【困ったらココ】東京で八王子ラーメンが楽しめる人気店20選

八王子駅から徒歩10分弱の人気ラーメン屋さんで煮干しラーメンをいただきました。水曜日、木曜日は通常メニューはお休みで、150食限定の特別限定ラーメン『煮干し中華そば』(1000円)のみの取り扱い。入口の券売機で食券を購入してカウンター席へ。5分程で着丼。 まずはスープ。煮干しの香りがふんわりと広がり、えぐみもなく飲みやすくて美味しい(^O^) 一気に三口行ってしまいました！ 麺は中細ストレート。程よいコシと喉越しで、小麦の香りも楽しめます(o^^o) スープとの相性が抜群d(^_^o) トッピングはチャーシュー、ネギとシンプル。 シンプルですが、全体的にまとまりのる1杯で美味しかったです！どうもご馳走様でした^ ^ #八王子 #ランチ #ラーメン #カウンター席のみ

　立川までのウォーキングで立ち寄りました。初めて伺ったので、右上ボタン一番人気の特製琥珀（醤油）をオーダー。少し細めの麺が特徴のある醤油スープをよく持ち上げます。 　ピンク色の綺麗なチャーシュー、半熟の味玉、細かいメンマに海苔2枚、そして刻み玉ねぎ…八王子が近いからかな？ 　スッキリとしていて、しかし、醤油の旨味とコクもある一杯でした！ 　

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ せっかく八王子にいるし、お恥ずかしながら八王子の名店でありながら未訪問だったみんみんさんに行ってみようと思いました。 昭和57年創業。八王子ラーメンの名店です。 店内はカウンター数席にお座敷。1人でもお座敷になることもあります。 メニューは並、大、特大と選べるし、チャーシューも選べる。かけラーメンというのもあって楽しい。 卓上調味料も充実していてなおいい。 ※八王子ラーメンとは ●醤油ベースのかえし ●表面を覆うたっぷりのラード ●生の刻み玉ねぎが入っている スープの出汁などはお店ごとを工夫を施されている。 【メニュー/金額】 らーめん 並 800円 【スープ】 熱々のラードがたっぷりのスープ。 玉ねぎの甘み溢れる美味しいスープです。 これぞ八王子ラーメンというさすがな1杯でした。 【麺】 尾張屋製麺所製。中細ストレート麺。 少し黄色い麺でこれ美味しいです。 ちなみにこちらの製麺所は八王子にあって、こういう風に地元の製麺所を使っているお店いいなぁと思います。 【具材】 チャーシュー └しっとり柔らか。 刻み玉ねぎ ┗これが八王子ラーメンです。ちなみに卓上にネギがあって、私はついついネギ乗せちゃったのですが、意外と周りの方は乗せてなくて、さすが八王子の方は玉ねぎ文化が浸透しているのかと、感心してしまいました。 メンマ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

さっき鴨福で、食べられるかなあとふあんだったが、 スルッと行けました。 並ラーメン　¥700 初八王子ラーメンでしたが、スープはすっきりで、麺は細く、細かい玉ねぎがいい感じ。 うまかった

ネギチャーシュー大盛り玉ねぎ増しを食べました。提供までの時間が思ってたより早くて驚きました。スープがしっかりした味で麺と具材に絡んで最高に美味しかったです。久しぶりに完汁しました。お店の方もとても感じが良くて良いお店だなぁと思います^ ^

初来訪。八王子ラーメンを八王子で。 今回はネギチャーシュー麺。 やっぱり八王子ラーメンはネギ必須だよね

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ せっかく八王子にいるし、煮干しの有名なお店と悩んだのですが、経営が変わったとか何とかだったので、気になっていた国領「いしかわや」の姉妹店のこちらへ。ちなみに店名は店主さんのお名前。 ここはコスパがとても良いです。このご時世信じられないです。 厨房のつくりが結構面白くて、私の席の目の前にゆで麺機があったのでものすごく暑かったです。 【メニュー/金額】 醤油 800円 【スープ】 豚、鶏、魚介の清湯スープ。熱々でめちゃくちゃ美味しい。本当にこの価格で良いのかと思いました。 【麺】 中細ストレート麺。 さすが、いしかわや(柴崎亭）姉妹店で麺線がものすごく美しい。崩すのがもったいない。、ツルツルしてとても美味しかったです。 【具材】 チャーシュー └大きめレアチャーシュー。 ねぎ、メンマ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

No.1406【東京のクラシカルな中華そば。たっぷりの麺で大満足】 「らぁめん 大安」で「らぁめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時55分 ◆並び：6番目に接続 ◆並び方：食券を買わずに並ぶ。満席時は店外で待つ。店の入り口から店舗に向かって左手に列が伸びる。入店は店員さんに声をかけられたタイミングで。入店後食券購入。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「らぁめん」1000円 ◆着丼時間：13時14分（19分待ち） 「らぁめん大安」さんに8か月振りに訪問。新宿の人気店「らぁめん 満来」をルーツに持っているお店です。なので「らぁめん ほりうち」とは兄弟の関係。「満来」「ほりうち」「大安」といえばたっぷりの麺にたっぷりのスープ！寒い季節になると、スープも麺もたっぷりの中華そばが恋しくなりますね。 現着すると並びは5人。さして長くはないですね。肩をすぼめながら待つ事11分程で店内に入店！今日はオーソドックスに何も追加せず「らぁめん」をお願いする事にしました。ここの「らぁめん」はデフォで麺が2玉なので、注意が必要。1玉の「らぁめん（小）」もあるので、大盛りが苦手な方はそちらを選べばいいだけなんですけどね。 着席から凡そ8分、現着から19分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ いいですね。1枚だけですが分厚く立体感のあるチャーシューがそそります。早速スープから。澄んだ清湯スープですが鶏豚のの出汁のインパクトが効いています。いつもはこの動物系のパンチと旨味の強い印象に目が言っていましたが、意外と魚介の風味や酸味もあるんですね。今更ながらに気づかされました。そして舌にまとわりつくような濃い旨味。昔の事はわかりませんが、ノスタルジックな東京ラーメンと言った感じですね。 麺は中太縮れ麺でモッチモチの歯ごたえ。佐野ラーメンの青竹打ちの麺を思い出させるようなプリモチ食感。美味しい！ そして、このラーメンのもう一つの主役はチャーシュー！ドンと1枚チャーシューが乗ってくるのですが、まるでタンシチューのような厚みがあります。ですがこの分厚いチャーシューがなんと柔らかい事！口に含むと一気にバターのような甘みと香りの脂が口に広がり、肉は解けていきます。このチャーシューは本当に絶品。流石、新宿の「らぁめん 満来」を師匠に、「らぁめん ほりうち」を兄弟子に持つだけあります。 麺量たっぷりありましたが、必至で啜っているとあっという間に完食でございました。 美味しかったです。定期的に来たくなるこのお店。ご馳走様でした♪

八王子駅北口の放射線道路沿い所にある創業70年を超える老舗店【竹の家】さんに初めて伺いました。券売機では無く入口で先会計。ラーメン(780円)を注文し支払い、奥のカウンター席に座りました。5分程で着丼。 まずはスープ。醤油と鰹が効いていて、あっさりですが深みのある美味しい醤油スープd(^_^o) 麺は中細極縮れ麺。程よい茹で加減でスープとの絡みも◎ 具材はメンマ、チャーシュー、刻みネギ、海苔。チャーシューは肩肉なのか脂はなく肉肉しい。細切りメンマが美味しいですね！ 老舗ラーメン屋さんの、昔ながらのラーメンを堪能しました！どうもご馳走様でした^ ^ #八王子 #ランチ #ラーメン #カウンター席あり

No.1107【祝レンゲ復活！ここのプルニュルっとしたやわ麺が美味いのよ。出汁感たっぷりのスープと合う！】 「星の家」で「チャーシュー麺」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時57分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 ◆オーダー：「チャーシュー麺 並」1100円 ◆着丼時間：12時7分（10分待ち） 1年以上ぶりに「星の家」に再訪。八王子ラーメンの老舗で民家のようなアットホームな雰囲気含め大好きなお店です。八王子駅から遠く、基本車で行くお店で駐車場もそこそこの台数完備しています。現着すると並びは無し。早速「チャーシュー麺」をオーダー！前回「濃い目」での注文を覚えましたが今回はオーソドックスな優しい「星の家」ならではの味を楽しみたいと思います。およそ10分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 以前はレンゲを提供していなかったのですが、現在は提供していました。コロナ明けの影響？それとも苦情が多かった？いずれにしてもレンゲがある方が便利です。スープは八王子ラーメンと言えばの表面に油が浮くクッキリ醤油。ただここのスープは非常に優しいスープ。醤油のツンケンした感じは一切なく、鶏豚の旨味が引き立つ全体的に丸みを帯びたスープです。「濃い目」の醤油のバチンと効いた、塩味、風味の強いラーメンも美味しいですが染みわたるような優しいスープもいいですね。 麺はモチモチのやわ麺。このプルプルニュルッとした食感が好きなんです。麺は柔らかい方が風味と甘みが感じられて美味しいですねー。チャーシューはバラの薄切りかな。かなり薄いので麺と絡めて頂くと一体感が出て美味しかったです。 終盤、卓上のホワイトペッパーを振りかけると、ビリッと締まり丸みのある出汁感が引き立ちこれもいい味変でした。 いやぁ、やはり美味しい。車が無いと行きにくいですが、行く価値は必ずある名店でした。 今回も美味しかったです。ご馳走様でした！

No.1158【八王子ラーメンでも異色の煮干しっぷり♪】 「弘富」で「チャーシューメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時54分 ◆並び：無し ◆並び方：店内に4席ほど待ち席あり。それ以降は店外の丸椅子、階段と列が伸びていく。店内の様子を伺い店内待ち席に空きがでたら店に入る。そのタイミングで注文を聞かれるので予め決めておいた方が良い。 ◆オーダー方法：注文制 現金後払い ◆オーダー：「チャーシューメン」900円 ◆着丼時間：11時59分（5分待ち） 友人が八王子ラーメンを食べたいというので、約4か月ぶりの「弘富」さん。「弘富」さんは八王子ラーメンの中でもかなり煮干に寄った異色なお店ですが、安定のクオリティなので安心して連れていけます。 現着すると丁度店内満席。店内の待ち席で待っていると、その時点で注文を聞かれます。　メニューは通常のラーメンと、辛みそラーメンと、つけ麺の3択。辛みそも結構人気なのですが、私はやはりラーメン派。という事でチャーシューメンをお願いいたしました。 入店から3分程で着席でき、あらかじめ注文を伝えているからか、着席から2分、入店から数えると5分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 丼を覆いつくすほどのチャーシューの上にちりばめられた刻み玉ねぎ！これぞ王道の八王子ラーメンと言う見た目ですが、一口スープを頂くと八王子ラーメンには煮干し感が襲ってきます。質の高い煮干しで適度にエグミや引っ掛かりを残しつつ仕上げた醤油スープはなんとも癖になる味わいです。麺は低加水の中細麺。これを勢いよく啜ると一気にスープが持ち上がり、ブワッと鼻に煮干しの香りが抜けていきます。ああ、美味しい… 八王子ラーメンにしては表面のラードの層は薄く、動物のパンチと言うより煮干しのパンチが強めのラーメンですね。 チャーシューは大判の肩ロース。そこそこ厚みもある脂身と肉のバランスがいいチャーシューで、こちらも非常に満足度が高いです。 終盤にかけて、スープに玉ねぎのエキスが溶け出し味が変わっていくのも楽しいのも八王子ラーメンなら。 相変わらず満足度の高い一杯でございました。 美味しかったです。ご馳走様でした！

日野駅から徒歩5分弱の人気ラーメン店。行列覚悟が出来る時もありますが、この日は待たずに入ることが出来ました。入口の券売機で中華そば(750円)と味玉(100円)を購入して空いているカウンター席へ。5分程で着丼。 まずはスープ。ほんのり甘さを感じますが、すぐに煮干しの味が口の中に広がり、優しい感じの味で美味しいd(^_^o) 麺は中細ストレート。茹で加減も程よく、優しいスープとの相性◎ トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、玉ねぎ、海苔など。チャーシューはホロリと崩れる柔らかさで美味しい(^O^) 玉ねぎがスープとにアクセントを加える良い仕事をしていました。 美味しい八王子ラーメンでした！ どうもご馳走様でした^ ^ #日野 #ランチ #ラーメン #カウンター席のみ

中華そば 弥栄さん@八王子市千人町 特製 琥珀塩ラーメン ¥1400 蜆の滋味深い旨味に、浅利の広がる旨味が重なり、さらに豚・鶏・昆布・椎茸・煮干しのトリプルスープが一気に押し寄せる… 旨味の波が凄すぎて感動(★‿★)昇天(^O^) 塩専用の平打ち麺はしなやか＆プリプリ食感で、啜り心地抜群(≧∇≦) スープを纏った瞬間に完成する相性の良さでメッチャ旨い(((^-^))) 柔らかなバラ焼豚と吊し焼き焼豚は、肉の旨味がそれぞれ違ってどちらも最高(*♥ω♥*) ワカメやメンマもスープにしっかり寄り添い、九条葱のシャキシャキ感と香りが全体をキレイにまとめてくれる(☆∀☆) 甘味のある大きな味玉、黄身のトロミも完璧❤️ 店主さんの拘りが詰まった完成度の高い一杯、ご馳走様でしたm(_ _)m

No.1302【八王子の夜。飲んだ〆のブラックホール】 「中華そば専門 一麺」で「ネギチャーシュー」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：22時11分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「ネギチャーシュー」1200円 ◆着丼時間：22時20分（9分待ち） さて、今日も今日とて八王子でアルコールを摂取した帰りに吸い込まれるのはいつものお店「中華そば専門 一麺」さん。反射に近いムーブで吸い込まれていきます。いつもはノータイムで「バラチャーシュー」注文するところですが、今日は気分が違ったのか口から出たのは「ネギチャーシュー」の発声。「ネギバラチャーシュー」ではなく「ネギチャーシュー」ってのが我ながら不思議（笑）酒も入ってほろ酔い気分の自然なオーダーですから、ルーティーンとはいえいい加減なもの。一瞬、「やっぱネギバラで」と言いかけましたが、ここは己の深層欲求と解釈して口に出たオーダーをそのまま受け入れる事にしました。 抗わず、受け入れる…そんな事を思いつつ待つ事9分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ まずはスープ。相変わらずスープはスッキリサッパリ！典型的な八王子ラーメンに感じる魚介の香りや動物系に重みは影を潜めるスッキリとした印象のスープは、パキッと醤油が立っています。流石、歓楽街の深夜営業専門店！滋味深く軽やかな八王子ラーメンといった印象はいつも通りで、コレコレといった味わいです。 麺は中細でモチモチの麺。ここでいつものバラチャーシューですと、脂を感じ、満足感をしっかりと感じるのですが今日は普通のチャーシューをオーダーしたのでここもかなりソリッドなチャーシュー。ただね、年齢のせいかこれもなかなかオツなものに感じました。 スープはサッパリと、ネギもラーショのようなゴリっと濃い味ではなくシャキシャキと歯応えを感じつつ味付けは控えめ。チャーシューは肉の旨みが凝縮されたソリッドなもの。物足りないようで、これがいい。 これぐらいが飲みの後には最適なんだなと感じた一杯でございました。いつもいつも美味しいラーメンを提供してくれてありがとうという感謝の想いを抱きつつ「ごちそうさまでした！」と声高らかに退店するにでした。 今日も美味しかったです。ご馳走様でした！

行きたかったしゅんやっちゃんに念願の初訪問です。寒すぎたので、外いただくのはあっという間に冷めてしまったのは残念でしたが、美味しくいただきました。 さっぱりスープに細ストレート麺は飲んだ後でもペロリでした。 今時、チャーシュー麺でこのコスパも魅了です。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 超絶ノスタルジックなラーメンでした。 正直すごく美味しい訳ではないけれど、ほっとする1杯です。 お店の雰囲気もアットホームで良かったです。 麺も自家製で2種類から選べて飽きずに楽しめます。 【メニュー/金額】 ラーメン(並） 700円 ※国産そば粉入り中華麺 ┗卵麺も選択可能 【スープ】 鶏や豚骨の動物系スープ。化調でごまかすのではなくしっかり出汁感のあるスープでした。 【麺】 自家製麺。中太平打ちちぢれ麺。 そば粉入ということで、言われてみると少しそばぽさもあるかな。 【具材】 チャーシュー ┗とろとろですごく美味しい。これはチャーシュー麺いいと思う。 刻み玉ねぎ ┗八王子ラーメンを彷彿とさせるワクワクするトッピングです。 めんま、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

No.1235【改めてこのお店のチャーシューは極上！】 「ラーメン 藍華」で「チャーシュー麺 大盛」「辛ニラ」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時38分 ◆並び：無し ◆並び方：満席時は食券を購入してから並ぶ。店の入り口から、店舗に向かって右手に列が伸びる。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「チャーシュー麺 大盛」1100円 「辛ニラ」150円 ◆着丼時間：11時45分（7分待ち） 八王子ラーメンと濃厚魚介豚骨つけ麺を出すお店「藍華」さんに久々に再訪問です。八王子らしい王道の八王子ラーメンも安定の濃厚魚介豚骨つけ麺も絶品なので毎度毎度訪問時にはどちらにするか悩むのですが、今回は王道の八王子ラーメンの「チャーシューメン」を大盛りで頼みつつ、「辛ニラ」という少しヤンチャなトンピングを選ぶことで遊んでみました。 昼時という事もあり点ない9割ぐらい埋まっていましたね。およそ7分ほどで着丼です。 ≪着丼後情報≫ 普通盛りと大盛りとでは結構丼の大きさが変わるのですが、その大振りな丼にドカンドカンとチャーシューが乗り、そこにいかにも辛そうな「辛ニラ」が乗っています。これはワクワクしますね。まず「辛ニラ」には触れずスープから。八王子ラーメンと言えばのくっきりとした醤油がバキンと聞いてますね。動物系の旨味を感じつつ優しくもい強い魚介の香り、旨味を感じます。醤油と油のバランスが取れたオーソドックスな八王子ラーメンと言った感じで、全体的に味わい深く優しい分、刻み玉ねぎの刺激を強く感じることができます。麺はウェービーな細麺。舌触りがよく啜り心地も非常に良い麺。さて、お次は「辛ニラ」を溶かしていきます。一気に辛さとニラの香りが広がりますね。玉ねぎの刺激が大人しい分ニラのパンチが立ちますね。辛旨そばといった感じで大盛りの大ボリュームの麺がズルンズルン口の中に飛び込んでいきます。これはうまい！ そしてなんと言ってもこのお店の魅力はチャーシューですよね。大判で枚数が多く、一枚一枚が分厚い！ねっとりとバターのような油の甘みを感じるチャーシューは分厚く非常に食べ応えがあります。 終盤、玉ねぎの甘みと苦味がスープに溶け出すのが八王子ラーメンの醍醐味ですが、「辛ニラ」が入るとその変化は楽しめないかな。途中からは辛ニラのパンチとモチモチ面、トロっとしたチャーシューを存分に楽しむことができました。 いやぁ、八王子ラーメン、変化をつけてもやはり美味しいですね。八王子ラーメン、つけ麺を交互に行ったら無限に行けそうなお店「藍華」さん！絶品でございました。美味しかったです。ご馳走様でした！！

16号沿いにあるえびす丸の前は何度も通りますが初めて入店しました。 赤字で書かれた中華そば専門店の文字が以前はくっきりしていたような気がします。ここ数年夏の強い紫外線を浴び続けると脱色するのも早いのでしょうね。 長～い歴史の重みを感じます。 平日15時過ぎ先客1名後客ナシ。 ★チャーシュー麺￥1050 スープはカエシが控えめで昔ながらの中華そぱな感じでタマネギの甘さが徐々にスープに移りなんともいい感じです。 麺はパッツとした食感にこのスープが合いますね。 チャーシューは5枚で肉感が残る仕上がりで旨い。 八王子ラーメンはやっぱり美味しい。 ラーメンに関しては相模原や町田は 八王子にはカナワナイ。 #えびす丸 #片倉 #16号沿い #16時までの営業

No.1474【あ、メンマトッピングし忘れちゃった！】 「中華そば専門店 味幸」で「バラチャーシュー 並」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時39分 ◆並び：3番目に接続(店内2名、店外待ち先頭） ◆並び方：店内に2人ぐらい待ち、それ以降は店の入り口から店の側面の路地に向かって列が伸びる。歩道に並ばないように注意書きあり。店員さんに促されるタイミングで店内待ちに移動し、そのタイミングで注文することが多い。 ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「バラチャーシュー(並)」1000円 ◆着丼時間：11時53分（14分待ち） 墓参りへの行きしなに、寄った八王子ラーメンの名店「味幸」さん。最寄り駅は高尾ですが駅から4キロもあるので、基本は車がないと厳しいのですが、休日は行列が絶えない人気店です。因みに駐車場は隣接スーパー「ALPS」の第3駐車場使用可能。但し第1,第2は使用不可。ここで問題は、確かに駐車場は3つあるのですが、どこだ第何駐車場がわからない問題…ま、普通に考えて、ALPSの真横に隣接しているのが第1駐車場で、ALPSから離れるにしたがって第2,第3なんだと思うのですが、明記がありません。悩んだ結果、第3駐車場だと思われる、「味幸」の道路を挟んだ反対側にあるALPSから一番遠い駐車場が第3駐車場だと判断いたしました。あと、念のため帰りに酒でも買って帰ればまぁ、大丈夫でしょう。 現着すると幸いなことに並びは無し！確認すると店内に2名待っているお客がいたので、店外待ちの先頭に接続です。中を覗くと家族連れがワイワイやっていたり、作業員の方が昼飯をかっ込んでいたりとなかなかほのぼのとした雰囲気。そうこうしていると、およそ9分程で店内に案内されました。その時点で注文を聞かれます。以前訪問した際に「バラチャーシュー」が売り切れで悔しい思いをしたので、恐る恐る「バラチャーシュー」を注文すると普通に通った！よかったよかった およそ2分後には席に案内され、その3分後、現着から14分で着丼です。早い！！ ≪着丼後情報≫ いいですね。絵にかいたような八王子ラーメン(笑)早速スープを一口。ダークな醤油スープは醤油のキレはあるのですが見た目に反して塩味は控えめ。さらに表面のラードの層が分厚く全体的に丸みがあって優しい印象です。いいですね。ノスタルジックな店内も相まって昭和にタイムスリップしたかのような錯覚を覚えます。 麺はパツパツの低加水の細ストレート麺。並でも結構な麺量があります。 バラチャーシューは脂がジューシーで、肉の部分もホロホロに柔らかいので形を保つのがやっとの感じ。口に入れると自然と解けていき、肉の旨味と脂がじゅわぁっと口に広がります。そして、特徴的なのがメンマ！ここのメンマは細長く割かれているのが特徴。しまった！前回来た時次回は必ずメンマトッピング追加を心に誓ったのをこのタイミングで思い出しました…それぐらいに歯ごたえ面白くたっぷりとスープを吸って美味しいメンマでございました。 中盤から後半にかけて、玉ねぎがスープに溶け出していくと徐々に甘み、苦みが加わるのも八王子ラーメンの楽しみの一つですね。徐々に変わるスープを堪能しつつ、あっという間に完食です。 店を出た頃には外並びは8人まで伸びていました。タイミングが良かったようです。次回こそメンマトッピングをするぞと心に決めて、大満足で退店です。ご馳走様でした！

西八王子、「非公式（なぜ？）八王子ラーメン」の熊八さんにお邪魔してきました！ 入店は三度目だったかな、今回初めて「八王子塩ラーメン」を頂きました。 醤油ベースが八王子ラーメンの基本らしいけど、塩ベースも美味しい。心もちラードとかも控えめなのか、さっぱりといただけました。でも深みある塩ベースで、ずっとスープ飲んでいられます。塩分やばいかな、でも美味しいんだもの…。 卓上のアレンジ調味料も色々、柚子胡椒はほんとは餃子用かな？でもスープに溶かしても美味。 カウンターから受け取る時「あつっ！」てなるくらい、熱々で提供されて嬉しいです。 いつものように夫は大盛り、私は煮卵プラス。 チャーシューは厚めのしっかりした歯応え、でも味が染みてて昔ながらな感じ。　 メンマが細めで歯応えも程よく、好みでした。 煮卵は、どちらかというとハードボイルドめでポクポクな感じ。 八王子ラーメンの特徴である玉ねぎは、かなり細かくしてあり、辛味はほとんどなく甘さを引き出してくれます。 こちら、訪れるたびに手作りっぽい「感謝券」を下さり、何枚か集めるとライスとかトッピングとか、サービスがあるそう。 今回は選ばなかったけど、「こってり八王子ラーメン」とか「チャーシューマヨ丼」とか、面白そうなオリジナルメニューも色々。 次はこってり八王子ラーメン食べてみたい！ ラーメンの時は滅多にライス頼まないけど、ここのオリジナルミニ丼は気になります。　 お腹空かせて、また来てみます。 西八王子はふらっと入ったとこに、地元感溢れるラーメン屋さんがあって面白いですね。