超絶好みど真ん中のラーメンでした。 特製金目鯛らーめん、見た目からは鯛感？ないですが、鯛の旨みが凝縮したスープ、スープに負けずに感じられる小麦感がある麺、しっとりチャーシュー、メンマも大きくて食べ応えあるけで絶妙な柔らかさ、玉子も茹で加減抜群でゼリー感もちゃんとあるし❤️ 鯛出汁バンザイ！ #ラーメン #塩ラーメンが好き #新宿
03-6273-9558
高級魚である金目鯛のアラを惜しげもなく使用した金目鯛スープで作り上げる「らぁ麺」
落ち着いた店内と、金目鯛のアラを惜しげもなく使用し炊き上げた金目鯛スープ。金目鯛の気品ある風味、旨味を最大限に引き出す為に温度管理、炊き出す時間にとことん拘りました。
オススメのメニュー
口コミ(228)
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【 #夏の冷やし #しじみ金目鯛のジュレ 】 #新宿 怪しいから楽しい西武新宿駅、歌舞伎町入口の横路地 INGSグループ鳳仙花の季節限定 アプリポイント毎週月曜はポイント2倍 ▪️ #宍道湖しじみ、金目鯛冷やしつけ麺 1,000円 麺大盛り 150円、味玉100円 よく冷やされたシコシコ食感のストレート麺は菅野製麺 つけ汁は冷んやりジュレ、冷えた麺にトローリ絡む しじみと金目鯛出汁の旨みが凝縮され絶妙な旨み 薄切りチャーシューもたっぷり トローリ味玉が100円、大好きだ 箸が止まらない旨さ #ラーメン・マニア 宍道湖=しんじこ
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金目鯛で出汁をとった、らぁ麺が人気の鳳仙花さんお邪魔しました！昼時は行列必死ですが2時過ぎだった為すぐに入れました、今日は白湯特製らぁ麺1200円を注文、濃いめのスープに魚の出汁とバランス良く、またチャーシューも柔らかくスープとの相性も最高、とても美味しかったです！ #丁寧な味付け #スープを飲み干すラーメン #一人でも気軽に入れる #珍しいメニュー
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歌舞伎町タワーで舞台鑑賞後、小腹が空いたなぁと行ってみたかったこちらのラーメン屋さんへ。 ちなみに駄目な隣人と悩みまくって、比較的サッパリしてそうなこちらをチョイス。 ★味玉金目鯛らぁ麺 1000円 ちなみにこの後すぐ夕食だったので、麺半分。 ランチタイムとディナータイムの間だったからか、めちゃくちゃ客席内の換気扇？クーラー？の点検作業してて面食らいましたが、らぁ麺はとても美味しいです。個人的に魚介系ってそんなに頻度高く食べないんですが、このスープは完飲してしまう美味しさ。 〆のお茶漬けをめちゃくちゃ悩みましたが、グッと我慢しました。次は絶対お茶漬け食べます！
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はやし田系列のラーメン屋さんですが、こちらは金目鯛の出汁を使うという珍しいラーメン。 魚の生臭は全く感じず、旨味だけを取り出したような濃厚な出汁です。 お団子のような焼豚、紫玉ねぎ、穂先メンマ、全粒粉の多加水麺等、全てがこのスープに最適化されてるのを感じます。 しみじみと金目鯛の旨味を味わう、完成度の高いラーメンです。 #ラーメンは背徳の味
お店からのオススメ
らぁ麺 鳳仙花の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 03-6273-9558 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
不可
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
西武新宿線 ／ 西武新宿駅 徒歩1分（49m）
都営大江戸線 ／ 新宿西口駅 徒歩3分（190m）
JR山手線 ／ 新宿駅 徒歩3分（220m）
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座席
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| X(Twitter) | https://x.com/RamenHousenka |
|---|---|
| 利用シーン | ランチ、ディナー、結納の食事会、おひとりさまOK、おしゃれな、ご飯、禁煙 |
更新情報
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