麺屋 はちどり

めんやはちどり
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
都営三田線 ／ 板橋区役所前駅 徒歩4分（250m）
ジャンル
ラーメン しらす丼 テイクアウト 塩ラーメン 丼もの
定休日
毎週火曜日
03-6909-6646

麺屋 はちどり ☆☆☆☆．２（板橋区役所前） 花かつおつけ麺８５０円 Hummingbird 花かつおつけ麺戴きました。 麺は平打極太ストレートのエッジに尖りがあるフィットチーネタイプの三河屋製麺製で、気持ち硬茹でされているのでまさにパスタの様な喉ごしでもう少し軟らかめに茹でて戴くと心地良い喉ごしが楽しめたかもです（麺量：茹で前２００ｇ位で腹８分目といったところです）。 つけ汁は酸味と辛味の無いオイリー感と粘度が微アリな優しい煮干し風味が香る無化調な鶏魚介醤油味で、茶濁しているので昔ながらの鶏ガラのノスタルジック系とは全く違う丸鶏がサポートしている意外にもコッテリした無化調なのに確りした味付のつけ汁です。 具は軟らか太メンマ２本がつけ汁に青葱と共に潜んでいて、脂身たっぷりなベーコン状のバラ叉焼１枚とホウレン草と海苔１枚が麺に添えれ、料理名にもなっている「花かつお」が麺を覆い隠す様に雪山の如く大量にフンワリと盛られています。 「花かつお」がつけ汁に徐々に入り混んでいくと煮干しとのコラボで鰹風味が加わり戴き易くなり味わいに幅が広がります。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、フィットチーネ麺に「花かつお」が纏わりつき、そこにつけ汁が絡みグイグイと喉元を通過して行きました。 スープ割はブーメラン方式に鶏出汁スープが注がれ、青葱と花かつおをプラスチック製の黒色の蓮華で追いかけながら美味しく戴きました。 店内はカウンターの他にテーブル席と座敷もあり、ご近所のご家族連れのお客さんが沢山来店していました。 花かつおのテンコ盛りはこちら⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8137105.html つけ麺

Tomoya Moritaさんの行ったお店

麺屋 はちどりの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6909-6646
ジャンル
  • ラーメン
  • しらす丼
  • テイクアウト
  • 塩ラーメン
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都板橋区板橋３-１４-２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営三田線 ／ 板橋区役所前駅 徒歩4分（250m）
東武東上線 ／ 下板橋駅 徒歩9分（680m）
都営三田線 ／ 新板橋駅 徒歩12分（890m）

座席 修正依頼

席数

21席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
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個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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