東京のイノベーティブ 贅沢なクリスマス オススメ20店

素晴らしい和の食材に、タイのスパイスやエッセンスを融合させた“創作イノベーティブ料理”が楽しめる話題のレストラン！ コースは基本的におまかせ形式で、旬の国産食材と、タイ由来の香り高い調味やスパイスが組み合わされており、「和食だけどこう来るか！」という驚きがたまらない。 今までに味わったことのない美味しさと、 体験ができるのは、貴重✨ 器もお料理に合わせて、美しく珍しいものばかり。 300年前の古伊万里と、有田焼を合わせたり、 まるでアート。 ✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎ 美会 住所：東京都港区六本木7-3-21 来山ビル2F 03-6804-2489 ：乃木坂駅3番口 徒歩4分 都営大江戸線「六本木駅」徒歩5分 営業時間：17:30〜22:30 おまかせコースで33,000円 ☝六本木・乃木坂駅からアクセス◎ ☝特別な日や記念ディナーとして◎ ☝個室もあるので、子連れも◎ ✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎ お料理と同じく感動するのは、 絶妙なペアリング。 産地や種類にこだわったワインは、 白、赤、デザートワインと幅広く、 提供されるたびに味わうのが楽しみになる❤ お料理とお酒が合わさったとき、 更に感動が生まれるのを、 こちらのペアリングで実感できました！ きちんとした服装で訪れたくなる 上質な空間。 背筋を伸ばして、美しいお料理や食器、 お酒に酔いしれるなんて 最高のビタミンじゃない？ レビューでも雰囲気とサービスがともに 高評価なのも納得！ 何より、 スタッフさんの細やかなホスピタリティの おかげでリラックスして過ごせました✨ シェフも笑顔が可愛いタイの方 食材やお料理の説明を詳しくしてくれるので 特別感あり。 お二人のシェフは笑顔も素敵で、 それぞれの国のお料理への愛情も 感じられる✨ 予約は必須で、 開始時間が一斉スタートというスタイル。 遅刻や途中参加だとコースの提供に支障が出ることもあるので早め到着がおすすめ。 一度行くと、また行きたい！と、思える 中毒性のあるお店。 ぜひこの体験をたくさんの人に してもらいたいな。

アジアスパイスの効いたサッパリして美味しいモツをメインに鍋と鯛の炊き込みご飯で締める内容とても良かった。アジア野菜自体の販売もあり。珍しい根付きのパクチーといろいろ買い込みました。 また是非行きたいお店。

平河町かなや。パンデミックの4ヶ月前に開店されたそうですが、やっとのことで活況の兆しが見えているそうです。 鬼怒川金谷ホテル系列の創作和食レストラン。温かい出汁に始まり、鯛めしに終わるオーダーはとても素敵で美味しかったです。個室中心の店内は、ゆっくり大人の時間が鬼怒川渓谷の風と共に流れています。 料理長の渡邉直博さんにもご挨拶を頂戴し恐縮しました。これからのこのお店と利用客の繁栄が待っている気がします。

数週間前にTable checkにて予約して訪問。 最寄駅から徒歩10分以上ある立地かつかなり分かりづらい外観ですが連日満席のお店。 素材を活かしたシンプルな料理に定評あるクイントさんです。 暗めでムーディーな店内、フラットなカウンターで様々な調理を目の前で堪能できます。 17:00〜と20:30〜の2回転で17:00〜は通常のコース、20:30〜はショートコースとアラカルトになります。 この日は20:30〜のショートコースとアラカルトで訪問しました。 この日いただいたもの ◆甘海老のトマトサラダ ◆ブリオッシュ ◆フォアグラと玉ねぎ ◆鴨の炭焼き、蒲焼ソース ◆鮎の焼き込みご飯 ◇ジュノベーゼのパスタ 追加 ◇鴨出汁塩ラーメン 追加 ◆チーズケーキ どの料理も味がとても良く、シンプルながらも分かりやすい美味しさが前面に出ていました。 ショートコースの内容も素晴らしく、充分に満腹感も得られる構成。 アラカルトメニューもこだわり抜かれており、この日のオススメをシェフに伺い注文しました。 料理を細分化し、再構築された品々は、ここでしか味わえない一皿へと昇華されており今後とても楽しみなお店だと感じました。 ごちそうさまでした。 #東京グルメ #穴場グルメ

個室で落ち着いたお店。 料理は、一つひとつ繊細で、すごく美味しい。 自家製のパンがふわふわしっとりで自家製バターと一緒に出して頂きました！ 最後の焼き菓子も自家製ですごく美味しかった！ また、行きたいお店です！

世界の成澤さん。初訪問。間違いなく今年のBEST1。美味しすぎました。クリスマスに最高のディナーを、素晴らしい方々と、過ごせてこの上ない幸せ。ありがとうございました。

中目黒が最寄り。目黒川沿いのお店は窓から川沿いの並木が見える、桜の木で春は豪華な景色となるでしょう。雰囲気すごくいいです。私は数々の器の美しさに感心、気分が上がる。料理は全て美しく美味しい。パスタはラビオリを選択。メインに使ったナイフは新潟は藤次郎のもの、丁度買いたいと思っていたやつでした。

土曜日のランチで利用しました。 料理の最初は料理長自ら説明されます。 一品一品こだわりが説明文からもわかり見た目も味も楽しめるお店です。お茶菓子まで最後まで美味しく評価が高いのも頷けます。 また記念日などに利用したいと思います。

久しぶりのクラージュ。 個室で楽しいメンバーと美味しいお料理、 美味しいワインを頂き、とても幸せな時間でした。

店主と気さくに話をしながら、ゆっくりとした時間を過ごしました。 丁寧な料理や合わせて出してくれるワインなは大満足。 最後はお腹が破裂するかと。 ごちそうさまでした！

前職で日頃お世話になっていた方との久々の会食で、ラール・エ・ラ・マニエールさんに伺いました。 会食ということもあり、すべての写真は撮れませんでしたが、なかなかにフォトジェニックなお料理もあり、楽しいひと時でした。 お店は、有楽町駅から徒歩4-5分の場所で地下一階にあります。階段でも行けるようですが、エレベーターの使用が推奨されています。 お店は個室一つ、あとは少しの席数があり、落ち着いた雰囲気。この日は、コースの初めにシェフがご挨拶に来て下さいました。 お料理に合わせたワインをペアリングして下さり、時に斬新で美しいお料理の盛り付けに驚きながら、また、この日はお昼にも会食がありお腹のスペースが少し…と伝えると、調整してくださったりと、本当に親切にしていただき、楽しい時間を過ごすことができました。 ごちそうさまでした。また伺います。

TOKi（トキ） @銀座 / 新橋 運試しランチ！ ミシュラン一つ星のモダンスパニッシュレストラン、奈良「アコルドゥ」オーナーシェフ監修 2024年4月にフラっと入って美味しかったこちらにフラっと再訪。 ランチ予約不可なので入れるか運試し 森系（ブロッコリーやカリフラワーなど森のようにゴワゴワ系）は基本無理マン なのですが、ここで出たやつは不思議と食べれたのでキセキ‼️ ちゃんと美味しい。 ★バルエリア 平日限定ランチ¥1980-（税込） ・奈良野菜のソパ （スープ） ・タパス盛り合わせ （タラのコロッケとか変わり物あり） ・大和牛と野菜のエンパナーダ →あっつあつサックサクミートパイ！ごろごろお肉入ってて良かった❗️ ★デザートセット 550円（税込） →激ウマジェラートとケーキ…かなたぶん →ホットコーヒー バルは 050-5570-5390 【火～土】12:00～15:00(L.O.13:30) 、夜もあったかな？ 東京都港区新橋1-8-4　SMBC新橋ビル2Ｆ 銀座線の新橋駅から徒歩1分 ※奈良アンテナショップ2階 #toki #新橋ランチ #新橋 #オシャレ #飲食店応援

11月から当店が5皿/5,800円のランチを始めたということを知ってやってきました。 あの「NARISAWA」の成澤シェフが仕掛けるバーになります。 ただ知る人ぞ知る…という感じでしょうか…とてもリーズナブルな店なんだけど。 ちなみに、ランチの予約は「一休」でしか受付しておらず、しかもカウンター6席のみです。 料理はラ ナプール時や、まだリーズナブルなランチをやっていた頃のNARISAWAを彷彿とさせるもの。 出された皿すべて手抜きは一切無く、今日の「スズキのキャベツ包み」なんて今年食べた魚料理では最も印象に残る皿のひとつになりました…レモンを使った酸味のあるソースは超絶品です。 ジャンルとしてはバーでしょうが、今日のランチはフレンチでありイタリアンでもあるメチャメチャハイレベルなフュージョン料理だったと思います。 実は夕方16:00以降はNARISAWAのパティシエ氏が監修？されたかき氷やドルチェなんかもあったりして、これは絶対再訪しようと決めました。 店内も素敵な空間だし、ちょっときっかけがあったら全く予約が取れない店になりそうです。 #フレンチ #イタリアン #フュージョン #バー

年末に、思いがけず素敵な出会いがありました。 これまで訪れたフレンチの中でも、かなり上位に食い込んできた一軒。 最初から最後まで、一度もテンションが落ちない、そんなお店です。 スタートは、手でつまめる小さなシュークリームのような一品。 中にはチーズの風味が詰まっていて、乾杯のシャンパンと驚くほど相性がいい。 「これは、期待していいやつだな」と一口で確信しました。 続くかぼちゃのスープには、ほんのりコーヒーのニュアンス。 甘さに寄りすぎず、きちんと大人のバランスで、印象に残る一皿です。 そして、個人的ヒットだったのが鳩。 最近いくつか鳩料理をいただく機会がありましたが、 間違いなく、これまでで一番おいしかった。 クセは一切なく、旨みだけがきれいに広がります。 このお店、特に素晴らしいのが魚介の構成。 焼津のエボダイに始まり、鰆、 そして連れが思わず歓声をあげた貝3種の一皿。 私も大好きな組み合わせで、完成度の高さにうなりました。 さらに金目鯛、そしてメインには豚。 どのお皿も「ちゃんとおいしい」。 変に尖らず、でも凡庸ではない、安心して身を委ねられる構成です。 そして驚いたのが、〆にパスタが登場すること。 もちもちとした生パスタで、ここまでで十分満足しているはずなのに、 不思議とするっと入ってしまう。 デザートは3種。 どれも完成度が高く、特に最初のりんごの一皿が忘れられません。 食後に、ちゃんと「感動」が残るデザートって、貴重です。 「来年も来たいですね」と話していたところ、 なんとシェフは2月中旬まで名古屋でスイーツを展開中とのこと。 全国に引っ張りだこなのも、納得しかありません。 ワインのセレクトも終始素晴らしかったです。 今回、このお店は銀座の某棒中華のソムリエさんからのご紹介！ やはり、良いお店は、プロが知っている♡ そんな当たり前のことを、改めて実感した夜でした。

食べ歩きの好きな友人に薦められたお店です。 料理のジャンルとしてはモダンフレンチであり、都内随一ともいえる『スイーツ ✕ フレンチ』を徹底的に追求したイノベーティブフュージョンがとてもユニークです。 高田馬場からは何気に歩きますかね…事前にこの店の情報が分かっていないと目の前を通り過ぎてしまうかもしれません。 それというのもこの店は、昼間は『MID cafe』という美しいパフェを出すことで有名なカフェで、木曜日～土曜日の週3日、ディナーのみのレストラン『diM高田馬場』として営業されているのです。 オーダーしたコースは「震天動地」というこの店のフラッグシップのコースです。 7品出されましたが、技術はフレンチでありながら、その全ての素材・ビジュアルにスイーツのエッセンスが強烈に感じられます。 イノベーティブやフュージョンに振られたフレンチというのは、とかく首を傾げてしまうのも多いのですが、ここまでコンセプトが徹底される潔さに感服しました。 料理の写真をご覧ください… ・気韻生動/kiinseido 奇跡のブローチ＝タルト×スモークサーモン×魚卵 ・深山幽谷/sinzanyukoku 日本庭園＝シュー生地×厳選牡蠣×抹茶スコーン ・八面玲瓏/hachimenseiro nomeパフェ＝トマト×ガスパチョ×白桃ムース ・豪華絢爛/gokakeiran 真夏の晩餐＝本日の魚×バターナッツ×たらこ ・お口直し ・吃驚仰天/kikkyogyoten ドーム・オショコラ＝薔薇×厳選鴨胸肉×チョコレート ・荘厳華麗/sogonkasei 多面性の花＝シェフ×デセール アミューズの超絶細かな作業、とにかくビックリ仰天の「薔薇×厳選鴨胸肉×チョコレート」は今年の「レストランメニュー造形美大賞グランプリ」みたいな逸品です。 シェフの技術が高いので、肝心の味もちゃんと美味しいのですからあっぱれです。 最後にシェフからフィナンシェのお土産までいただきました…これまたとても美味しかったです。 雰囲気はカフェなので本格的なレストランとは違いますが、カジュアルな女子会や若いカップルのちょっとした記念日なんかのシチュエーションにはピッタリのお店だと思いました。 #フレンチ #スイーツ

一度は行きたい、いやシーズンごとに一度は行きたい、「ストーリーで食事を楽しむ」レストラン。アミューズのおもしろさもさることながら、ペアリングの質が高い。写真には撮っていないが、デザートも含めて遊び心たっぷり。 余談だが、前半はストーリーと対応した料理の進みが早く、「もうそろそろ料理終わりかな？」と思ったらまだまだ半分ぐらいで、後半数行の文章に対応して怒涛の料理が出てくる。途中までメニューの全体像が明かされないことも含めてサプライズだった。

中目黒の目黒川沿いの星つきフュージョン系フレンチで記念日ディナー 日本各地から集めた食材で生産者に感謝をしながら、テーマにあわせた創作料理。この日は春先ということで雪解けや芽吹きがテーマ ワインもペアリングコースで メインの羊も羊が苦手でも食べられる香りの良さ。一番記憶にのこったのはフォワグラとアンコウのロッシーニ。コース途中でメインのような重さでワインもどっしり そしてシグニチャーは可愛いデザートプレートでお隣も女子会でした。プレート以外にもデザート山盛りでお腹いっぱい

なんかメニューの感じがいつみとは少し変わっていて、フレンチの要素がいつもより多めで、私は今日はとても好きだった。 冬と春の境界を存分に楽しませてもらいました。 特に鴨、ソースが内蔵とかも入っていたから複雑味があって何層にも深みがあって美味しかった。

⭐︎六本木、お勧めのモダンフレンチ⭐︎ ランチで訪問。 フレンチってバターで重たい料理、といつもある程度の覚悟をもって伺うんですが、良い意味で裏切ってくれました。 ライムなどうまく使い、重たくないのに満腹感あり。罪悪感のないフレンチがいただけました。 1Fはカウンター席、日当たりがとてもよくデートに最適。 2Fに個室があるようです。 またぜひ伺いたいです。 #モダンフレンチ #カウンター席あり #六本木 #日当たり

乃木坂駅から徒歩9分。 こちらのお店は2023年食べログ百名店にも選ばれた実力派イタリアン。 料理は独創的な世界観。 食材同士の組み合わせは一見意外に思えるものの、絶妙な調和を生み出していて、シェフの感性と技術に唸ります。 特に印象に残ったのが冷製パスタ。 鮮やかな盛り付けが目を引き、爽やかなトマトの酸味と、すもものフルーティーな甘みが口の中に広がります。そこに花咲蟹の濃厚な旨みが重なる格別な美味しさ。 アミューズや前菜、魚・肉料理、ドルチェに至るまで、驚きと感動を運んでくれる特別なディナーコースでおすすめです！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆