つけ麺 紅葉(モミジ) ☆☆☆☆.7(国分寺) つけ麺(変り麺)750円 Autumn Leaves つけ麺戴きました。 麺は5種類から選択でき今回は変り麺の「焙煎全粒平打麺」という平打極太ストレートの茶色い斑点が所々に見える栄養満点の全粒粉入りで、口当たりが軟らかいエッジの極太なのに啜りのいい手櫛で綺麗に整えられ盛付けされた美しい物です(麺量:茹で後260g)。 つけ汁は酸味の無い粘度ありな濃厚と言うよりライトな豚骨魚介で、魚介の甘旨味が主張してくる執拗さの感じられない良い塩梅の豚魚なつけ汁です。 具は全体に多い方で長さの不揃いなメンマ10本程と短冊&ほぐし叉焼とナルトと海苔1枚と長葱と鰹系魚粉がつけ汁の中に入っています。 麺をつけ汁に浸すと表面がツルツルしてないので適度につけ汁が絡んできて、どんどん麺を運ぶ手が止まらなくなりあっという間に完食してしまいました。 途中、卓上にある「すだち」を麺に搾りますと爽快感が加わり又変った風味になります。 他にも「おろし生姜」や「微塵玉葱」や「紅葉追加ダレ」等、味変アイテムも豊富に揃っています。 スープ割はブーメラン方式に魚介系出汁スープと柚子皮1片が足され、いつまでも飲んでいたい逸品になり残った具と共に美味しく戴きました。 国分寺は競争も激しく美味しいお店が多くどうも、ご馳走さまでした。 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
Tomoya Moritaさんの行ったお店
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六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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麺や 七彩
八丁堀駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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麺飯食堂 なかじま
渋谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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中華そば 青葉 中野本店
中野駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺や維新
目黒駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 藤しろ 目黒店
目黒駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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鯛塩そば灯花
曙橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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創作麺工房 鳴龍
新大塚駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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自家製麺 MENSHO TOKYO
春日駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~2000円
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TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者
池袋駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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麺や 百日紅
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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かめや 新宿店
新宿西口駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 Hulu-lu
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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鮮魚らーめん 五ノ神水産
淡路町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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つけ麺屋 やすべえ 渋谷店
渋谷駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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東池袋 大勝軒 本店
東池袋駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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『』無銘
神田駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺処 晴
入谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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六厘舎 TOKYO スカイツリータウン・ソ…
押上駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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十割蕎麦 嵯峨谷 渋谷東急本店前店
渋谷駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~1000円