煮干鰮らーめん 圓

にぼしいわしらーめん えん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR中央本線(東京～塩尻) ／ 八王子駅 徒歩5分（390m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの 塩ラーメン 魚介・海鮮料理
定休日
無休
非公開

No.754【約3年ぶりに再訪。やはり変わらないか】 「煮干鰮らーめん 圓」で「煮干鰮らーめん」「トッピング大判チャーシュー」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時30分 ◆並び：無し ◆並び方：店内に待ち席あり。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「煮干鰮らーめん」1200円 「大判チャーシュー」150円 ◆着丼時間：11時34分（4分待ち） 先代田中氏の作り出す、まるで煮干しを飲んでいるかのような錯覚に捕らわれる「煮干鰮らーめん」に魅了され、数え切れない程通ったこのお店。素晴らしい思い出と同時に、先代引退に伴い「鏡花」を運営する会社に事業譲渡をされ、その味の変化、劣化に愕然とし、「圓」の名前を利用され、汚されているかの様な思いに至り、もうここに来ることは無いと誓ったのも、このお店。 長い時間が経ち、もしかしたら自分は先代の過去の思い出を過大に評価しているのでは？とか、もしかしたら代替わりした二代目に「親父さんの頃わねぇ…」とクドクドと偉そうに的外れなノスタルジーを押し付ける常連客になっていたのでは？とか、もしかしたら3年の時を経て先代のあの味を取り戻しているのでは？　…などと淡い期待を抱くまで心の傷が癒えたので、約3年ぶりに再度訪問してまいりました。11時半ごろ現着すると先客は無し。いきなり不安な幕開けですが、サクッと入店です。券売機で注文したのは「煮干鰮らーめん」と「大判チャーシュー」トッピング。店員さんの接客は非常に丁寧でした。約4分程で着丼です！ ≪着丼後情報≫ 早速スープから。見た目からして先代「圓」のそれと違うのですが、やはり飲んでみても結果は同じでした。煮干しの旨味を最大限抽出し、さらに必要な分だけ苦みや酸味、適度で僅かなエグミを付加することにより、口の中が煮干で満たされるようなあの味は忘れようもなく、それとは別物のラーメンでした。上品でライトな醤油ラーメンとしては美味しいのですが、「煮干鰮らーめん」という大看板にはそぐわない印象です。 店内の「百名店7年連続受賞」という看板を乾いた目で見つつ、その一方で百名店を巡ってもいる自分にも矛盾を感じながら複雑な気持ちで退店しましたとさ(笑)

M.Saitoさんの行ったお店

煮干鰮らーめん 圓の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 非公開
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
  • 塩ラーメン
  • 魚介・海鮮料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都八王子市横山町２１-２１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央本線(東京～塩尻) ／ 八王子駅 徒歩5分（390m）
京王線 ／ 京王八王子駅 徒歩6分（480m）
駐車場 なし 近隣（割引なし）あり

座席 修正依頼

席数

7席

（カウンター席のみ）

カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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予約 不可
お子様連れ入店 可
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

非公開