つけ麺屋 のぶなが

TSUKEMENYA NOBUNAGA
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR山手線 ／ 池袋駅 徒歩3分（180m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 テイクアウト 居酒屋
定休日
無休
不明

つけ麺屋 のぶなが ☆☆☆☆．５（池袋） 冷やし翡翠つけ麺（夏期限定）８００円 Believe Head 冷やし翡翠つけ麺（中盛・夏期限定）戴きました。 麺は角中細ウェーブのエッジに尖りがあるホウレン草とクロレラを練り込んだ緑色した見た目爽やかな丸大製麺所の笊に盛られた麺で、表面がツルツルしていないのでつけ汁との絡みは吝かではありませんが、麺同士のくっつきは吝かです（麺量：茹で後４８０ｇで中細の為か腹７分目といったところで、大盛迄同一価格です）。 つけ汁は冷製な辛味とオイリー感と粘度の無い酸味微アリな暗黒色した魚介醤油味で、メニューに謳っている様に猛暑の日にピッタリな酸味弱めな爽やかつけ汁です。 具はメンマ１０本位と大量の微塵長葱がつけ汁に投入され、クーポンで戴いた味玉半分２つと茹で野菜（モヤシ・キャベツ・人参）が麺の横に添えられ、別皿に煮凝状の鶏肉７・８個と大根おろしと柚子皮と山葵が配膳されています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、いいですね！冷製つけ汁に中細麺が絡みツルツルっと喉ごし爽やかに喉元を通り過ぎて行きました。 途中、大根おろしを投入するとサッパリ感が更に増しズズッと戴け、山葵を麺にお刺身感覚で付けて戴くと程よいツーン辛さが鼻孔を抜けて心地よく、煮凝状の鶏肉も投入すると動物系のお出汁が加わり味変が楽しめました。 スープ割はブーメラン方式に温かい魚介系出汁スープが注がれ、プラスチック製の白い蓮華でつけ汁内を彷徨っている大根おろしを救いながらホッとした感覚で美味しく戴けました。 お店は「やすべえ」同系ですが、この夏期限定のつけ麺はサッパリしてお薦めですね！ 別皿薬味はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8269622.html

Tomoya Moritaさんの行ったお店

つけ麺屋 のぶながの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • テイクアウト
  • 居酒屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都豊島区西池袋１-４２-８ 秋福ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 池袋駅 徒歩3分（180m）

座席 修正依頼

席数

12席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

不明