秋川渓谷の築300年の庄屋屋敷と山里料理。
先日の夜は、母校東京都立秋川高校が今年創立６０周年の節目に当たるための記念パーティに参加出来なかった我々４期生5名と言う事で、 寮生活を３年間共にし、同じ釜の飯を食べた親しい仲間との今年の忘年会は、母校の記憶をたどりつつ、東京の奥座敷、秋川渓谷の人気料理屋「黒茶屋」で行いました。 夕方、篝火が炊かれたお店の入り口から玄関を入ると、昔繭から糸を紡ぐ製糸工場だった建物の玄関の柱時計がまるで長い年月を刻んできたように思わせます。 黒光りしている廊下や梁を眺めながら案内された今夜の会場には、テーブル席。 その真ん中には、炭火が煌々として焼き物を待っている様に思えます。 今夜は、東京都立全寮制秋川高校創立６０周年のお祝いを、同期で旧友の五名と忘年会も合わせて多いに楽しみたいと思います。 いただくのは山の幸と川の幸がふんだんに入るお料理のコース「清流」。東京唯一の黒毛和牛"秋川牛"の炭火焼きの会席コースです。 ビールで乾杯をしてから、 先ずは、銀杏と楓が深い秋を感じさせる籠を開けると、前菜の八寸は彩りも美しく、山の幸の九品で構成されて一つ一つが晩秋を感じさせてくれます。 日本酒は、地元あきる野市の蔵元野崎酒造"喜正"の純米酒を熱燗でいただきます。 サラッとした中に米のコクが感じられる辛口の美味しい地酒です。 次のお料理は、勾玉豆腐の旨出汁ジュレ 椀ものは、蓮根椎茸銀杏の揚げ真薯の葛仕立て どれも、出汁の旨味が際立った逸品です。 向付のお刺身は、紅鱒のごま和えに刺身蒟蒻とこれも地の川の幸に山の幸のコラボです。 焼き物は、串刺しにされた生きた山女の炭火焼きを各自目の前の炭火で焼きます。 香ばしい焼き目が熱燗とマリアージュしてきます。 ここで、私はカベルネソヴィニョンのワインをいただきました。 合わせるは、今夜のメイン料理である"秋川牛ロース"の炭火焼きに焼き野菜の数々。 お肉の焼き加減はミディアムレアで私が焼き方を行いましたが、向かい側から喜ばれました。 揚げ物は、椎茸に干し柿でアクセントのあるじゃが芋大葉巻き 止肴は、蒸し鶏、りんご、大根、銀杏などはいる黒胡椒の酢の物 お食事は、麦トロご飯にはじゃこ山椒にきのこの辛煮、香の物と赤だしでした。 デザートの水菓子は、レモンのゼリー寄せ りんご、蜜柑、苺、黒豆、ヨーグルトに丸十檸檬煮と甘いさつまいも添え 最後には甘味として小豆のお焼きで締めました。 晩秋から初冬へ変わる季節を感じながら山深い、またここが東京とは思えない秋川渓谷ならではの味わいに浸り、参加者五名の盛りあがる歓談もスパイスにして多いに渓谷の晩餐を楽しみました。
山歩きのご褒美に、焼き立て黒豆あんのサクもち和スイーツ
標高599mの高尾山は年間登山者数世界一を誇り四季折々楽しめる山で ケーブルカーの終点高尾山駅前にスミカがあり登山者、観光客で賑わっています。 足元の地下は圏央道高尾山トンネルになっています。 月ごとにテーマが変わる切り株アートを眺めるのも高尾山の楽しみになっていて12月はクリスマスバージョンでした。 スミカの天狗焼きも物価高騰の波には抗えず250円になってましたが平日にも関わらず列が長く人気は健在です。 焼きたてを高尾山インターを眺めながら食べるのが一番おいしいですが 同封されている天狗の教えどおりに温め直してもイケます。 ご馳走さまでした。 #高尾山スミカ天狗焼き #紅葉が終わると冬そばに #高尾山切り株アート #高尾山トンネル #高尾山インターを眺めながら
焼き加減が選べる！目の前仕上げの肉汁ハンバーグ体験
車での上京だったので、八王子で途中下車し、前から行きたいと思っていた炭焼ハンバーグ&ステーキ ジョージさんにオープン凸入です！ 到着はオープン少し前でしたが、すでに何台かお待ちのお客さんがいらっしゃって、その後も続々と来店され、オープン時にはほぼ満卓に。 さすが人気店！ 戴いたのは、ランチメニューのハンバーグでは最大の300ｇです。 レアでも食べられる牛肉100％の特選牛ハンバーグは、スープ、ライスorパン、ソフトドリンクが付いており、目の前で好みの焼き加減に仕上げてくれます。 大きな俵型ハンバーグを半分に切って、焼いてくれるスタイルは、静岡のさわやかさんと同じですね。 レアでも食べられるハンバーグなので、もちろん焼きはレアです。 ソースは、 1）デミグラスソース 2）イタリアントマトソース 3）グルーンカレーソース 4）ガーリック醤油ソース 5）大根おろしソース 6）納豆ソース 7）柚胡椒＆わさび と選択肢が多い^^; ここは無難にデミグラスです。 熱々の鉄板にソースをかけてくれるので、蒸気が舞い上がります。（臭い注意） フワフワのハンダーグは、300ｇでもペロッと食べられちゃいます^^ 付け合わせのキャベツのカレー粉炒めも美味しかったですが、卓上に調味料がなく、味変を楽しめなかったのは残念でした。 ご馳走様でした(￣人￣)
軽やかな辛さと香り立つ細麺、進化系担々麺と中華料理を楽しめる一軒
No.657【さっぱりとライトな分、辛みが映えるオリジナルな担々麺】 「めだか TANTAN」で「汁あり担々麺 普通盛り」「辛さダブル」「おんたま・小ライスセット」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時52分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 ◆オーダー：「汁あり担々麺 普通盛り」880円、「辛さダブル」100円、「おんたま・小ライスセット」250円 ◆着丼時間：11時56分（4分待ち） 昭島市、中神駅の近くに有る担々麺専門店の「めだかTANTAN」さん。看板にはデカデカと担々麺としか書いてありませんが、炒飯、麻婆豆腐、油淋鶏などの中華料理や小皿のおつまみなども充実したお店で、夜には中華居酒屋さんとして機能してそうなお店です。 目の前の道を挟んだ向かいにある結構大きめな駐車場と提携しているので、会計時にそこの駐車券を提示すると1時間無料で停められるという新設設計！ 昼前にお邪魔すると1階のカウンターも2階席も満席に近く、ギリギリカウンターの端っこに滑り込むことができました。 ここの担々麺は「汁あり」か「汁なし」の2択。何度か訪れたことがあり、その際には「汁なし」を頂いていたので、今回は「汁あり担々麺」を選択。さらに「辛さダブル」で辛みを増加！大盛りと迷いましたが、「おんたま・小ライスセット」を追加する事で満足度とボリュームを補完！完璧です‼待ち時間は短く、だいたい4分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 「辛さダブル」にした分、丼上の唐辛子の赤みが華やかですね。早速スープから頂きます！口に入れた瞬間唐辛子の辛みと香りが口から鼻に抜けます。よくある胡麻感の重い日式担々麺とは全く異なり、スープの半分が豆乳という事もあり、マイルドなんだけど非常に軽やかな担々麺です。スープが軽い分、唐辛子のエッジが立っていて、ベースにある酸味や、もやしやタマネギなどの野菜のシャキシャキとした歯触りが爽やかさを演出。オリジナリティあふれる美味しい担々麺です。 上に乗る挽肉をスープに溶かしていくと動物性の旨味がスープに溶け込み食べ応えが増すのもGood!細麺なんでスープの持ち上げも良く、スープを飲ませる非常にバランスが良い一杯でした。 あっという間に麺を平らげると、取って置いた「おんたま」を「小ライス」にオン！そしてスープをイン！！勝ち確で美味しい温玉担々ライスを口にかっ込むと大満足でご馳走様でした！ 独自の進化を遂げた、新たな日式担々麺！美味しかったです。ご馳走様でした！
立川駅すぐの、焼き立てフィナンシェとミルフィーユが自慢の寛ぎカフェ
ライブ前に立ち寄った、併設カフェのあるケーキ屋さん。 カフェでは、BLTのホットサンドとニルギリティー、デザートにガトーフレーズをいただきました。 ホットサンドは食べやすいサイズにカットされていて、ライブ前でも気負わずにいただけるのがうれしいポイント。 味わいは素直で安心感があり、紅茶と一緒に落ち着いた時間を過ごすのにちょうどよい一品でした。 この日はなぜか数日前から「生クリームが食べたい」という気持ちがあり、普段はあまり選ばないいちごのショートケーキを注文。 ホットサンドの後だったので食べ切れるか少し不安でしたが、そんな心配は無用でした。 甘さは控えめで上品、生クリームも軽やかで、後味に甘ったるさが残らず、最後までさっぱりと美味しくいただけました。 正直なところ、併設カフェでいただいたものは「美味しいけれど、強く印象に残る感動」というよりは、穏やかに寄り添ってくれる味わい、という印象。 ただし、テイクアウトで購入したフィナンシェ・ブーレは別格でした。 表面はカリッと香ばしく、中はふわっと、じゅわっと広がるバターの風味。 重たさはなく、品のあるコクがあり、「これは何だ…！」と思わず声が出そうになる美味しさ。 自分用に一つしか買わなかったことを、後から本気で後悔しました。 次に訪れるときは、フィナンシェ・ブーレは多めに。 カフェとテイクアウト、それぞれの楽しみ方ができるお店だと思います。
多彩な限定メニューと素材にこだわる絶品ラーメンの実力派
らーめん楓さん@八王子市大和田町 南高梅の昆布水ライ麦つけめん 塩 ¥1400 麺大盛り ¥150 自家製柚子胡椒 ¥80 国産鶏のからあげ2ケ ¥280 自家製ライ麦細麺はライ麦の香りと小麦の甘味、啜り心地良くメッチャ旨い❤️ 粟国の塩、南高梅、柚子胡椒と味変を楽しみつつ麺の旨味が最高(≧∇≦) つけ汁は地鶏といりこの旨味に燻された焼豚の香りがプラスされ麺との相性も抜群で超旨い(★‿★)昇天(^O^) 鶏叉焼に柚子胡椒も良く合っていて美味すぎる‼️ 鶏からあげのパリパリ食感と中の肉汁が溢れてきて凄く美味しい(☆∀☆) 最後つけ汁に昆布水、南高梅を入れてのスープ割りもメッチャ旨い(*♥ω♥*) つけめんを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。
中世ヨーロッパの世界に浸れる、幻想的な洋館カフェでスイーツと本格コーヒーを堪能
近くて遠いペパルブルグ！ 口の中でホロホロと崩れ落ちる柔らかい牛肉の入ったビーフシチューは格別に美味しい #パペルブルグ
パイ生地＆海老出汁つけ麺が名物の遊び心いっぱいラーメン店
久しぶりの立川。お昼時でお腹も空いてきた事から、行ってみたかったお店に行く事にしました。 ここのお店では、メディアから多数取り上げられたパイ包みつけ麺が有名で、最強ラーメン伝説「ニューウェブラーメン部門1位」を獲得したお店です。 今回、パイ包みつけ麺と思っていましたが、ワンタン麺が食べたくなり、つけ麺は次回にする事にしました。妻は味噌、娘がパイ包みつけ麺にしました。 ◆海老塩ワンタン麺 ¥1,000 ※トッピング：味玉 ¥150 ◆チャーハン ¥600 ◆味噌ラーメン ¥880 ◆UMA海老つけ麺 ¥1,150 濃厚な海老の旨みたっぷりのスープは、香ばしい海老の香りがして凄く美味しい。麺は自家製の平打ち麺。モチモチ食感にスープが絡まり喉越しも良いです。大きなチャーシューは柔らかく、ワンタンは一つが大きく皮はモチモチのツルンツルン。餡は大きくて肉肉しくジューシー。あっという間に完食。 チャーハンはフライパンに乗せて熱々。お焦げもあって味もシンプルですが、フワフワパラパラで美味しかったです。 娘のつけ麺も食べましたが、まずパイが美味しい。海老の香りとモチモチ食感で残っていたパイは食べてしまいました。麺は太麺でモチモチ。スープのベースは名古屋コーチンを使用。海老の旨みもしっかりあって美味しい。 最後に麺を少し残してスープ割りをお願いすると、注文を受けてから温めてくれる。 他のお店では、ポットに入れてる所がありますが、風味が落ちてしまうので、一番良い状態で提供するそうです。そうする事により味変し、より美味しくなるそうで、実際飲んでみると確かに旨みが増して麺も美味しくなりました。 店長も楽しい方で話し込んでしまい、閉店を過ぎてしまいました。 また、立川に来た時食べに来ます。 今度はパイ包みつけ麺を食べます。 ご馳走さまでした❗️
濃厚な魚介スープと四季折々の限定麺を堪能できる創作ラーメンの名所
2025.12.17（水） この日の晩飯は、自転車に乗って青梅新町にある「いつ樹」で食べてきました。2年8ヶ月ぶりの訪問になります。 購入した食券は、「宮城産牡蠣味噌釜揚げつけ麺（肉増し）」、「麺大盛」 ※限定メニュー（釜揚げシリーズ第2弾）のため、現在は終了。 麺はツルツルとした、喉越しの良い太ストレート麺。釜揚げとあるように、昆布出汁で熱々なまま、つけ汁にくぐらせるので、冬にピッタリなスタイル。 スープは濃厚な味噌+牡蠣でしたが、定番メニューの海老味噌つけ麺を牡蠣仕様にした感じで、ドロドロ濃密な味わいがグッと刺さりました。麺が浸かっている昆布出汁をスープ割のようにすると、中和されてスッキリシメられました。 チャーシューは厚めなバラがのり、久々ではありましたが相変わらずジューシーな味わいでした。安定感ありました。 SNSをチェックしていて気になり、久々の「いつ樹」でしたが、魚介系の扱いはやはりピカイチだなあ、と感じました。釜揚げな分、身体がポカポカしてきました。 看板メニューの鯛塩らーめんも長らく食べていないので、また休みの日にでも久々に食べに行きたいなあと思います(^^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.1
煮干し香るこだわり醤油ラーメンと温かい雰囲気の隠れ家
No.1158【八王子ラーメンでも異色の煮干しっぷり♪】 「弘富」で「チャーシューメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時54分 ◆並び：無し ◆並び方：店内に4席ほど待ち席あり。それ以降は店外の丸椅子、階段と列が伸びていく。店内の様子を伺い店内待ち席に空きがでたら店に入る。そのタイミングで注文を聞かれるので予め決めておいた方が良い。 ◆オーダー方法：注文制 現金後払い ◆オーダー：「チャーシューメン」900円 ◆着丼時間：11時59分（5分待ち） 友人が八王子ラーメンを食べたいというので、約4か月ぶりの「弘富」さん。「弘富」さんは八王子ラーメンの中でもかなり煮干に寄った異色なお店ですが、安定のクオリティなので安心して連れていけます。 現着すると丁度店内満席。店内の待ち席で待っていると、その時点で注文を聞かれます。 メニューは通常のラーメンと、辛みそラーメンと、つけ麺の3択。辛みそも結構人気なのですが、私はやはりラーメン派。という事でチャーシューメンをお願いいたしました。 入店から3分程で着席でき、あらかじめ注文を伝えているからか、着席から2分、入店から数えると5分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 丼を覆いつくすほどのチャーシューの上にちりばめられた刻み玉ねぎ！これぞ王道の八王子ラーメンと言う見た目ですが、一口スープを頂くと八王子ラーメンには煮干し感が襲ってきます。質の高い煮干しで適度にエグミや引っ掛かりを残しつつ仕上げた醤油スープはなんとも癖になる味わいです。麺は低加水の中細麺。これを勢いよく啜ると一気にスープが持ち上がり、ブワッと鼻に煮干しの香りが抜けていきます。ああ、美味しい… 八王子ラーメンにしては表面のラードの層は薄く、動物のパンチと言うより煮干しのパンチが強めのラーメンですね。 チャーシューは大判の肩ロース。そこそこ厚みもある脂身と肉のバランスがいいチャーシューで、こちらも非常に満足度が高いです。 終盤にかけて、スープに玉ねぎのエキスが溶け出し味が変わっていくのも楽しいのも八王子ラーメンなら。 相変わらず満足度の高い一杯でございました。 美味しかったです。ご馳走様でした！
正統派八王子ラーメンと丁寧な接客の小さなお店
日野駅から徒歩5分弱の人気ラーメン店。行列覚悟が出来る時もありますが、この日は待たずに入ることが出来ました。入口の券売機で中華そば(750円)と味玉(100円)を購入して空いているカウンター席へ。5分程で着丼。 まずはスープ。ほんのり甘さを感じますが、すぐに煮干しの味が口の中に広がり、優しい感じの味で美味しいd(^_^o) 麺は中細ストレート。茹で加減も程よく、優しいスープとの相性◎ トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、玉ねぎ、海苔など。チャーシューはホロリと崩れる柔らかさで美味しい(^O^) 玉ねぎがスープとにアクセントを加える良い仕事をしていました。 美味しい八王子ラーメンでした！ どうもご馳走様でした^ ^ #日野 #ランチ #ラーメン #カウンター席のみ
【立川3分♪個室あり”最大20名”◎】渋谷で人気のいのうえが立川にも誕生！！
見た目も味も良き焼肉店。 演出や遊び心も素敵で、ワクワクしなが、食事を楽しめます。 ここは全てが個室になっていて、にぎやかな子連れ利用もマル。 コース利用しました。 いのうえらしい、というとユッケの瞬間燻製。 目の前で、ぷーっと丸くふくらみ、弾けると、ほのかな燻製の香りが広がります。 さらには、口直しにポップコーン。 液体窒素を目の前でかけてくれます。 冷たくてカリカリ。 容器もオシャレ。 お肉は、どれも柔らかくて品質の良さがわかります。 タンがかたい部分がほとんどなくて、大満足。 キャビアが出てきて、お好みでお肉に添えたりも。 炊き込みごはんには、しあげにトリュフをスライスしてのせてくれたりと贅沢食材を味わうことができました。 デザートのコーヒーゼリーが、ガツンと苦味がきいていて大人の味。 口の中の脂感をスッキリとさせてくれました。
【立川駅すぐ】立川駅北口直結 昼から深夜まで楽しめるオールデイダイニング
#3394投稿 「ジャルダン」 2025.6.10 職場の旧仲間たち８人が集まってパーティー(宴会)しました。 ３時間飲み放題付きプレミアムコース こちらのお店ではラクレットが人気なので、ラクレットが含まれているコースにしました。 料理は、 ・３種の前菜盛り合わせ ・白身魚のカルパッチョ ・サラミと生ハム盛り合わせ ・小山農園野菜のガーデンサラダ ・花畑牧場のラクレットチーズ ・本日のパスタ(浅草開化楼のトンナレッリ使用) ・牛ハラミのロースト 飲み放題は生ビール、ワイン、ハイボールなどなど。 私は生ビール×３とハイボール×４ を飲みました。 おしゃべりしながらの３時間はあっという間に過ぎてお開きに。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #立川ジャルダン #ラクレット #８人パーティー #３時間飲み放題 #立川北駅
魚介と動物系の旨味が際立つ、アレンジ豊富な八王子系ラーメンの隠れた名店
背脂生姜ラーメン 900円 西八王子で、ランチをいただきます。 先週、定休日でいけなかったラーメン店に向かうも、人気店には行列が。 並ぶ気は更々ないので、また今度。 近くのお店を検索して、気になったコチラに。 13時49分入店、先客5人、後客1人。 八王子ラーメンにしようと思ったけど、券売機を 見て、背脂生姜ラーメンに目移り(^^) 背脂生姜ラーメンをポチッと、現金のみの対応。 麺固めで、お願いします。 注文して、13分程度で提供です。 トッピングは、海苔、メンマ、チャーシュー、 刻み玉ねぎ、長ネギ。 そして、チャーシューの上におろし生姜が。 まずはスープから。 見た目色黒ですが、やさしい口当たり。 背脂の甘みが、中華そばのおいしさを引き立てて くれます。 三河屋製麺製の麺は、細めのほぼストレート。 かっちりした食感、背脂との相性もバツグン。 途中から、おろし生姜をスープに溶かし味変を。 ピリッと、味が引き締まります。 テーブルに調味料がありましたが、そんな事を 忘れさせるくらい高めの完成度。 提供そのままで、とてもおいしかったです。 気づけば、スープまで完食です。 おいしくいただきました〜 2026年4月4日ランチにて利用 3.62 15℃、雨
圧巻の量と味を誇る定食&ラーメンの満腹食堂
西八王子駅から歩くと50分位。テレビ番組などメディアでも取り上げられるデカ盛りなどで有名店。店主はヒロミの同級生。迫力のあるボリュームですが中華の深い味わいで食通を唸らすお店ということで気になっていたお店。 移動途中の14時過ぎは駐車場も店内も空いていました。小上がりの座敷のテーブル席に案内されて、メニューから半チャーハン(800円)と餃子(650円)を注文。 まずはスープとチャーハンが提供。半チャーハンなのに、普通のお店の大盛以上の量に感じます。具沢山の炒飯は香ばしい味わいを感じるがしっとり系で、チャーシュー、ハム、蒲鉾、ネギ、玉子などの具材が均等に混ざり合い美味しい(o^^o) 餃子は普通に6個ですが、1個が大きめでパリッと焼かれた皮の中には、パンチの効いた昔ながらの餡がたっぷり詰まっていて旨いd(^_^o) どちらも美味しかったが特に餃子は最近食べた中では1番！ビール飲みたかったです… どうもご馳走様でした^ ^ #西八王子 #ランチ #中華 #餃子 #駐車場あり
手作りフランス菓子が彩る、駅近のスイーツの楽園
高幡不動に訪れたついでに寄りました。 駅近に構える昨年30周年を迎えた老舗ケーキ屋さん。ちょっと控えめに奥に引っ込んだ場所にあります。店内は先客5名がレジに並んでおり、中々の人気店です。 どれも美味しそうなケーキが並ぶ中、フジウ(693円)を注文。迷いましたが当店の店名を冠したスペシャリテ、フジウ(680円)を購入。 楕円形のツヤツヤしたグラサージュの上に、丸っこいものがポンと乗っています。この上に乗ったチョコムースが滑らかでかつ濃厚でめちゃくちゃ美味しいです(o^^o) 洋酒の効いたチェリーと、キャラメリゼされたピスタチオがアクセントd(^_^o) サイズ感もちょうど良かったです♪ 立川店が閉店してしまった為、今は本店まで来ないと買えないのが残念です！ どうもご馳走様でした^ ^ #高幡不動 #テイクアウト #ケーキ #スイーツ
文士たちも愛した、茅葺き屋根と旬を味わう老舗蕎麦処
肉汁そばを注文。 高水三山縦走後の下山めし(o^^o) 肉汁がたまらなく美味い❣️ ねぎとの相性が抜群に良い。 外観だけでなく店内の作りも良い。料理も含めて、全体に上品で大満足( ^ω^ )
森のテラスで美味を堪能できる駅近クラフトビールスポット
御岳山の登山を終えて訪問。土曜12:30ごろで待ち覚悟でしたが、外・中ともに空いていてすんなり入れました。 トマトとサルサのホットドッグとビールが最高！
結婚式二次会や忘年会、謝恩会など各種貸切パーティー承ります！（設備充実！）
行ってみたかったお店の一つ。 青果店がルーツとの事でサラダも美味しかったです。 迷ったロティサリーチキン次回食べてみたい。
武蔵村山産の地粉をブレンドした腰のあるうどん‼︎
夫婦の麺巡り2025 東村山武州糧うどん「村山満月うどん」うどんでは夫婦共に1番お気に入りの店、腰のあるうどんに濃いめの肉汁、天ぷら、茹で野菜など美味しいんです！ご馳走さまでした！
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