らぁ麺 やまぐち

らあめん やまぐち
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
都営都電荒川線 ／ 面影橋駅 徒歩5分（360m）
ジャンル
ラーメン 丼もの 味噌ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週月曜日

【全てにおいて一歩先を行く鶏100%で作られたスープの至高のラーメンならここ！】 ずっと行きたかったミシュランビブグルマン2015東京のこちら(^o^)/東京ラーメンレビュー第八弾！ 今迄食べた鶏×醤油の清湯系の中では個人的にはNo.1でしょ♡これ食べたら分かるでしょ 場所は西早稲田駅2番出口から歩いて8分くらいの場所にあります。 スープは比内地鶏、吉備黄金鶏、いわて清流若鶏を独自にブレンドし味の要となる鶏ガラは朝引きの生の鶏ガラを使用しタレに島根県奥出雲仁多にある森田醤油で作られている3年熟成再仕込みの生揚げ醤油と丸大豆生揚げ醤油の2種類の生の醤油をブレンドしてラーメンに仕上げた時に最高の香りと味わいになってるとの事やけど、ほんまになってまっせ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ 鶏の旨味と醤油のバランスの良さは半端ない！ 具材の鶏チャーシューは鶏チャーシュー至上最高のウマさ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* こんな鶏チャーシュー初めて♡新鮮な鶏肉を特製の調理液に漬け込み、葛仕立てでしっとりと言うよりプリふぁっと仕上げている！他では味わえない鶏チャーシューになってて、ほんま素晴らしい絶品☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 豚チャーシューは香味野菜で大味を付け一晩熟成させた豚肩ロースを低温にてじっくりロティし生揚げ醤油に漬け込み仕上げてるらしく、影武者、麦右衛門に次ぐ旨さで、これまたビックリΣ（ﾟдﾟlll） 木材メンマもしっかりした下味に食感もたまりまへ〜ん*\(^o^)/*味玉は濃厚で普通にウマし！ 麺は麺屋棣鄂との共同開発との事やけど、しなやかでツルツルやけどモチっとした感じは*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*中華そば・うえまち♡やん！最近ハマったこの感じの柔麺がめちゃくちゃ旨い！ スープ、具材、麺の完成度はすば抜けて高く、こんな旨いラーメンを普通に食べれる東京人が羨ましいな〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 鶏好きにこそ！食べてもらいたい*\(^o^)/*この逸品でおまっ 自己評価★★★★4 全メニュー制覇したい♡

Shingo Otsukaさんの行ったお店

らぁ麺 やまぐちの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • 丼もの
  • 味噌ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区西早稲田２-１１-１３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営都電荒川線 ／ 面影橋駅 徒歩5分（360m）
東京メトロ副都心線 ／ 西早稲田駅 徒歩6分（410m）
都営都電荒川線 ／ 学習院下駅 徒歩10分（740m）

座席 修正依頼

席数

13席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://nyami.cocolog-nifty.com/nyami/