自慢の店内仕込み濃厚白湯スープと濃厚に炊き上げた煮干スープを合わせたダブルスープ
この日の昼メシは、何故かマルイの方まで流されて漂流状態(笑)こんなついてない日もあるんだろうけど、メシは食わなきゃならん。 そこで思いついたのが『鈴蘭』さん。新宿を代表する『はやし田』グループのある意味旗艦店。調べたら12年ぶりの訪問だそうです。前回はまだ40代の頃だったんですね。怖いね(笑) カウンター一席空いてたので滑り込み。つけ麺も良いけど久しぶり過ぎるから汁そばだよね。「煮干中華そば」とサイドの「しらす丼」も注文。周りはつけ麺注文ばっかりのようで、先に登場です。 スープは軽くとろみのある濃厚煮干し。数種類の煮干しを使っているようで、そこに合わせるのが、豚鶏動物系の白湯スープ。所謂ダブルスープ。 関心したのは動物と煮干しのバランス感覚。どちらが強い訳でも無く、絶妙なバランスが素晴らしい。動物は豚骨主体だけど、鶏ガラ、モミジなんかも使ってる。いやいい奥深いね。 麺は『菅野製麺』製の多加水中太微ウェーブ。モチモチと啜り心地の良い美味い麺。スープ内のバランスのみならず、スープと麺とのバランスも重要。万人向けなんだけど、ニボマニアにもしっかり受け入れられますね。 チャーシューはピンクロース。ピンク色の内に早めに食べるのが正解。メンマは食感の良い枕木状の太メンマ。煮干しに玉葱微塵切りは必須。ちょこんと乗ったナルトが可愛いね。 サイドメニューの「しらす丼」は、釜揚げしらすに、刻み海苔と入り胡麻。おろし生姜がワンポイント。 普通に食べたら単なるしらすご飯だけど、濃厚煮干スープをかければ、ここでしか食べられない濃厚煮干しらすご飯。美味しく完食。ご馳走様でした。 総じて… 文字通りの濃厚煮干中華そばでした。 12年ぶりの『鈴蘭』さんでしたが、バランス感覚抜群の煮干しラーメンでした。付け入る隙が無いというか、非の打ち所のない一杯。ある意味完成されてますね。 マニアックになりがちな煮干しを、万人に向けて提供し、かと言ってマニアも満足させる一杯に仕上げてます。流石の一杯。ご馳走様でした。
年末年始の営業時間のご案内
【東京 品川】 品川駅アトレ4階にあるこのお店。 収容能力が良いのと、店内が海外の気品のあるオープンなレストランにいるような雰囲気で、居心地は抜群。 テーブル席のソファーも柔らかくて、長居してしまいたくなる♪ 頂いたのは、地蛤と春キャベツのリゾット。 オイスターバーなのでカキフライのランチメニューにしようか迷いましたが、キャベツたっぷりのリゾットはあまり出会うことがないので、食べてみて、これ正解❗️と思いました^ ^ メニューが豊富で、訪問人数も多くても対応できそうなこちらのお店、お客さんと一緒にとか、少し改まったランチをしたい時には超オススメです❣️
食べ応え抜群!極太田舎蕎麦と多彩なアレンジで大満足の蕎麦屋
【東京 東京駅】ランチでかしわ天そばいただきました! 朝ごはん抜きで出向いたため、開店11:00に近い、11:15に出向きましたが、お客様が8割いらっしゃいました。まずは、入口でスタッフさんへ先お会計。かしわ天そばをお願いしました。 大切なことお伝えし忘れました。 11:00-17:00の時間帯は、大盛り無料だそうです。土日もそのサービスは適用されそう(日曜に来店したため) もちろん大盛りをお願いしました! 待つと10分弱くらいですかね。かしわ天そば到着です。 まずは、蕎麦つゆは、すごーく特徴があるものではないですが、しっかりと蕎麦にからむ濃厚な味。そのつゆにつけて、蕎麦をすすり、最初の印象「硬っっ」 ただ、それが癖になります。刻み海苔、たっぷりな胡麻と一緒にいただき、本当に美味しい!!やばいやばい!こんなお店あったんだと、感動です。 かしわ天、ごぼう天、ナス天もほくほくで、美味しかったです。かしわ天はジューシーです!! またお邪魔させてくださいませ! ご馳走様でした! #東京 #蕎麦 #和食 #天ぷら #Let's Guide #Local Guide Connect #Local Guide
隠れ家の賑やかな炉端焼きで味わう、魚料理と季節の逸品が魅力の居酒屋
中目黒駅から徒歩1分ほどという好立地だが、知っている人じゃなければ場所が分からないような隠れ家感のある居酒屋。 まず、入り口が非常に分かりにくい上に天井がめちゃくちゃ低い。 この日は金曜の21時半頃に予約をせずに一か八か飛び込みで行ったのだが、運良く個室が空いており入店することができた。ちなみにそれ以外の席は満席。人気店なのでいく際には予約はしておいた方が確実だ。 ■白魚沖漬け(490円) なかなか珍しい白魚の沖漬け。 ちゅるんという口当たりの良さとしっかりとした味付けが日本酒にピッタリ。 ■からすみ大根(890円) 11月のおすすめメニューだったこちらも注文。 出汁がめっちゃ染みており、揚げることで斬新な食感。 カラスミも良いアクセントになっており今までに食べたことのない料理で感動。 ■銀杏ホイル焼(780円) アルミホイルに包まれた銀杏はホクホクしていて大変美味。 つい食べ進めてしまう。 ■浜焼き鯖(1,460円) これまた名物メニュー。 炉端でじっくり焼き上げた鯖は香りもよく食べ応えも抜群。 これは絶対に頼むべき。 ■からすみ蕎麦(1,690円) 最後はこちらを注文。 たっぷりカラスミがかかっており、美味しいのだがかなりしょっぱい。もう少しカラスミが抑えめでもよいかも。 隠れ家的な雰囲気がとても良く、料理も非常に美味しいので人気なのも頷ける。 季節に合わせたおすすめメニューも多数あるので、定期的に通いたい名店だ。 また中目黒で飲む際には立ち寄りたいと思う。
【渋谷駅徒歩1分】サルデーニャの味を渋谷で!郷土料理とワインの至福のマリアージュ
渋谷のサルデーニャ料理の店。 ランチコースの新鮮魚介類のフレーグラがオススメ。 魚介の旨みをたっぷり吸ったつぶつぶパスタが激ウマです。 接客も良く、お見送りしていただきました。
鉄人 陳建一のお店。本格四川料理をぜひご賞味下さいませ!
ランチタイムギリギリに滑り込みましたー 冷製蒸し鶏 辛くて美味いってこういうことなんだよー、柔らかい鶏肉に辛味噌が超カラウマー
新鮮な海の幸と和のエッセンスが魅力の、心地よいテラス席イタリアン
お正月なので お通しが日本酒 粋だな〜 今日は生牡蠣は市場がお休みで食べれませんでしたが 白子、あんこうのフリット美味しかった
渋谷で新鮮な魚といえば必ず名前の挙がる有名店
お客様と接待。コースは一人分づつ出てくる嬉しいスタイル。大好きな貝系が多く満足!大衆的なので、こちらのペースは見ずドンドン出てくるので少し焦る!
飲んだ後の締めにぴったりな、深みと優しさのとんこつラーメン
夜に〆のラーメンが食べたくて散歩がてら 西麻布の博多ラーメン店に行ってきました。 店内はレトロ感のあるラーメン屋の雰囲気。 食べログの点数が高い割には空いてましたが シンプルなラーメンを麺はハリガネで注文。 ◆らぁめん(900円) 豚骨の旨味とコクがしっかりとしたスープは 濃厚ながらもクドさがなく、平打ち極細麺が バッチリ絡んでめっちゃ美味しいです!!! さらに紅生姜&すりごまトッピングが最高で 後味もさっぱりとしてすごく良かったです。 ごちそうさまでした。
濃厚味噌スープともちもち太麺がクセになる、野菜たっぷり満腹ラーメン
味玉辛味噌チャーシュー麺。 夜の上野も人多いな!!人と店と酒を避けながら到着。味噌と辛味噌があったら辛味噌を選んでしまう。 濃厚ドロリッチな味噌。ほんのり辛味が後追いする。チャーシューもほろほろ、卵はねっとり、麺はもちもち!夜に食べる背徳感もプラスで。本当美味い。ご馳走様でした。
本場の味と彩り豊かな料理で満たされる駅近ベトナムダイニング
ベトナムの友人と共にお邪魔させていただきました。久しぶりのベトナムちゃん、とても楽しみにしてました。なにしろベトナム人と行く不思議な体験。 もうベトナムにいるのと変わらない雰囲気になっており、ベトナムちゃんの料理がさらに美味しく感じました。なんせベトナム人が食べ方を教えてくれるので完璧。笑 そしてベトナムの友人とも素敵な時間を過ごすことができました。ありがとうございます。 美味しゅうございました^_^
シャルキュトリーと豊富なワイン、落ち着いた大人のビストロ体験を渋谷で
retty見たら8年ぶりの訪問 ビールも美味しいけどワインの種類も豊富 初めてコースにしたけどめっちゃお得感ありました
恵比寿駅至近の昭和レトロなゆったりカフェダイニング
夜もあいてるカフェ! ビルの4階にあるカフェ ふかふかゆったり席へ〜 まあるいテーブルが可愛いな 注文はQRコードで! 頼んだもの 料理 ・ハンバーグプレート ドリンク ・シグネチャージントニック ・カルダモンハイボール ・桃と木苺 ・クラシックアマレットミルクティー パンかライスか選べたのでパンに♪ パンはこんがりバケットだったー! ハンバーグまんまる〜 上にはトマトにチーズ! Theカフェ飯って感じ!!! お通しはトルティーヤチップス! このチップス好きだから個人的に嬉しい! パクパク食べれちゃう!!! カクテルも色々あって楽しめた☆
伝統が生み出す心温まる煮干し香る大丼ラーメン
永遠に幸福な町、永福町で迎えたご褒美〆タイム オーダーは中華麺1,280円 少な目(1.5玉)を選択可能ですが僕と同じタマタマ(2玉)でお願いします 着ラー スープは表面がラードで覆われ相変わらずの劇熱セッティング 心地良い煮干しの香りが腹パンで悲鳴をあげている胃袋に対して消化酵素をラブ注入 麺はド定番の草むら商店の細ストレートでスープとベストマッチ 柔らかめの茹で加減だから〆でもスルスルっと胃に入っていく感じが超絶キモチイイー 南斗汁完拳は炸裂しなかったけどたまには控えるのもイイデスネー また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感超絶極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #煮干し #永福町
直送野菜の美味しさを堪能できる、サラダバーとヘルシーランチの楽園
学生時代のお友達とランチタイム。野菜がたくさんいただけるお店。私は、おばんざい善チョイス。 メニューは、栗豆腐、蓮根の唐揚げ、鴨ロースト、2種のお造りヤリイカ、カンパチ、イクラの茶碗蒸し、ご飯、味噌汁、生卵、それとサラダはSを。 野菜が美味しいお店でした。とても楽しいランチタイム。ご馳走様でした。 #野菜たっぷりヘルシーランチ #和食善 #定食
精肉店仕込みの揚げ物と昭和レトロな洋食が楽しめる有楽町の名店
■季節限定メニュー・豚しょうが焼と穴子フライ定食(¥1,300) ■ミックスC定食・デミハンバーグ、エビフライ、アジフライ(¥1,300) 有楽町交通会館B1Fでランチ。 アジフライと穴子フライは近しい感じでしたが、自分的にはデミグラスソースも美味しいハンバーグと柔らか豚しょうが焼が絶品に感じました。
圧巻の天ばら丼と落ち着く和空間で天ぷらを堪能
天ぼら丼をオーダー。一口サイズのえびとイカ、小柱が盛りだくさん!様々な食感を楽しめて、美味しかった♪ タレが多めなので、少なめ派の方は店員さんにリクエストできるとよいかと!
カジュアルに楽しめる、コスパ抜群のカウンター焼肉体験
友人3人で「うしごろ恵比寿本店」へ。 人気店だけあって、どのお肉も本当にクオリティが高い! タンの食感と旨み、ユッケは濃厚でとろけるタイプ、 ロースは口に入れた途端に広がる甘みが最高でした。 サラダもしっかり美味しくて、ずっと食べていられるやつです。 友人との食事も盛り上がりました。 恵比寿でちょっと贅沢したい時に間違いない一軒。 ごちそうさまでした。 #焼肉 #恵比寿
銀座で味わう、大人が寛げる本格欧風カフェ&ビストロ
土曜、超久しぶりにオーバカナルへ。 数店舗ありますが、雰囲気は銀座が1番ぱりっぼくて好きかなー 昼過ぎの激混みタイムでしたが、運良く10分も待たずに案内してもらえました。 私はおなかすいてなかったのでバスクチーズケーキ、 相方はビーフ煮込みを頂きました。 お値段は流石にまあまあしますが、その分ねっとりしっかりチーズを感じられるお味でした(^_^) ごちそうさまでしたー #銀座 #カフェ
新宿駅より徒歩1分!毎日仕入れる鮮魚をどうぞ!
新宿駅東南口近くにある海鮮系居酒屋。 今回は2度目。 一番お手軽な飲み放題コースを予約してテーブル席に案内される。 まず生ビールで乾杯。 料理は、刺身、焼き魚、揚げ物など海鮮系がメイン。 どれも中々美味しい。 〆はしらすご飯に味噌汁、漬物。 ラーメンや立ちそばも良いが、こんな〆は落ち着く。 ビール以外にもサワーなんかがあり、たくさん飲める。 肴のクオリティとアルコール飲み放題を考えるとリーズナブル。 これで5000円は大満足。
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