溶けるくらいの熱波が押し寄せる日はキリっとクールなものが欲しくなりますよね。本格的な盛岡冷麺を楽しめるお店を目指します。 まずは大生！やっぱ吸い込みいいわ〜。お供は『ごちゃまぜナムル』。その名の通り各種ナムルをまーぜ混ぜしたもの。ほんのり酸味を纏う味わいでこれまた暑い日にぴったり。香ばしくて甘辛な韓国海苔がいいアクセント。これはいいつまみだ！ 白ホッピーにスイッチして焼きものへ。『新鮮ホルモン3点盛り』はコブクロ、センマイ、ハツというなかなか通好みなラインナップ。味付けは塩です。 まずはセンマイ。ちょいグロテスクなルックスとは裏腹にコリコリの向こうに感じる繊細な旨みがいい感じ。ハツはしっとり感がたまらないもの。そしてコブクロ。ブリっぶりな歯ざわりからのほとばしる肉汁。これはホッピーが捗るなぁ。 焼きものはこの辺にしてちょっと気になった『おつまみ冷麺チャーシュー』を追加。ところどころ軟骨が入る部位。添えられた味塩をチョイチョイしていただきます。軽やかな旨みがグっと詰まったもの。脂感はほぼなく、これは冷酒と合わせてもいいかも。 というわけで『南部美人特別純米』をお願いします。ほのかな酸を湛えたちょい辛。あっさりチャーシューがしっかり受けとめてくれます。 さあいよいよメインの『盛岡冷麺』！別辛でお願いします。いいね！踊るように弾ける躍動感を楽しめる麺にほんのり甘めな穏やかな味わいのスープ。別皿で頼んだオイキムチを添えればグっと味わいに奥行きが出るのよこれが。美味いね。 ラストドリンクは『道レモンサワー』。映える感じが〆感あります。 冷麺は文句なしの美味さ。さらにお肉がこれまた素晴らしく、大人数でいろんな部位を試してみたくなるお店です。 立川の隠れた銘店。 ごちそうさまでした！ #焼肉
