SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 こんじきほととぎす

ラーメンデータバンク取締役会長 をはじめ 80人がオススメしています 口コミをみる

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 / 新宿御苑前駅(出入口1) 徒歩3分(170m)
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週月曜日
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非公開

口コミ(60)

    **魚介スープを洋風アレンジ…真鯛と蛤の塩そば** ミシュランビブ&昨年のマイベスト。5月に幡ヶ谷から御苑に移転し、一部メニューが変わったとのことで早速行ってまいりました。 平日夜6時40分、30人待ち(>_<) 外だけなら18人ですが、中に12人もいました。なのに席はたったの7席(^◇^;) 着席は75分後です(うち35分は店内の待ち席)。 ★真鯛と蛤の塩そば(900円)+味玉100(円) ★煮豚丼(380円) 約10分後に着丼。 ★真鯛と蛤の塩そば トッピングはチャーシュー1枚、3種類のペースト、追加の味玉、ネギ… スープを一口。動物系不使用ということで、やはり魚介の旨味、その後に西洋的な旨味がじわっと広がります。鯛の効能でしょうか、幡ヶ谷時代に食べた塩そばに比べて魚介の旨味が全面に出ている印象です。 西洋的な旨味の秘訣は、白トリュフオイルと各種のペーストでしょう。チャーシューの上にはポルチーニペースト、中央にはベーコンビッツ。奥の焦げ茶色のペーストはインカベリー(食用ほおずき)ソースで甘いです。 麺は大きく変わりました。従来はスープをたっぷり含ませた柔らかめの仕上がりでしたが、移転後はスープを表面に絡ませる一般的なタイプ。こちらも柔らかめの仕上がりですが正直、前作の方が好みです。 チャーシューはスープの味を壊さないよう控えめの味付け。高級豚肉らしく、柔らかくて素晴らしい食感です。 味玉は玉子の自然な甘さを活かした上品な仕上がり。相変わらず美味しいです。 ★煮豚丼 ラー油ベースのタレを合わせたご飯と煮豚との相性は最高。ラーメンが魚介なので、この丼は嬉しいです。値段はやや高めですが豚肉が美味しいので良しとしましょう。 ご馳走さま。 色々と進化させているようですが、麺の仕上がりを含めて、幡ヶ谷時代の塩そばの方が僅かに好みです。間違いなく美味しいラーメンですが… #ミシュランビブグルマン #真鯛と蛤の塩そば #白トリュフオイル #ポルチーニ #ベーコンビッツ #幡ヶ谷から移転

    2018年5月25日(金)オープン 外には2人、空いている!と思ったが中に並んでる、あら〜 券売機で一番左上の「真鯛と蛤の塩そば」をポチッと押し、続いてコの字形の待合席へ、4対4で向かい合う、身体が大きい者同士なら膝がぶつかりそうなほど狭い、ババ抜きやにらめっこにも丁度良い感覚。 席は相席を案内される、多分向かいの人はラーメンショーなどで見かけた事があり、次の連食のピコピコポンでもお会いした、ラーメンコースが同じだったようです(笑) 真鯛と蛤の塩そば900円 動物系は不使用、以前の蛤の良さ、不如帰らしさはそのまま活きている、じんわり沁みますね〜美味しい! 真鯛はあくまでも前に出ない、補足的な役割のように感じました。上に乗っている具、良きアクセント、お洒落なのが乗ってます。 麺が変わりましたね、やや芯が残る四角、前ほど柔らかくなく全粒粉もやや控えめ?前の麺が変わってしまったのは寂しい気もしますね。 チャーシューは希少価値の高い物らしく美味しかったです。 平日金曜日昼で並び始めから食べ終わるまで1時間程でした。

    6月13日 水曜日 はやぶさの日?覚えてるかなぁ〜www小惑星探査機はやぶさが「イトカワ」を7年掛けて調査して帰ってきたのが2010年の6月13日なんだってさwww 昨日(6月12日)またも伝説を作ってしまいwww(2枚盛り頼んで2人前)店選びを慎重にせねばと寝ないで考えた結果此方へ行くことに(爆)←そんなには考えて無いけどwww 山手線ぐるぐる改めうろうろラーメンwww何軒目?何軒でも良いわな(´艸`)新宿は新宿御苑のそばの隠れた名店にやって来ました(゚∀゚ノノ"☆パチパチパチ★ 先月の25日幡ヶ谷から移転して来たのは2015からミシュランに掲載されている←(年号は定かでは…)金色不如帰さんです 読めない人は居ないと思いますが「こんじきほととぎす」と読みますwwwミューたん読めたか?(爆) 並びがあると睨み19:00に到着(ノ∀`)アチャーやっぱり並んでるwww昔の俺なら諦めて違うお店に行くとこですが…今は違い〼先日の6時間おあずけに比べれば可愛いものです(´艸`) 店外で30分待ち券売機で鴨脂と蛤だしの醤油そば(←真鯛と蛤の塩そばが人気)とネギと海苔のTKG←本当の名前忘れましたwwwをポチッとし更に店内で並び〼(爆w)カウンター7~8席なので客回りはハッキリ言って遅いです。(キッパリ)www これは改善すべき所だとは思いますが…俺が言う立場では無いので聞き流してくだちゃい(爆) total1時間ちょい待ちで着丼(苦笑)先ずはスープを(; ・`д・´)ゴクリンコめっさ旨い⊂⊙j⊙⊃ゾゥッ!!!鴨脂が好きな俺には堪らんしwww溺れたい(爆)三つ葉や柚子のほのかな香りも良いねぇ〜+゚*。:゚+(人*´∀`)ウットリ+゚:。*゚+. 麺は中細のストレートで俺好みな感じレアチャーシューもうまうま(o´艸`)穂先メンマもいい感じだなぁ〜(灬º﹃º灬)♡伊達にミシュラン謳ってねぇーなぁ〜(爆w) 因みに俺が食べ始めた頃には品切れだった見たい…ある意味凄ェ!ごちそうさま((。´・ω・)。´_ _))ペコリ #山手線くるくる改めうろうろラーメンwww #新宿御苑に5月25日移転オープン(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ☆♪ #真鯛と蛤の塩ラーメン推しなのに鴨(屮°□°)屮カモーン #鴨脂と蛤の醤油そばも( ゜д゜)ンマッ! #葱海苔TKG #スープを飲み干すラーメン (◎_◎;)やばやば

SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店の店舗情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ丸ノ内線 / 新宿御苑前駅(出入口1) 徒歩3分(170m)
東京メトロ丸ノ内線 / 新宿三丁目駅(C5) 徒歩4分(270m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 品97 新宿二 徒歩3分(210m)
都営バス 品97 新宿三 徒歩3分(230m)
都営バス 白61 厚生年金会館 徒歩6分(440m)            

          
店名
SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 こんじきほととぎす
予約・問い合わせ
非公開
お店のホームページ
TwitterのURL
https://twitter.com/ptwgqjbfwgjw

席・設備

座席

7席

個室
カウンター
喫煙席

更新情報

最初の口コミ
髙橋洋一
最新の口コミ
Koji Murayama
最終更新

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