを食べようと思い、高遠の「壱刻」さんへやってきました。 お店の前には７～８名の人がまっていたので、名前を書いて待ちます。 だいたい３０分くらいでお店へ案内いただきました。 今日は、 ・おろしつけ鴨そば（十割） ・ごぼうのそば粉てんぷら をオーダー！！ 十割は、細打ちと平打ちがあるとのことで、細打ちをお願いしました。 打ちたての十割そばは、のどごしよく、塩でいただくのが一番美味しかったです。 そして、ごぼうのそば粉てんぷらも美味しくお酒が欲しくなるやつでした。
コロナ禍の未投稿picです 7月23日（土曜） 休みが重なったからには行かなければ・・・・ 高遠そば 壱刻 将軍家献上 暑中信州寒晒蕎麦 今年は、幕府献上300年の節目の年らしい 今年は、文献にある通りの寒晒しそばの一本勝負 先ずはコレを食わねば・・・・ 高遠そばでたのみます 今年はより一層白くなり、極細というべきなほど細打ちだ そういえば、山形村の木鶏さんもそうだったなぁ 更科そばに極めて近いそのフォルム・・・・だが、何か違う 食感も近いが更科ほどではない 温度も調節され、蕎麦の甘味が強調されたというより寒晒しそばの持つ甘味を最大限に活かした蕎麦ですね 高遠そばの、辛味大根汁に手前味噌を溶いてコレにつけて食えば、 高遠の殿様気分ですね 将軍様もコレで食べたのだろうか それとも江戸つゆなのか？ こんな歴史浪漫を感じながら蕎麦を食べれるなんて・・ 壱刻さんの研究熱心さに感謝ですね 今年も良い蕎麦食えました #蕎麦 #寒晒しそば #暑中信州寒晒蕎麦 #蕎麦活 #蕎麦屋巡り #蕎麦屋巡り日記 #蕎麦好きな人と繋がりたい #蕎麦ランチ #信州遠征 #信州高遠 #長野県伊那市高遠町 #高遠そば壱刻
コロナ禍で未投稿だった過去pic 春になって営業再開の 高遠そば 壱刻 さんへ 先ずはこいつだ❗️ 入野谷在来そば を 高遠そばで・・ この蕎麦の旨さに惹かれてここまで来るんです しかも、高遠そばで食べると格別です 高遠に来た実感が湧きます とは言いながら、先ずは何も付けずにいただきます 風味が強く、ナッツのような香ばしさがあるこの蕎麦はそれだけですごく旨い 高遠の濃厚な味噌つゆにつけてもガツンと主張してくる 江戸つゆにつけても旨いね 楽しませてくれるのも良い さぁ入野谷を楽しんだ後は・・ 乗鞍在来由来をオーリオサーレで❣️ #蕎麦 #ざる蕎麦 #十割蕎麦 #入野谷在来そば #高遠そば #信州遠征 #蕎麦活 #蕎麦屋巡り #蕎麦屋巡り日記 #蕎麦好きな人と繋がりたい #蕎麦ランチ #長野県伊那市高遠町 #高遠そば壱刻
| 店名 | 壱刻 いっこく |
|---|---|
| TEL | 0265-94-2221 |
| ジャンル | そば（蕎麦） 天ぷら |
| 営業時間 | [日・月〜水・土] 11:00 〜 15:00 ・売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 毎週木曜日
毎週金曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：- |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR飯田線(天竜峡～辰野) ／ 田畑駅（8.9km） |
| 駐車場 | 有 |
| 座席 | 22席 （8人掛けテーブル×1・4人掛けテーブル×3・2人掛けテーブル×1） |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 不可 （店内完全禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.facebook.com/takatosoba/ | |
| 利用シーン |
