タモリさんも絶賛、肉餡がたっぷり入ったワンタンが魅力的なお店
「温汁つけ麺」¥950 ラーメンは食べたことあったので気になりこちら。 事前情報とか何も無しになんとなく頼んだため こうやのラーメンのスープを使ったものを イメージしてたが別物だった。笑 なんならパクチーまで入ってエスニックな感じ。 麺の方にはネギときゅうりと胡麻。 見た目めっちゃ辛そうでしたが 辛いの苦手な自分でも普通に食べられるレベル。 醤油やや強め。軽い酸と浮かぶラー油がいい感じ。 油揚げと豚バラ?な感じがつけ汁に入っている。 吉田食品。麺はぬるめ。 後、めちゃくちゃくっついている。 1.5玉くらいあんのかな。やや柔らかめ。量も多い。 こうやの系譜も色々巡りたいな。 #新宿区 #ラーメン
濃厚魚介豚骨ベースの 、人気創作ラーメン店
ラーメンよりつけ麺の方が人気そうだったのでつけ麺を注文!もちもちとしたのど越しのいい中太麺が次の一口を自然と運んでくれますね。 よく見ると麺も細かい粒粒が見えたりするので、それも美味しさの理由の一つになってるのかもしれませんね。チャーシューも肉厚で美味しかった!
煮干しのエグミも旨みに変える、魚介系ではナンバー1と名高いラーメン店
まるでつけ麺のつけ汁の様でした‼︎ メンマは竹を太めに切った様な厚み。 歯応え楽しい♪ 麺はパツっと歯切れの良いストレートな麺。 とにかくとにかくスープが濃ゆくて、でも旨み凝縮美味しいから飲みたくて…食後にスープ割くださいって気持ちになったけれども、初訪問のため色んなルールも分からずそのままスープをいただきました。 らーめん通の皆さんは「限定」ばかりを狙うらしい。気になる。
高級魚である金目鯛のアラを惜しげもなく使用した金目鯛スープで作り上げる「らぁ麺」
暑い日だったので、迷って特製つけ麺を注文。しっかりした麺に、鯛の出汁が効きまくりのつけ汁が美味い。トッピングも間違いない味で、さすが人気店。
ミシュラン一つ星の名店で愉しむ、真鯛と蛤の塩そばの究極の逸品
【新宿御苑の人気店で独創的なつけそばランチ(^^)】 味玉つけそば 1100 ※ここではつけ麺をつけそばという( ˊ̱˂˃ˋ̱ ) ※おい、誰もつけそば投稿してねぇ(笑) 某グルメブックの認定されたお店で めちゃくちゃ人気みたいですが、 今回初入店(゚∀゚)!! 平日の11時過ぎに入店し、満席で先に2人待ち状態。着席まで待った時間は、10分程度で余裕でした! 席に座ってから提供までは、 5〜6分くらいでしょうか 提供された『味玉つけそば』。 【麺】は、全粒粉配合の中細麺で平打ち。モチッとしており冷水で〆られてコシもある食感。 黒いソースがかかっているが何かとおもったら、バルサミコ酢だった…斬新うおお ↑※コレが後にポルチーニ茸ソースではないか?とのご指摘をいただくw 【つけ汁】は、かなり奇抜な白濁な見た目。 でも鶏白湯っぽく無く、甲殻系の香りと魚貝や昆布の旨味が詰まったテイストになっていた。
濃縮された旨味のスープが人気のラーメン店
以下に30店を列挙(順位は訪問時点) 1位 らぁ麺や嶋(西新宿) 2 琥珀 (雑色) 3 Ramen FeeL(日向和田) 4 むかん (中野坂上) 5 五感 (池袋) 6 しば田 (仙川) 7 吉左右 (木場) 8 伊吹 (志村坂上) 9 麦苗 (大森) 10 鳴龍 (大塚) 11 メヂカ (万願寺) 12 くろ喜 (浅草橋) 13 八五 (銀座) 14 入鹿TOKYO六本木(六本木) 15 成城青果 (芦花公園) 16 多賀野 (荏原中延) 17 さくら井 (三鷹) 18 しろくろ (八幡山) 19 入鹿TOKYO(東久留米) 20 つけ麺 道 (亀有) 21 味噌っ子ふっく(荻窪) 22 Break Beats(祐天寺) 23 桜上水 船越(桜上水) 24 三ん寅 (江戸川橋) 25 児ノ木 (落合) 26 タンタン(八王子) 27 柴崎亭 (つつじが丘) 28 一条流がんこ総本家分家(四谷三丁目) 29 かめ囲 (柴崎) 30 ひら井 (北府中)
高田馬場の名店だったべんてんのDNAを受け継ぐお店
ラーメン、つけ麺、塩があり、いつも列が出来ている人気店です。 ちょっとお店のルールでガチガチな感じもあり、ちょっと威圧感を感じましたね。 ラーメンはとても美味しかったです。あと普通に高い。
ゴールデン街の『煮干ラーメン』専門店
久しぶりの凪 朝9時、席が半分ほど埋まる、座ってからすぐに満席、外待ち、相変わらずの人気 メニュー表、やはり値上げだね、基本ラーメン1300円、特製1900円 映えそうな昆布水つけ麺の「すごいつけもめん」1800円、一反麺、幅広麺だけのも気になったが、やはりラーメンが食べたかった。 注文から出て来るまでの手際の速さが光る 特製すごい煮干ラーメン1900円 お好みは食券にも書いてありよく見なかったけど、濃さや麺の硬さなどと思われる、今回は「全部普通で」にしました、塩もあったかな? レアチャーシューではなく煮豚が新鮮でした、表面の脂が多い、旨味が強く、引き、後引きが素晴らしい、このスープの質を下げたら終わりだろうな、すごい、旨い、飲めてしまうなぁ〜ぷりぷり硬めの太麺 しかし脂と吸引力、脂が勝りスープは全部飲み干せなかった、無念。 店内の綱の部分が汚れていた、気になる方は気になるだろう。
ラーメンブームの火付け役、言わずと知れたラーメン界の有名店
今回は期間限定の3種チャーシューのつけ麺定食を頂きました、麺は大盛り無料で1500円です! ボリューム感バッチリ味もよし、チャーシューもそれぞれ食感や味も違い、飽きる事無く最後まで美味しかったです!!
つけ麺もオススメ、新宿・西新宿エリアにある博多豚骨ラーメンのお店
もつつけ麺並 ¥1,000 麺は中細、豚骨ベースの濃いめのつけ汁にカリッとしたホルモン少々。チャーシューもよし。 おまけの粥はご愛嬌かな
今日は和えようか掛けようか、深みのある魚介系とんこつラーメン屋のお店
当時から他店がドロつけに走る中、長浜ラーメンにルーツがあるであろう細麺豚骨強めな魚介豚骨を提供していたのが懐かしい 当時はラーメンだけだったと認識してますが今ではつけ麺やまぜそばもあり、フランチャイズ化に伴いよくある感じの劣化は見られるものの基本的なところは押さえられているため十分及第点な一杯 いまだに魚介豚骨好きな自分としてはありがたいお店
後味サッパリの醤油味、歌舞伎町にある個室有りのラーメン屋さん
初訪問で、ゆず魚介豚骨つけ麺 大盛り300gを注文しました。 麺が結構固めだなと思いました。スープが結構量があるので麺をプラスで注文しても足りそうなのが良い。魚介感強めでチャーシューも美味しかったです。
自慢の店内仕込み濃厚白湯スープと濃厚に炊き上げた煮干スープを合わせたダブルスープ
オーダーは、つけ麺のネギ抜き(笑) 麺は見るからに美味しそう❗その上に乗るチャーシューは、早く食べて~と言ってるよう( ^ω^ ) つけ汁はニボニボと動物系のブレンドスープ。 濃厚ほど重たく無いのが良いですねー。 ズルズル啜ってたら、あっという間に完食❗ 大盛りにするべきでした(笑) #煮干し系 #某チェーンの1ブランド #人気店
お得にお安い価格で人気の美味しい料理を楽しめる新宿のラーメン屋さん
先日らあめんをいただき、量が多かったので、つけ麺が何gか聞いてみた、茹で前350g 朝9時台、チャーシュー盛り盛り、ビビって麺半分にしました、後から来た若者4人組で大盛りを頼んだ方が居たが、山盛りだった(汗) チャーシューざるらあめん1350円 大量のチャーシューが入るので値段は仕方ないだろう、酸味有りの唐辛子ピリ辛、醤油サラサラすっきりつけ汁、平打ち太麺、雑な感じの海苔がいいね、シメのスープ割りで満足、麺半分で良かったです。
典型的な魚介系のドロドロスープのつけ麺が食べられるラーメン店
鷹虎つけ麺(2倍盛り) 今日はのんびりWBCを観てから、ちょっと仕事をしに職場へ。行きがけに馬場へ寄り道して、麺屋武蔵で腹ごしらえ。 これで麺屋武蔵は3店舗目。どこも私の好みを外しておらず今回も期待。13時半過ぎに到着し並びはなし。店名を冠す「鷹虎つけ麺」を2倍盛りでオーダー。 少し待ってまずはつけ汁が着丼、続いてピカピカ光る麺が運ばれて来ました。早速つけ汁を一口。鰹節がガツンと来て濃い味です。麺は極太でモチモチかなりの歯応え。2種類のチャーシューは共に程よく柔かく、脂もきちんとあり美味しいです。煮卵は半熟具合が抜群。黄身が黄金色でした。 麺と具材を一緒に楽しんでいると、結構あっという間に完食でした。2倍盛りで約570g、その上2.5倍盛りだと約710g。2.5倍だと急に「食えるかなぁ」という雰囲気になるのですが、2.5倍でも全然イケる…と実際食べると感じますね。でも食券買う時に何故か日和ってしまうんですよねぇ。 美味しかったです。ご馳走さまでした!
新宿西口の北側、小滝橋通りにある味噌ラーメン専門店
味噌つけ麺950円、大盛りを食べました。 ラーメンは、大盛りまで無料です。 つけ麺は、特盛までありました!
まろやかでクリーミーなスープに縮れ麺が絡む美味しいラーメン屋さん
つけ麺よりは混ぜそばの方が吉かな。 卵&ご飯で最後キレイにお掃除できるし。 てか、食べてからアップまで間空いてるので、つけ麺の味忘れた←
茹でた麺の片面を焼いた「焼麺」の人気店
ラーメンな分、四代目けいすけのつけ麺よりは食べやすいし。 スープは動物系ですがかなりベジポタを効かせており丸くて優しい良い味。味変の鰹節も非常にマッチしてる。 ここまで手の混んだラーメンが780円はコスパかなり良いと思います。
元フランス料理のコックが作る創作ラーメン屋
限定メニュー出たときorつけ麺が復活したときにまた食べたい。 ごちそうさまでした! #大久保 #豚骨ラーメン #白米最高 #Retty人気店
西早稲田駅 徒歩3分|鶏と魚介の旨みスープを堪能!東京を代表する塩ラーメンの名店
人気メニューの、 つけ麺醤油➕ぷちたま 激あう丼の、極み炙りチャーシュー丼の旨辛✨ 激あう丼登場! 先日いただき、これ食べないといかんでしょう!!と、大満足の一品。 脇役ではない美味しさです。 つけ麺待ってましたー 濃厚系かと思いきや、 あら?サラサラ醤油色スープ。 お出汁とほんのり柚子の香りが。。 透明スープですが、 お出汁と出雲の厳選醤油と、上品な油に コシのある麺が絡む!! 程よい酸味とお出汁の香りで、いくらでもいけそうです。 麺300gにすれば良かったかなあ。。 こだわりのトッピング、 熟成豚肩ロースを、提供前に備長炭で炙る丁寧さ。 そして、再会。 ぷちたま 濃厚ブランド卵に、プチプチマスタードを埋め込んだオリジナル。 これが最高なんです。 美味しすぎるー 残った、つけ麺スープ、 私的には。 冷やご飯にぶっかけていただいてみたい‼️ 暑い夏なんか、どーでも良くなる美味しさ! 恐るべし、麺屋宗さん‼️ 庶民が認めるグルメが、 No.1☝️☝️✨☝️✨✨☝️ ごちそうさまでした。