啜磨専科

すすりませんか
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 港南中央駅 徒歩6分（450m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 味噌ラーメン 丼もの 屋台 塩ラーメン
定休日
毎週木曜日
045-370-9417

10.28（土） 仕事帰りに、帰宅経路とは真逆の方向へ寄り道。上大岡「啜磨専科」へ初訪問してきました。 購入した食券は、「ザ・しおつけ麺（温かいスープ）」、「各種大盛」 麺は、中太と平打ちが2種類丼に入っていました。最初から絡みあっていたので、同時にすすると、喉越しがとても良かったです。平打ちの方は、そばのような味わいで中太麺との感覚の違いが味わえました。 スープは、見た目シンプルな感じの塩味ですが、やや塩っ気強めでした。麺の引き立て役に徹している感がありましたが、スープ割りの柑橘系への味変はサッパリ感を出してくれて、ちょうど良いバランスでした。 チャーシューは、豚と鶏がそれぞれ入りました。前者は口の中で崩れるように感じて、とてもジューシー。後者は低温調理でしっとりした食感。肉増しがないので、合計で3枚くらいでしたが、どちらももっと味わいたかったです。 今回は何といっても、麺のユニークさが目立っていたなぁ、と感じさせられました。食べやすくて、大盛りなのに、あっという間に食べてしまった気がします...（汗） 系列店が自宅から遠いものの、時間をかけて食べ歩いていけたらなぁ、と思います（＾_＾） 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・3.85

Hajime Matsukawaさんの行ったお店

啜磨専科の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 045-370-9417
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 味噌ラーメン
  • 丼もの
  • 屋台
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
神奈川県横浜市港南区上大岡西２-１４-１５ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 港南中央駅 徒歩6分（450m）
京急本線 ／ 上大岡駅 徒歩6分（460m）
京急本線 ／ 屏風浦駅 徒歩27分（2.1km）

座席 修正依頼

席数

10席
カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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