Takumi

公式情報
たくみ

予算
~20000円
~10000円
最寄駅
東京メトロ千代田線 / 乃木坂駅 徒歩8分(590m)
ジャンル
フランス料理 イノベーティブ
定休日
不定休 毎週日曜日
03-6804-6468

ミシュラン2年連続1ツ星。記念日の方には、無料で特製のメッセージプレートをご用意

Takumiのコンセプト。 それは「組合せの妙を正確に理解し、楽しめるレストラン」 曖昧な印象だけで料理を捉え、コース料理を食べ終えた時には、すでにコース序盤の料理の記憶が薄れている。 そのような事のないよう、Takumiらしい個性溢れるお料理をご用意し、 説明カードや食材のサンプルの小瓶を用いたプレゼンテーションで美味しさだけでなく、 料理の内容やシェフ大槻卓伺の意図を出来るだけ正確にお伝えしていきます。

オススメのメニュー

  • 人気No. 1!シェフのお任せディナーコース

    人気No. 1!シェフのお任せディナーコース

    お客様の記憶に残るフレンチを、シェフのおまかせコースでご堪能いただけます。 料理への理解がより一層深まるサービスと共にお楽しみください。

Takumiのコース

  • 【限定発売】テイクアウト用こだわりの丼

    小さなマドレーヌもお付けして、3,000円(税込み)となります。内容は、アナゴの白バルサミコ焼き丼か、ローストビーフ丼からお選びください。

  • ◆DINNER◆<\12,500/1名様>

    お客様の記憶に残るフレンチを。料理への理解がより一層深まるサービスと共に… ※写真はイメージです。

  • ◇LUNCH◇<\6,500/1名様>

    お客様の記憶に残るフレンチを。料理への理解がより一層深まるサービスと共に… ※写真はイメージです。

口コミ(31)

    投稿までだいぶあいてしまった。。。 ずった気になっていたこちらのお店、私のお誕生日ランチに友人が予約してくれたました^ ^ 一皿目の穴子からガッツリ心掴まれました。 馬肉好きでよく食べる方だけど、こんなにお洒落な馬肉食べたの初めて。笑 生だけど燻製?みたいな良い香りで、ブルーチーズの風味にも負けずとっても美味しかった〜 デザートのプレートもこんなに可愛いものをご用意してくださいます! ※食べれません。笑   また再訪したいお店が増えました^ ^ #再訪確定 #マイベスト100 #店内お洒落すぎ #休日ランチの女子会で #特別な日のデートに #大人デート

    【西麻布】”Takumi” フレンチレストラン。2年ぶりの再訪。 ミシュランガイドでは5年連続1つ星を獲得。 メニューごとに細かい食材、説明の書かれた紙をその都度渡され、口頭での説明とても端的。このスタイルがとても好きです。 この日は北海道白糠町の食材をメインに用いたコース。ランチコースでも魚、肉料理両方楽しめます。 一品目は”白産ツブ貝の白ワイン蒸し”。 弾力のあるコリコリとした食感に絡み合うウニのソース、カリフラワーのピューレ。ディル(イノンド)という植物のジュレもかかっています。 “白糠産の鹿のソテー”。 ジビエですが全く臭みがなく、浅めに火入れされておりしっとり。えんどう豆の香りも強い。 メインの魚料理は”白糠産サーモンのポワレ”。 実はふっくら焼き上げられています。 付け合わせにはトマトのベアルネーズソース。これが美味しい。そのままトマトを食べるよりもトマトを感じる酸味がガツっと効いたソースでした。 メインの肉料理は”仔羊のロース肉のロティ”。 低音でじっくり火入れされ、勿論臭みも一切ありません。 自家製マスタードのソースが添えられています。少し主張が強めのソースに感じました。 付け合わせの白糠産ジャガイモもナイスでした。時間をかけてじっくり焼き上げてるのでしょうか、ジャガイモそのものの味が濃く美味しい。 デザート一品目は”バラのブランマンジェ”。 シェフが大学時代に初めてオリジナル料理として創ったメニューとのこと。 素材の良さを引き立たせる仕事に感銘を受けました。 ちょこちょこ値上げされてますが、ランチに関してはそれでもまだ儲けないんじゃないかと心配になるレベル… 予約も取りやすくおススメです。 もっと話題になってもいいと思うけど!? 今のうちに是非! 【lunch course】 •白産ツブ貝の白ワイン蒸し カリフラワーのピューレ、砕いたカリフラワーのサラダ、ディルのジュレ、ウニのソース •白糠産の蝦夷鹿のソテー クレソンのサラダ、エンドウ豆のポタージュロングペッパー風味 •白糠産サーモンのポワレ カブとイクラ、トマトのベアルネーズソース •白糠産仔羊のロース肉のロティ 自家製マスタードのソース、白糠産ジャガイモと季節野菜、スカモルツァ •バラのブランマンジェ バラのソース、バラの泡、アーモンドクッキー •イーストの香りのアイスクリーム チョコレートのムース、ローストした小麦粉、パンオショコラのラスク、イチゴのコンフィチュール •小さなレモンタルト •ヘーゼルナッツとチョコレート ★六本木駅徒歩7分 (日比谷線2、都営大江線4b出口) ☀️10000〜 20000〜 . . . #西麻布グルメ #六本木グルメ #西麻布ランチ #六本木ランチ #六本木フレンチ #西麻布フレンチ #東京フレンチ #フレンチ #Takumi #西麻布Takumi #ベストレストラン #ミシュラン #Michelin #michelin1star #おすすめレストラン #roppongi #tokyo #nishiazabu #東京ディナー #食べログ100名店 #フレンチ百名店 #六本木ご飯 #港区フレンチ #港区ランチ

    今回のコースは東京フレンチにエスニックテイストを加えたような、ありそうでいて唯一無二の作品。フレンチにエスニックテイストを加えたものって、ハーブの入れ方が好みじゃなかったりなど違和感を感じるものが個人的には多い。でも、今回のコースはエスニック効果で軽くさわやかに仕上がっていて、かつ組み合わせが斬新で楽しい。しかもおいしさも見事に両立していた。シェフいわく、夏になるとエスニックテイストに仕上げたくなるそう。 そしてもうひとつ、とっても特徴的なのがメニュー。一品一品詳細な説明書きが、前のお皿を下げると同時に渡される。この演出、私のようなオタク客にとっては一石三鳥。次にどんなお皿が出てくるのかわくわく想像できる。サーブ時の説明はほぼなく、すぐにいただくことができる。料理をいただきながらも説明を見返せる。これは本当に素晴らしい案で、他のレストランもぜひこうしてくれたらいいのにと思う。 料理のサーブ、最初の一品はTakumiシェフがサーブしてくださる。ごあいさつ的なものなのだろうが、自己紹介なども特になく普通にサーブされるので、さりげなすぎる演出。その後もサーブはいろいろな料理人の方がしてくださった。作ってくださった方がサーブしてくださっているのだろうか?一方で下げるのはすべて、サービスの方々。

お店からのオススメ

  • “Takumi”オーナーシェフ大槻卓伺

    “Takumi”オーナーシェフ大槻卓伺

    神戸大学経営学部を卒業後、修行のために単身でフランスに渡り、二ツ星レストラン4店舗、三ツ星レストラン1店舗の計5店舗で勤務。計3年3ヶ月のフランス修行を経て、六本木の街中に“Takumi”を開業しました。日本での実務経験はありません。弱冠32歳のシェフが織りなす精緻なフレンチをご賞味ください。

  • 記念日の方に無料でメッセージプレートをご用意!

    記念日の方に無料でメッセージプレートをご用意!

    記念日や誕生日のお祝いの際には、メッセージプレートのご用意を承っております。当店で過ごされる時間が、お客様の想い出深いひと時となりますよう、心のこもったサービスでおもてなしさせて頂きます。 是非、大切な方との特別な時間を、“Takumi”でお過ごしください。

  • シェフお任せのコース料理をご堪能ください

    シェフお任せのコース料理をご堪能ください

    Takumiらしい個性溢れるお料理を、料理への理解がより一層深まるサービスと共にご堪能いただけるコースです。お客様の記憶に残るフレンチをお届けいたします。

Takumiの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-6804-6468
オンライン予約
ジャンル
  • フランス料理
  • イノベーティブ
営業時間
定休日
予算
ランチ
~10000円
ディナー
~20000円
クレジットカード
  • Amex

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ千代田線 / 乃木坂駅 徒歩8分(590m)
東京メトロ日比谷線 / 六本木駅 徒歩8分(590m)
東京メトロ日比谷線 / 広尾駅 徒歩11分(850m)                        

                        

座席

席数

22席

(テーブル18席)

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

2人用 4人用

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://www.restaurant-takumi.com/
コース 7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり
予約 完全予約制
利用シーン 結婚記念日、記念日、おしゃれな、クリスマスディナー、個室、ランチ、ディナー、宴会・飲み会、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、ワインが飲める、子連れで楽しめる、ご飯、禁煙
雰囲気 落ち着いた雰囲気
お子様連れ入店

更新情報

最初の口コミ
天野伴
最新の口コミ
Koichi.T
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

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