ラーメン巌哲 らーめんがんてつ

1600杯食べ尽くしたラーメンフリーク をはじめ 173人がオススメしています 口コミをみる

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ東西線 / 早稲田駅(出入口3a) 徒歩8分(590m)
ジャンル
ラーメン 丼もの 塩ラーメン
定休日
毎週月曜日
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03-6302-1281

大阪の麺哲の暖簾分け店。早稲田にある知る人ぞ知る名店

早稲田の名物ラーメン店。ここのお勧めは、「鮪塩」。鮪節、鶏、昆布などのサッパリとした清湯、ツルツルとした中細麺、具にはフライパンでスープで煮込んだマグロの切り身が柔らかく美味、そして豚の旨味がしっかりしてるチャーシュー。是非とも、食べてもらいたい味です。

口コミ(147)

    **鮪塩ラーメン、美味しかったです** 早稲田駅から歩いて9分、早大正門前の小道から新目白通りに出るとすぐ見えます。 日曜2時 3人待ち、5分後に着席。 ただ出る頃には8人並んでいました。 ★肉塩(1,170円) +名古屋コーチンの煮玉子(100円) 肉塩は鮪塩ラーメン(990円)を肉増しにしたもの。 ツーオペながら、一度に作る量が少ないせいか着丼まで10分以上。チャーシューはフライパンで熱を入れてから出していますね。 その他のトッピングは鮪肉、ネギ、海苔、ほうれん草、追加の煮玉子。 スープを一口。鮪出汁の優しさを感じる瞬間。鶏も効いている感じ。パンチはないが決して薄いのではない、何というか心地よい旨味に舌が喜び、体が自然に欲するようなスープ。美味しいなぁ(o^^o) 麺は柔らかめ。全粒粉ではないのでプスッとした噛み応えはないですが、決してフニャフニャではなく、食感は悪くありません。スープがしっかり絡み喉越しは最高です。 デフォルトの大きなチャーシュー(1枚)はやや固めながら、味付けはほぼ完璧。スープの味を壊さないようタレによる味付けを抑えていますが、噛み締めた時に上品な旨味が口の中に広がります。 追加のチャーシューは2種類 計4枚。 一つは脂身少なめの厚切りチャーシューで硬めの仕上がり。味付けは淡白な感じで上品な煮豚といったところ。 もう一つは、脂身を纏った薄切りタイプで、こちらの方がチャーシューらしくて好み。 煮玉子は上品な旨みが口一杯に広がりハイクオリティな一品。 メンマは目立たないながらも食感、味付けともになかなかのレベル。 ご馳走さま。 素晴らしいラーメンですが、ネックは価格ですね。 これに替え玉を追加したら結構な額をなります。学生にはキツイのでは? <マイベストについて> 本題から外れますが… あまり先のことを考えずに「お、これは!!」と思ったものをマイベストにポンポン登録してきた結果、半年も経たないうちに10店埋まってしまいました(^▽^;) あくまで現時点のマイベスト2018でありまして、年末にかけて順位や顔ぶれは動くことをご了承ください。 これは今後のラーメン開拓のみならず、ラーメン以外のジャンルで感動を得られる店にどれだけ出逢うかによります。 今後とも宜しくお願いしますm(_ _)m #鮪塩 #肉塩 #行列覚悟 #早大正門近く #値段高め #暫定マイベスト

    初訪。以前から気になっていたお店です。 大阪の有名店「麺哲」で店長を務めた方が独立して、やられているそうです。 *鮪塩 850円 *肉醤油 1000円 *豚マヨ丼 350円 スープは地鶏、昆布、魚節を使った鶏清湯系で、麺は中細のツルツルした自家製麺。 特に鮪塩はこの店だけのオリジナルメニュー。 鮪節を使ったスープはとても上品で、これは美味しい! ただ、トッピングのマグロに多少生臭みがあり、あまり美味しく無いのが残念だった~_~; 夜は色々な限定も提供しており、これから楽しみな店です。

    いつもの日本酒やさんことラーメン屋 ちょうちん(長珍)の、らしいにごりと あてのマグロ。美味すぎ!!ヤバい!!! からの!鴨せいろ! んーーーまいっ!んまい!!! しあわせすぎる。これで1700円よ? ありがとう!ありがとう! ホントに大好き!! せんべろ最高!!! #クセになる

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ジャンル
  • ラーメン
  • 丼もの
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ東西線 / 早稲田駅(出入口3a) 徒歩8分(590m)
都営都電荒川線 / 面影橋駅(出入口1) 徒歩11分(840m)
東京メトロ有楽町線 / 護国寺駅(出入口6) 徒歩13分(1000m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 上58 早稲田 徒歩2分(110m)
都営バス 上69 グランド坂下 徒歩3分(170m)
都営バス 早77 早大正門 徒歩4分(270m)            

          
店名
ラーメン巌哲 らーめんがんてつ
予約・問い合わせ
03-6302-1281
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/ramengantetsu2014/
TwitterのURL
https://twitter.com/gantetsu01

席・設備

座席

11席

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • ランチ
  • 禁煙
  • バレンタインデー
  • フォトジェニック
  • せんべろ

更新情報

最初の口コミ
髙橋洋一
最新の口コミ
Tadakatsu Terada

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