更新日:2024年05月12日
5種類の魚を使用したスープにつみれが絶品のラーメン屋さん
「麺屋 海神」 2024.2.9 あら炊き 辛塩らぁめん(1,050円) この日はひとりランチ。 単独の時はラーメン率が上がります。 海神は10数年前から好きなお店です。 選んだのは辛塩らぁめん。辛さは3段階。私は中を選びました。 最近、ランチタイムは先会計になったそうです。 注文時にPayPayで払いました。 本日のあらは壁に貼り出されてます。この日は真鯛、穴子、鰤、鮭でした。 着丼したらぁめんは赤い辛味がスープに浮いた塩らぁめん。 細麺とつくね、海老団子、白髪ねぎ、茗荷、大葉、糸唐辛子のトッピングはお馴染みです。 ここの細麺はけっこうこのみで、スルスルと啜れます。スープの旨味とよく馴染んでますね。中辛なので程よいピリ辛度でした。 軟骨入りのつくね、プリっと海老入りの団子も好きなトッピング。 美味しく最後までいただきました。 外国人グループが入ってくると、途端に店内が賑やかになりました。 待たずに食べられたのはラッキーでした。 ごちそうさまでした。
肉厚チャーシューのボリュームにお腹が満たされる新宿西口の人気ラーメン店
ダイエット中ではあるが、新宿に行く機会があったので久しぶりにラーメン。 納豆メニューがあるとの情報から、同店へ訪問。 12時ごろで行列なし、と思ったら店内で10人待ち。回転のタイミングだった事もあり15.20分ほどで着席。 ⚫︎注文 納豆ざる 1,300円 読んで字の如く、納豆・メンマ・チャーシューが入ったつけ汁に歯応えある麺が提供。 有名店の割に麺を残している人がいるなと並びながら思っていたが、確かに麺の量が多い。 美味しく食べるには少なめが推奨。 店内は和風の内側で年季の入ったおじさん3人が黙々とラーメンを調理。 味変は酢と唐辛子のみ。 余談だが、ラーメン食べると鼻水出ちゃう派としては卓上ティッシュがないのが、ちょっと残念だった。 納豆は見た目ほど味に主張しない。 麺つゆに納豆入れたらこういう味になるなあ、という感じ。チャーシューも美味しかったが、チャーシューメインだとパンチ強すぎるかもしれない。 また並んで食べたいほどの驚きはないものの、貴重な納豆メニューがあるお店として訪店価値あり。
本物の焼きあごが生み出す、芳醇な味わいと贅沢な余韻
あごだしの味がすごく出てるラーメン! 美味しいです!! ラーメンの前にあごだしスープをもらえるところもなんか良いです!
西新宿のラーメン激戦区にある行列の絶えないラーメン屋
ラーメンとの相性も「濃淡」となり、とても良かったです。 必ずまた来ます。 #女性一人でも入りやすい #西新宿を代表するラーメン屋さん
紅い甘エビの旨味と風味を凝縮した渾身の一杯自然豊かな北海道で誕生した、至極の逸品
大好きなラーメン屋のひとつ。 新千歳空港で初めて食べて、 この海老風味のラーメンの虜となった。 そんなお店が新宿にあるなんてありがたい。 閉店時間ギリギリに訪問したので、 お店は空いていた。 誰の目も気にせず、しっかり旨さを堪能。 ついついまた恋しくなるラーメン。 それが一幻のラーメンだ。 ごちそうさまでした。
硬めの麺と味はしっかりしているスープが絶品のあっさり鶏そばのお店
鶏のあっさりした出汁は締めのラーメンにも良さそう。ご飯も頼んで1000円強。旨し。
高田馬場にある行列ができる人気豚骨醤油ラーメン屋さん
お客様と商談後、ラーメンに連れてっていただきました! 15時40分ぐらいのめちゃめちゃ中途半端な時間で 周りのラーメン屋さんはドコモお昼休憩ϵ( 'Θ' )϶ ラーメンブームがきた2002年に全国ラーメン1を獲得した俺の空さん。 とろみのあるスープに腰のある細麺がいい感じに絡む! 細かく刻まれた玉ねぎも相性よく とてもおいしいいっぱいでした!ごちそうさまでした♡
新宿三丁目にある極上の醤油ラーメンを味わえるお店
新宿三丁目から徒歩3分ほどの場所にあるラーメン屋です。時間によって行列になります。 今回注文したのは、「味玉醤油らぁ麺(850円)」「マキシマムTKG(280円)」です。 鴨と大山鶏の丸鶏を煮込んだスープはあっさりしていて、麺もコシがあって美味しかったです。マキシマムTKGの卵は濃厚ですが、鰹節によってあっさり食べやすかったです。ラーメンスープを入れて食べてもみましたが、格段おいしさのパワーアップはなく普通でした。 #1人飯 #あっさりラーメン #清潔感ある店内 #接客が丁寧 #駅近で嬉しい
こんなに上品なラーメンがあって良いのかと驚くラーメン
基本ラーメンにライスは頼まないのですが、これはやってしまう。 追加でバラ海苔、香りグラデーション楽しめて正解でした。ごちそうさまでした。 23/8
タモリさんも絶賛、肉餡がたっぷり入ったワンタンが魅力的なお店
【四ツ谷 ワンタン麺】 『2024年ラーメン13杯目』 ①最寄駅 四ツ谷駅徒歩3分(250m) ②混雑状況 ランチよ夜も混雑必須 ③雰囲気 カウンター、テーブル席あり ④決済情報 PayPay決済可能 ⑤喫煙情報 不明 ⑥コメント欄 月曜日の夜は乗り換え駅で途中下車をして ラーメン屋さんを探索 四ツ谷駅から少し離れた此方へ初訪問 人気のお店らしく タモリさんも好きなお店らしい 訪問するとめちゃくちゃ混雑していて テーブル席がほぼ満席 閉店間際なのにすごい盛況ぶり テーブルはほぼ飲みの人たちかな?
濃厚魚介豚骨ベースの 、人気創作ラーメン店
メニューも見ずに飛び込み、ラーメンをポチ。大盛りは、と。あ〜替え玉か〜、やめとくか。 (なんか替え玉ってシステム苦手なの) 4、5分くらいで着丼ですね、いただきます!! おわ!!なんか豚骨魚介って書いてあったような気がしたけど、セメニボ系じゃん! トッピングは安定の青ネギ、タマネギ、細メンマ、 ノリにバラチャーが2枚! 濁ったスープは確かに動物っぽいコクもあり、しかし煮干しも負けじとがっぷり四つ。う、旨い。 この時点で替え玉用硬貨150円を取り出しておりました( ^ω^ ) 半分食べたところで替え玉コール、残ったスープに軽くペッパーします。お酢がなかったのは残念でした。 替え玉は軽く脂っぽいものでコーティングされてますね、結構量あるぞ。あとはもう夢中でズババ、 完まくりですね( ^ω^; いや〜うまかった、また伺いたいですね。 ご馳走さまでした
煮干しのエグミも旨みに変える、魚介系ではナンバー1と名高いラーメン店
ちょうど4年前にも同じ限定ラーメンを食べてたみたいで我ながら単純。満足度はそのときと同じで最高。
高級魚である金目鯛のアラを惜しげもなく使用した金目鯛スープで作り上げる「らぁ麺」
白湯ラーメンを注文 少し濃いかもしれない でも、美味い 金目鯛ってこんな美味い? 今旬だったかな? ご馳走様でした( ´ ▽ ` )ノ
ミシュラン一つ星の名店で愉しむ、真鯛と蛤の塩そばの究極の逸品
外国人のお客さんが多いタイプのラーメン。 あっさりさっぱり。 チャーシューが美味しい 味玉は不要(個人の好みです)
ノスタルジック感の 昭和13年創業のある老舗中華屋さん
お初なので、オーソドックスにラーメン並を注文!濃い色のスープが、京都のラーメンだということをアピールしているかのようです。どおりで新福菜館さんから贈られた暖簾があったのか! 見た目よりあっさりとした、しかし、身体が芯から温まるような一杯!やばい、これは癖になるやつです。パンドラの箱を開けてしまったか!
大阪の麺哲の暖簾分け店。早稲田にある知る人ぞ知る名店
ラーメン巌哲@早稲田 先日、オススメいただいた蕎麦高しまに向かうも、ちょうど昼ラストオーダー閉めたところだったorz こちらはまたリベンジしよう。 というわけで、もちろん巌哲へ。 大好きな鮪塩をゴージャス版で♪ 肉塩(1,600円) + 煮玉子(150円) この煌めくスープに麺がたまらなく美味い! 五臓六腑に染み渡ります。やはり極上ですね。 3種の肉も楽しめ最後の一滴まで味わい尽くしました! ご馳走様でした! ありがとうございました
濃縮された旨味のスープが人気のラーメン店
がんこラーメンは永久に不滅!一条安雪氏のDNAを受け継ぐ後藤康浩氏がつくる鱈の白子12キロと雲丹3キロの100SPはそのままでも凄い旨味だけれど白子と雲丹のソースを溶かすとまるで海の宝石箱や〜うまし! 訪問 2024年1月3日 場所 四谷三丁目駅から歩いて3分 予約 なし 待ち 1時間30分 人数 3人 金額 2000円/人 注文 鱈の白子12キロと雲丹3キロの100SP 白子と雲丹のソース 焦がしネギ つけ玉 おにぎり(持ち込み) メモ 四谷三丁目にあるラーメン屋。東京メトロ丸の内線の四谷三丁目駅4番出口から徒歩3分。JR、東京メトロ丸の内線、南北線の四ツ谷駅からだと徒歩10分ほど。メゾンド四谷の1階にお店はある。 元々の家元は一条安雪氏。一条氏は27歳のときに札幌の円山墓地の駐車場でハイエースを改造した屋台でラーメン屋を開業。1年後に上京し豊島区で3年半、青舐で2年、新宿区で2年、西早稲田で3年、早稲田で2年、そして2011年4月20日に現在の場所である四谷三丁目に移転し店名ふわふわとしてオープン。2011年7月20日に店名を一条流がんこラーメン総本家に変更。
会津地鶏を使用した鶏100%のスープで仕上てた特製「鶏そば」が看板メニューです。
お昼頃は絶対に並ぶのでちょっと早く行こうという事でオープンと同時くらいに行ったんですがそれでも少し並びました。 鳥そばを食べましたが個人的にはめちゃくちゃ美味しいけど量がちょっと少ないって感じでしたね。
人気ラーメン店「くるり」の生まれ変わり、濃厚辛味噌スープが癖になる
辛味噌ラーメン (麺大盛、味玉) 旨辛なあんかけのラーメン。しっかりめの太麺、あんかけは辛過ぎず。旨みが強く。うまかったです。
大山鶏の丸鶏と鴨を惜しげもなく使用した濃厚鶏清湯スープが決め手のらぁ麺!!
これはかなり美味しいラーメン、、、! 私年にラーメンを3.4回しか食べないのですが、(あまり自分の興味が薄く) これはめちゃくちゃ美味しかったー! 濃い醤油スープがクセになって、ずっと 飲みたくなる。 濃いのにあっさり。濃厚というか。 お肉がいろんな種類が乗っていて、それもまた最高。 燻製の豚肉がめちゃくちゃ美味しかったです。 このスープでご飯食べたいと思ってしまった、、、