塩そば専門店 桑ばら

しおそばせんもんてん くわばら
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ有楽町線 ／ 東池袋駅 徒歩7分（510m）
ジャンル
ラーメン 油そば テイクアウト つけ麺 丼もの 屋台 とんこつラーメン 塩ラーメン 味噌ラーメン
定休日
無休
03-5952-0788

●塩玉そば：800円 先日混んでいて入店できなかったので，リベンジ。 19時くらいの着店で着座可。 ランチタイムというと12時から13時という一時間枠に集中するが，それ以外の時間でのべつ幕なく混んでいる店というのもそうそうないだろう。 ロケーションはサンシャインの近く。 やや細めの路地にある割に，土曜日の昼は並んでいたりするので人気店なんだろう。 券売機でチケットを買うシステムは他と同じなんだが，券売機のある場所がやや判りづらい。 購入したチケットは「塩玉そば」。 『塩そば専門店』に来た訳なので，まずは「塩(玉)そば」だろう。 狭い店内のカウンター席に着き，中の店員さんに食券を。 店内に貼り紙が溢れている『演劇集団キャラメルボックス』の公演チラシから，店長の独り言，厨房にはパンダやイケメンがいる訳ではないので，覗かなくてもいい，覗くとはねた油で一生ものの傷が残るかも──というような注書き，etc.。 そういう掲示物をつらつら眺めていると「塩玉そば」が，元気な店員さんの「お待たせしました」の声とともに供される。 キレイに澄んだ透明のスープに感嘆。 チャーシューの焦げ目もいい感じ。 スープをひと口。 シンプル。 確かに「塩ラーメン」というよりは「塩そば」という表現の方が合っているような気がする。 パンチには欠けるかもしれないし，やや塩辛さを覚える方もいらっしゃるかもしれない。 だが，余計なものは加えません──という姿勢は好き。 チャーシュー。 大きい──というよりは，ゴツい──という表現の方が合う。 分厚いのだな。 海苔。 ご丁寧に，一度炙ってある。 よって香ばしい。 玉──味玉だ。 かじりつくとクチの中に味と香りが広がる。 シンプルなスープにとてもよく合う。 おそらくはスープも見た目はシンプルだが，味玉や海苔と同じように手間暇かけられているはず。 池袋『塩そば専門店 桑ばら』にて（2014/04/28）。 ラーメン

Naoto Satohさんの行ったお店

塩そば専門店 桑ばらの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5952-0788
ジャンル
  • ラーメン
  • 油そば
  • テイクアウト
  • つけ麺
  • 丼もの
  • 屋台
  • とんこつラーメン
  • 塩ラーメン
  • 味噌ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都豊島区東池袋１-２７-５ 関口ビル １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ有楽町線 ／ 東池袋駅 徒歩7分（510m）
都営都電荒川線 ／ 都電雑司ヶ谷駅 徒歩8分（570m）
都営都電荒川線 ／ 東池袋四丁目駅 徒歩8分（580m）
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

8席

（カウンターのみ）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 不可

サービス・設備などの情報 修正依頼

Facebook https://www.facebook.com/SioKuwabara/
X(Twitter) https://twitter.com/kuwabara_sio
予約 不可

03-5952-0788