更新日:2026年03月23日
動物系と魚介の旨味が調和する、極太麺が自慢の濃厚つけ麺
No.1492【2024年末から営業再開!「東池袋大勝軒」と「六厘舎」双方で修業を積んだつけ麺エリート!】 「くり山」で「濃厚カラシビつけめん 並盛」「チャーシュー」」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:20時1分 ◆並び:無し ◆並び方:満席時は店外にある券売機で食券を買ってから並ぶ。店の入り口から店舗に向かって左手を先頭に左に向かって列が伸びる。店の敷地の端まで列が伸びたら(大体6人目ぐらい)、それ以降は道を挟んだ向かい側の三角コーンから、今度は店舗に向かって右手にれつが伸びていく。 ◆オーダー方法:食券制 ◆オーダー:「濃厚カラシビつけ麺」1090円 「チャーシュー」400円 ◆着丼時間:20時9分(8分待ち) 第24回(2023年-2024年)までTRY名店部門「つけ麺 濃厚」の上位を争っていた、伯楽にあるつけ麺の名店「くり山」さん。ところが2023年末に店主の体調不良を理由に長期休業に入ってしまい、行きそびれてしまったお店でした。無事にお店は2024年末に復活を遂げたのですが、なかなか訪れる機会がなく、ようやくいく事が叶いました。 店主は、故山岸一雄氏の最後の愛弟子として、旧東池袋大勝軒で閉店まで修行した後に、旧大崎六厘舎で働き、支店次念序の店長を経験後に2011年に独立したという、まさにつけ麺エリートですから自ずと期待は膨らんでしまいます。 現着したのは20時少し過ぎ。L.O.30分前という事もあり、並びは無し!早速店外にある券売機とご対面です。見るとドドーンと「◎濃厚シビカラつけめん」の表記が! これしか…ないのか…? 一瞬勘違いしたのですが、すぐに通常メニューの「つけめん」や「中華そば」もメニューに発見!どうやら限定がデカデカとトップに表示される仕様なだけでした。通常ならばノーマルの「濃厚つけ麺」を選ぶところですが、根っからのカラシビ好きな私…ここは初訪問でもワガママに言ってもいいよね?と変に自分に言い訳をし「濃厚カラシビつけ麺」をプッシュ!さらにトッピングから「チャーシュー」もお願いいたしました。 店内に入りカウンターに座って待つ事凡そ8分ほどで着丼でございます! ≪着丼後情報≫ お!「カラシビ」は別皿で提供されるんですね!よかった♪これならノーマルと限定を両方楽しむことが出来ますね。ラッキー! 早速麺をドボンとつけ汁に浸していただきます!お、見た目はよくある豚骨魚介のつけ汁なんですが、想像よりも粘度が低く、そして魚介の風味が強いですね。魚介感が強いからと言って、いわゆる節の尖った魚介感が立っているわけではなく、優しくも力強い印象です。もちろん酸味もあってしっかりと濃厚で動物系の旨味のボディもしっかりと強いのですが、一般的な豚骨魚介のつけ麺と比べると、魚介、動物各々がしっかりと主張している感じ。バランスが良いからなんですかね?提供直前に魚介と動物を合わせているようで、そのため魚介の風味を殺すことなく、濃厚かつ奥深い風味を出しているのかもしれません。 麺はモッチモチのプルンプルンの太麺。200gと日和った並盛を頼みましたが、これは300g行っても良かったかな…といきなり後悔したのでした(笑)たっぷり乗ったチャーシューは肩ロースかな。トッピングで増量したのでかなりの量!分厚く肉々しく脂もがっちり入っているチャーシューで、スープに浸して食べ進めていくと、序盤は魚介の主張が強かったスープが徐々に動物の旨味が増していくのが面白かったです。 さて、中盤に差し掛かったところで、カラシビタイム!別皿の赤い液体(おそらく辣油や山椒が入った何か)を垂らすと一気に味が変わります。辛さ、痺れ自体はそこまで強くは無いのですが、花椒の香りが非常に強く一気に四川の風味に。王道は一頻前半で楽しんだので、後半は卓上のニンニクや七味唐辛子や柚子なんかで好き放題遊んでいると気付いたら麺がもう…無い(笑) 少し後ろ髪をひかれながらスープ割で温まりつつ、あっという間に完食です!!! いやぁ、美味しかったです。休業の影響でTRY第25回(2024年-2025年)はノミネートされたにもかかわらず辞退され、それ以降TRYに顔を出していない「くり山」さん。また近い将来ランクインをしてくることを楽しみにしております。美味しかったです。ご馳走様でした!
スモーキーな釜焼きチャーシューと骨太スープが光る、家系ラーメンの王道進化系
横浜市の白楽駅近くにある、ラーメン 末廣家さんで家系ラーメン頂きました! ラーメン 950円 家系総本山吉村家の認定店になります。 こちらの売りは、釜焼きチャーシューですね!スモーキーでしっとりとしたチャーシューは絶品です。 スープはしっかりと豚骨のとろみがと旨味が出ています。そして、直系の中でもかなり醤油のエッジが効いている感じですね。ガツンと醤油を感じました。 麺は酒井製麺の中太麺です。 そして、ほうれん草は冷凍ではなくて、生のほうれん草を使用されていました!これ最高^_^ 美味しい家系ラーメンです!
昭和の風情漂うカウンターで極上醤油ラーメンと肉の豪華共演を味わう店
今週火曜の1杯、東神奈川の『らぁめん夢』でラーメン♪まだ行けそうだったので久しぶりにこちらへ。 鶏をベースに醤油の風味が立ったスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)q 注射器は無くなってましたが卓上の煮干し油を投入するとガラっと味が変わり最後まで楽しめます♪ 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
矢沢永吉が彩る、極上スープと美しい麺線のロックなラーメン屋
No.1435【どっしりとした動物系のスープに強い節感の魚介を合わせたスープ。黒胡椒のシャープな辛みがアクセント】 「ラーメン 星印」で「特製醤油らぁ麺」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:13時5分 ◆並び:無し ◆並び方:店内待ち席は3-4人座れる長椅子。、それ以降は店の外に並ぶ。店の入り口から店舗に向かって右手に待ち席が3席分あり。それ以降は立って並ぶと思われる。店員さんに促されたタイミングで入店。注文制なので食券は無い。 ◆オーダー方法:注文制 後払い ◆オーダー:「特製醤油らぁ麺」1600円 ◆着丼時間:13時31分(26分待ち) 以前からの宿題店「星印」さんに行って参りました。現着すると並びは無くサクッと入店。このお店の店主は修業先は「支那そばや」で、過去には「支那そばや ラー博店」の店長も務めた実力派ですが、店名を見てもわかるように永ちゃんが大好き。店内は矢沢永吉氏の曲が結構な音量で流れています。YAZAWAファンにとってはこれ以上ないぐらい心地の良いホームなんでしょうが、誰かのホームは誰かのアウェイ(笑)YAZAWAに対して造詣が深くない自分にとっては少し緊張の空間です。とはいえあれほどのビッグスターですから「時間よ止まれ」や「黒く塗りつぶせ」、「止まらないHa~Ha~」などなど流れてくる曲はどれも知った曲。そしてカウンターに座っている人の中には、今にも歌い出しそうなリーゼントの方もいて、なかなか面白い空間でした。 さて、メニューに目を落とすと、麺メニューだけでも「醤油らぁ麺」「塩らぁ麺」「酸っぱ辛いらぁ麺」に「昆布水醤油つけ麺」や「昆布水塩つけ麺」などなど。さらに限定の黄金町にあった「名物屋」インスパイアの「イニシャルM」だったり、ご飯メニューも充実していたりとメニューはかなり多彩です。とはいえ初見、という事ですのでまずはスタンダードに「特製醤油らぁ麺」をお願いする事にしました。 YAZAWAサウンドに耳を傾けながら待つ事およそ26分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 意外に、と言ったら失礼ですが非常にシンプルで洗練されたラーメンですね。この辺はYAZAWAよりも佐野実が勝っています(笑)スープを口に含むとまず感じるのは鶏の旨味。そして追いかけるようにやってくるかなり強目の魚介の節感!非常にクリアなんですが、全体的に「出汁」を強く感じる旨味が強いスープですね。程よく胡椒が効いていて、ピリッとシャープなアクセントがあるのも楽しい。 麺は「支那そばや」の麺らしく、シコシコとした食感と滑らかな表面が心地よく、勢いよく啜りたくなる麺!チャーシューは「バラ煮豚」「肩ロース煮豚」「肩ロース吊るし」の3種と手が込んでおり、どれも個性が光る逸品。そうそう、メンマが美味しかったなぁ。胡椒が効いていてつまみにしたら絶対飲み過ぎちゃう奴でございました。 大筋は佐野ismを継承しつつも、現状に満足しないオリジナリティを感じました。美味しかったです!ご馳走様でした!
旨みが溢れる昆布水つけ麺と絶品チャーシューに行列必至
特製鶏つけそば(1,900円)+和え玉シングル(400円)+TKG(500円)。 年内最後の営業ということで、オープンに合わせてラーメン納めに訪問。開店前から35人ほどの並びでした。 今や日本でも5本の指に入るくらいの超名店になり、創業1年後くらいから通い続けた身としては感慨深いものがあります。 麺は、、、というか昆布水(通称髙野ウォーター)に浸かった麺は唯一無二。パキパキに近い硬さでありながら昆布水を纏うといくらでも食べられそうな錯覚に陥ります。 麺量も以前に比べると増え、満足感が増しています。 実は過去につけ汁が提供される前に麺を完食しそうになったことがあります。笑 つけ汁もこれまた鶏出汁が効いた素晴らしい一杯。 オイリーですがこれまた唯一無二と思わせてくれる逸品なんです。 具は鶏チャーシュー2種、味玉、穂先メンマ、ワンタン、カイワレ。 鶏チャーシューはかつてのムキュっとした絶品胸チャーシューではなくなりましたが、炙りも胸も大判で食べごたえあり。味玉も半熟トロトロで旨い。 常にブラッシュアップしてクオリティが上がってます。 調味料はオリジナル一味と胡椒。 TKGは自分で仕上げるタイプで、個人的なおすすめとしては最初はそのまま、次に鶏と柚子を入れ、最後に昆布水とつけ汁少々入れてお茶漬けにするのが良いです。 和え玉も昔よりボリューミーに進化。 濃厚さは押さえられてきた気がしますが、相変わらずポルチーニの香りが素晴らしいのでぜひ。 今年一年、大変お世話になったお店です。 値段はびっくりするくらい上がりましたが笑、感謝も込めて2025年【つけ麺】部門ベストとさせていただきます。 伸伍さん、来年もどうぞよろしくお願いします。 ご馳走さまでした!!!!
究極のシンプルさが奥深い、無水長時間煮込みのスパイスカレー体験
SNSでフォロワーさんに教えてもらった白楽のサリサリカリーさん。 店の外観から早くも雰囲気ある笑 看板には大きく「一部の人に理解される」って書いてあるしなんか癖強そう笑 ちなみに店内に入るなり席に通されますがそこから全く説明はありません!笑 メニューも出て来ません! たまたま一緒に入った方の会話で「ここはメニューが一種類しかない」という会話が聞こえたから良かったものの初見では結構戸惑いました笑 テーブルには特に何もないのですが周りをよく見るボードに「カリー、サラダ、チャイセット」と書いてありましたがメニューそれしかないみたいです。 そして程なくカレーが到着。 口コミなどには旨いか不味いか分からないと書いてありましたが正直…美味いです! 場所によって酸味を感じたり多少バラツキはあるもののめちゃめちゃ美味しく結構量がありましたが難なく完食! 病み上がりだったけど美味しくいただきました。 料理は美味しかったのでもうちょい説明とかあればもっと楽しめたかも。 ただコンセプトが一部の人に理解されればいい、 って感じみたいなのでまぁ、いっか笑 ご馳走様でした!
駅ホームに漂う香りとともに味わう、ボリューム満点の名物天ぷらそば
今日は川崎に行く用事があったので、その前に東神奈川駅で降りて、同じホーム内にある日栄軒で穴子天そばを注文 5人ほどしか入れないのて、お昼時は行列ができています❣️ 名物の穴子天は器からはみ出す大きさで食べ応えがありました 穴子天のほかにねぎとワカメが入った美味しいおそばでした
夫婦で営む昭和レトロな洋食店で味わう心温まるひととき
日曜日12:04についたら5組ほどの待ち行列。 すぐかな、と思ったら1時間くらいかかったので次は少し早めに来ます。 友風ハンバーグ美味しかったです。
老舗のコの字カウンターで味わう新鮮な魚と心和むひととき
流石の老舗大衆居酒屋! 雰囲気、サービス、コスパなど、予想を超えて良かったです。 クジラベーコンが◎ また来まーす。
驚異のボリュームと創作力を誇る隠れ家ワインビストロ
会社の懇親会に6人で訪問しました。 京浜急行線の子安駅から徒歩1分ほどのところにポツンと一軒家ビストロが。 ハイコスパでボリュームのある創作料理を提供するビストロ「金剛商店138番地」。 子安駅からは地下道を潜って行かないと辿り着けないので分かりづらく注意が必要です。 さらに、開店時間ちょうどになって、やっと店内に入ることができますので、早く到着すると外で待つことに。。 昼間はキムチ屋さんながら夜はビストロとなり、店主の作る絶品料理を求めてグルメ通たちが集まります。 店主お1人で料理から配膳まで全てをこなしていて、カウンター越しに見える手際のよさは圧巻。 完全予約制でコースのみ。 予約時にプランを選びます。 プランはA〜Cの3タイプから。 今回もAプランを選択です。 このAプランが最もボリュームがあります。 グループ客は2Fへ 2F席は1組限定、倉庫みたいな空間です。 さて、宴の開始です。 食べ切れない量の絶品料理が怒涛に出てきます。 ふんだんに野菜が使われているので重すぎることはありませんが、サラダも魚料理も複数、さらに様々な肉料理と続く、あり得ない贅沢さ。 計12品でした。 その内容は以下の通り。 6人では2皿にて提供されます。 ■ 柿と生ハムのフレンチトースト 生ハムの塩味と柿の甘さ、その甘じょっぱさにハマってしまいます。 柿が瑞々しくて、甘さが最高すぎる。 その下にはたっぷりのフレンチトーストが。 フレンチトーストはふわとろで、優しい甘さで美味しい。 第1皿から大変なボリュームです。 ■ カリフラワーのロースト 香ばしいカリフラワーに爽やかカレーソース。 野菜なのに主役級の存在感に驚きます。 ■ キムチ盛り らっきょ、白菜、チャンジャ等の盛り合わせ。 特にらっきょのキムチはお気に入り。 他では出会えないだけに、これがまた美味しいのです。 ■ サーモンと高菜の海苔巻き サーモンと高菜ご飯の組み合わせ。 脂がのった大きなサーモンが高菜ご飯の上にドカンとのっていて豪快です。 海苔を渡されて巻いて食べてもオススメと。 サーモンの香ばしさと脂で既に美味しいのですが、海苔で巻いて食べると磯の香り加わって、さらに香ばしく美味しくなりました。 ■ 鮪のコンフィと白菜とエゴマ 刺身でも食べられる鮮度のよい天然マグロを使った”ごちそうツナ”ですね。 白菜の食感に、エゴマのごま油のような濃厚でまったりとした風味、わずかな苦味やエグ味がアクセントに。 ■ 焼きたて自家製フォカッチャ ふんわりと中はしっとり、もちもち食感。 一切れも大きいです。 青さが練り込まれているので、その風味もしっかりあります。 少ししょっぱくて風味のよい焼きたてパンでした。 専門のパン屋さんのものより美味しい。 ■ 宮崎の猪のハンバーグ 臭みが少なく、しっかり脂がのった猪肉をふんわりジューシーなハンバーグに仕上げました。 ■ ハナビラタケのパスタ きのこの一種である花びら茸を使ったクリームパスタは、食感が面白く、きのこの旨味を活かして ヘルシーで、風味豊かなパスタに。 ■ ブルーチーズのギャレット においがキツい。。 細切りしたジャガイモをフライパンに積み重ねてカリカリに焼き上げ、さらに中央にブルーチーズがたっぷりのせてオーブンで焼くとこんな感じに仕上がります。 焼き加減の異なる重なり合ったジャガイモにブルーチーズの香ばしさとも相まって見事です。 においがキツい。。 これは白ワインですね。 ■ 肉料理① ラムチョップ 新鮮な羊肉を使っているので、厚みがあって大変やわらかいです。 ジュワーっとやわらかい脂と肉汁が溢れ出ます。 ジェノベーゼソースを合わせました。 ■ 肉料理② 蝦夷鹿のロースト 蝦夷鹿は新鮮で最高。 そのレア加減が絶妙で歯は不要ではないかと思うほどやわらかく、噛めば噛むほど旨みが溢れます。 バルサミコソースを合わせました。 ■ ピリ辛のチョコレートケーキ はじめはフツーのチョコレートケーキの美味しさですが、飲み込むとピリッときます。 唐辛子的な辛さです。 食感もテリーヌに近くて、お腹いっぱいでも食べられます。 以上、料理はシェアスタイルですが、ものすごいボリューム。 かなりお腹いっぱいになりました。 噂通りに食べ切れないボリュームで持ち帰りは必須です。 ドリンクは基本フリーのようですが会計時に量を測り、その分の料金をいただく形式です。 あまり飲めず1人7,000円超くらい。 支払いは現金のみ。 店主1人で料理から配膳までこなすことで人件費も抑えられるからこその魅力的な価格設定。 そして何より圧倒的なコスパも魅力。 トイレの場所を聞いたら「そこの鍵持って外出て右行ったらすぐです。行ってらっしゃい」って案内されました。
経験豊富なシェフが織りなす、こだわりと驚きが詰まったイタリア料理を堪能できるお店
ずっと行ってみたかったイタリアンレストラン。 横浜駅からタクシーで少しの距離、住宅地の中にあります。 今日は個室でゆっくりとランチを頂きました。 メニューはコースのみです。 噂通り、本当に素晴らしいお料理ばかり。 お料理に合わせて頂いたお茶が台湾のものだったのも、嬉しい! 今度はこちらのペアリングをお願いしたいなと思いました。 きっとこのレストランを目指して皆さん来られるのでしょうね♪
透き通るスープとジューシーなチャーシューが自慢の癒し系ラーメンスポット
横浜市の反町駅近くにある、ShiNaChiKu亭さんで、ラーメンを頂きました。東神奈川駅からも徒歩圏内です。 醤油ら〜めん 1,000円 入った瞬間から、良い匂いしてますよ〜。 麺はしなやかで、滑らか、それでいて、弾力があります。支那そばやさん系のこの感じの麺が大好きです。 スープの味も出汁のコク、香り、全てがとっても美味しい! しっかり汁も完食しました! 場所柄なのか、名店なのにすんなり入店できました! また気軽に食べに来れそうです。
横浜名物サンマーメンが美味しい、人気中華麺のお店
かた焼きそば 富士山盛りをまた発見! しかも、かた焼きそば。相模原の自由軒の焼きそばもすごいがこれもまた素晴らしい! もちろん絶品のサンマーメンのアンが乗ってるので味も素晴らしいです。 #富士山盛のかた焼きそば
心温まる接客とあご出汁の繊細な味わいが楽しめる実力派ラーメン店
反町ラーメンストリート個人的最後の砦?10年以上宿題だったこちら!いつも常に行列だったけどたまたま空いてたので迷わずGO〜!!私達のあとは行列に。ほんの一瞬の出来事よね〜(๑´ڡ`๑) 自家製麺 無化調 素材にこだわり 店主のママさんアツいぜ✨️ 研究熱心でブレない感じがすきー 声大きいけど優しい気配り店主さま♥ 沢山のサイン カウンターのみ 常連さん多め 自家製麺で無化調✨️このクオリティは利益度外視で尊敬の域!店主さまが日々研究をかさねているので限定も飽きない感じでまた行きたくなるホッコリさも。つけめんが売り切れでわたしが湯浅醤油で同行者が牡蠣醤油。トッピングにうずらのたまご。牡蠣も少し食べたけど、←これも良きだけど湯浅醤油派のわたしです。おいしゅーございました&ごちそうさまでした♫
香り立つ魚介と豚骨の絶妙ハーモニー、クセになるラーメン体験
今回はとんこつ醤油の大盛りをお願いしました。 とにかく田ぶしラーメンもそうだけど、香りマジックが素晴らしい。焦がしネギの香りが食欲をそそります。濃厚なのに後味すっきりなスープが本当にいいですね。コスパ良すぎ。前も書いたっけ。
たっぷり野菜とクリーミーなスープが魅力の正統派家系ラーメン
これこれ キャベツラーメン¥1,050 以前は水が切れてないキャベツがのっており、スープを冷ますのが難点と思っていたが、今回はよろし。 しかし、獣の味や
歴史を感じる空間と心温まる交流が味わえる、横浜屈指の大衆酒場
昭和感とか〜 ではなく リアル昭和がそこにある。 こんな近くあったのに。。。。 スマホいじりながら 飲む飲む場所じゃないよ。
レトロな喫茶店で楽しむ香り高いサイフォン珈琲
白楽駅から少し歩いた路地裏にひっそりとある、隠れ家のような喫茶店。 落ち着いた照明とクラシカルな雰囲気が漂い、扉を開けた瞬間にゆっくりと時間が流れ出す大人の癒し空間です。 店内にはジャズが流れ、カウンターには重厚な焙煎機があり、白楽で一番落ち着く場所です。 今回は文明ブレンドを注文。 深煎りならではの香ばしさとほろ苦さがありながら、後味には驚くほどのまろやかさが残り、奥行きを感じられるバランスの良さが魅力です。 静かに自分だけの時間を過ごしたいときにおすすめです! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています! いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです! ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください! 今後ともよろしくお願いいたします! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
心温まる接客と肉の旨み溢れる本格ハンバーガーを味わえるアメリカンダイナー
2025年の仕事納めのランチはグルメバーガー。 東神奈川にある人気ハンバーガー屋さん「BEAR'S DINER(ベアーズダイナー)」。 東神奈川駅から徒歩3分。 国道1号沿いにある、10年以上地域で愛される本格アメリカンダイナーです。 Hungry?Are You a Foodpunker? 予約できるとのことで事前にTELして12時に。 混み合う人気店ですのでよかったです。 店内はアメリカンダイナーのような装飾で、木の温もりと観葉植物に囲まれ、心地よい音楽が流れます。 注文から出来上がりまでしばらく時間がかかるので自家製レモン水を飲みながら待ちます。 店主はロックンロールがお好き? アメリカンダイナーのような店内にエレキギターが展示されています。 名物のお母様?がホールを担当しています。 チャーミングなお母様は物腰やわらかく、その接客もとても心地よいのです。 妙にフレンドリーなお母様との軽妙な掛け合いではあちらが上手。 負けちゃいそう。。 アットホームな空間で上質なハンバーガーを楽しんで下さいと。 はい、焼きたてのパティの香り、ふっくらとしたバンズ、ジューシーな具材をシンプルかつ誠実に積み上げたホームメイドバーガーが魅力なのです。 メニュー冊子からも手造りでこだわりを強く感じ、ハンバーガーメニューもまた豊富です。 そのトップページに君臨する「THE GREATEST BEARS BURGE」を選びました。 ■ THE GREATEST BEARS BURGER(ザ グレーテスト ベアーズ バーガー) 定番の「ペアーズバーガー」に、すべてのトッピングをのせました。 文字通りに“グレートであれ”という思いを込めたハンバーガーです。 なんと、さらに追加のトッピングも可。 チーズは3種類の中から1枚選びます。 これは美味しすぎます。 犯罪的な美味しさでは。 まずは一目見ただけでその豪華さに圧倒されます。 肉肉しいパティにカリカリベーコン、フレッシュな厚切りトマト、そしてオニオンリングまでが見事に重ねられた圧巻の傑作です。 パティの肉汁が口の中いっぱいに広がり、とろけるチーズが全体を包み込みます。 香ばしいベーコンが絶妙なアクセントに、フレッシュな野菜とのバランスもパーフェクトです。 高さがあって食べ方が分からないので、前半は分解しながら頂きました。 バンズは上部はフワッと、下部はカリッと香ばしく焼き上げられていて、それぞれが噛むたびに心地よい食感が広がります。 外はパリッと中はふんわりバンズの香ばしさに、火入れの丁寧さを感じます。 パティはスパイシーさもあり味付けがシンプルな分、牛肉本来の味わいも分かりやすいです。 ゴツゴツした食感で肉肉しい。 香辛料の香りがします。 肉肉しい旨みを閉じ込めた食べ応えたっぷりのパティ。 ケチャップ等に頼らず牛肉の旨味を最大限に引き出すワイルドな味付けに、これぞ肉!という力強さが感じられ、ジャンクとは一線を画す本格派です。 牛肉の味がよく分かります。 牛肉で勝負のパティです。 さらに、肉厚のベーコンの香ばしさと、厚切りトマトの瑞々しさ、そして甘みのあるソテーオニオンが絶妙に重なります。 フライドオニオンはなんと3つも。 しっかり個性を感じるチーズに、刻まれたピクルス。 そしてなりより他店と違うのがオリジナルソース。 これがかなり美味。 そもそもソースがかかってるのかなと思うくらい全体的に塩味が少なく、素材の味が分かるハンバーガー。 脂っこくもなくどんどん食べ進みます。 分解してある程度食べ進めた後、バーガー袋に移し換えて手でギュッと押さえて頂けば、牛肉の肉汁が溢れ出てフレッシュ野菜と合わされば、それは最高。 バーガー袋の下部には、牛肉の脂とトマトのジューシーエキス等がたっぷり交わった独特なソースが出来上がっていて、そのソースと一緒に食べると何とも言えない美味しさに。 噛むたびに素材の旨味が広がる、王道で、かつ完成度が高い逸品でした。 付け合せのフライドポテトはカリッと揚げられて塩気もほどほどに。 フライドポテトの量は控えめですがまさに“芋"を感じる味わいです。 平日はソフトドリンクも付くので少しお得に。 最後に来店日のサイコロの目が出たらサービス券が頂けるそうで同僚が見事にゲットしました。 以上、超ハイコスパの隠れ家的ハンバーガー屋さんでした。 都内では2,000円を超えるグルメバーガーが多い中、東神奈川駅ということもあってからか価格設定は結構リーズナブルです。 ちなみに、デザートの「バスクチーズケーキ」も有名とのこと。 お母様がハンバーガーより美味しいと仰るのでしたが、Xmas明けのため品切れ。 しっとり濃厚でとろっと滑らか、ハンバーガー屋さんとは思えない大変高いレベルとのこと。 再訪はマスト。
魚だし香る優しい醤油スープと2種チャーシューの実力派ラーメン
【めっちゃ旨うまラーメン!】 仕事先近くにあったお店! 朝からRetty検索で見つけたお店! 徒歩で1分! 絶対に行こうと決めました~⤴(笑) 開店11:30! 開店と同時に入店!私の前にカップル1組! 口頭注文で ・「鶏ガラ醤油ラーメン」¥810- を注文(^^)v 優しい醤油スープ! 平打ちピロヒロ麺! チャーシュー2種! メンマ、水菜がトッピングされています❣❣❣ いや〜⤴ 人気店である事がよく分かる美味しいラーメン❣❣❣ 久しぶりに完飲❣❣❣ 絶対また来たいと思います(^^)/ とても、とても美味しいラーメンでした〜⤴(^^)/ ご馳走さまでした〜⤴⤴⤴ #ラーメンオヤジ #人気店 #ピロピロ麺 #旨うま醤油スープ
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キツネノアトチ
ワインバル / 白楽