No.853【地元に愛される中華そば!二郎系じゃないけどニンニク入れますか?との質問にはもちろんYes!】 「熊王ラーメン」で「しょうゆ大」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:13時7分 ◆並び:無し ◆オーダー方法:食券制 ◆オーダー:「しょうゆ大」950円 ◆着丼時間:20時7分(4分待ち) 国領駅近くにある柴崎亭グループの「いしかわや」さんに「濃厚担々麺」を食べに向かったところ、今日の晩も「担々麺」の予定だった事を思い出し、担々麺以外にもい「いしかわや」さんには多彩なメニューはあるのですが、なんとなく出鼻をくじかれた私は、急遽目と鼻の先にある「熊王ラーメン」さんに伺ってみることにしました!現着すると1時を過ぎていてもほぼ満席。かろうじて1席空いていたので良かったです。人気人気。 店内の券売機をみると、トッピング類のボタンは押せないようになっていて、選択できるのは「しょうゆ」「みそ」「しお」「しおバター」の並みか大のみととてもシンプル!初回という事で「しょうゆ大」を選択し食券を店員さんに渡すと「にんにく入れますか?」との質問が。一瞬「ヤサイ、ニンニク、アブラで」という呪文が脳裏をよぎりましたが、おちついて「お願いします」と回答いたしました。危ない危ない(笑)およそ4分で着丼です! ≪着丼後情報≫ 早速スープから頂きます!むぉ!澄んだ見た目に反してかなりパンチのあるラーメンですね。醤油ベースの鶏ガラスープにバチンと化調が効いており、追い打ちをかけるようにニンニクが襲ってきます。こりゃ美味い。いや賛否分かれるかもしれませんが私は無化調の滋味深いお味も大好きですが、無性にこういうジャンクなスープをたまに欲するんですよね。毎日はキツイかもしれませんが、時が経つとふと思い出し欲するような味です。どうしてもベクトル的にはカップ麺のスープ寄りになっていくのですが、昔から愛されるのも非常によくわかります。麺は細ストレートで少し多加水気味でツルツルシコシコ!チャーシューは肩ロースですかね。しっかりと醤油の味が染みていて美味しかったです。 食事を終えても舌に残る容赦のないグルタミン酸の旨みを楽しみつつ、これは「みそ」も食べないといけないなと再訪を誓ったのですが。美味しかったです!ご馳走様でした!
M.Saitoさんの行ったお店
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麺や 七彩
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神田ラーメン わいず
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中国家庭料理 楊 2号店
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荻窪中華そば春木屋 荻窪本店
荻窪駅 / ラーメン
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肉山
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麺処 銀笹
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煮干鰮らーめん 圓
八王子駅 / ラーメン
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らぁ麺 はやし田 新宿店
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