更新日:2026年04月23日
予約必須の銀座イタリアンで楽しむ、高クオリティ&選べるコースの自由度
2026/2/24 初訪問 業界団体のイタリア視察の報告会シンポジウムに登壇して、その後、視察に行ったメンバーでの解団式。 11月からこのオチアイを予約してくれたらしいです。 前菜の盛り合わせは固定で、パスタとメインを選びます。 メニューが、耳なし芳一のように、方眼紙にびっしり書かれていて、迷った迷った 結果、蟹と九条ネギとカラスミのパスタと、肉3種(牛、豚、仔羊)にしました。 デザートにはアイスクリームのエスプレッソかけ。 イタリア視察中に散々イタリアンを食べてきたので、懐かしく感じました。 その視察を思い出したのは食後で、 ボロネーゼとか魚介のメインにすればよかったかなぁ、と少し後悔。 と言うことは、裁縫しなければなりませんね 美味しゅうございました〜
元フレンチシェフが手掛ける”かえし”を使わない素材の旨味を存分に引き出した一杯
予約サイトを見ていると何と翌日のファストパスが。これは行かねばと念願の八五さんに。あいにくの雨模様ですが、予約時間どおりに入店。 ラーメンは数年間の期待に応える味でした、歴代1位更新。厳かな店内、黄金色のスープ、香りものどごしもよい細麺、肉厚で柔らかなチャーシューと全てが高いレベル。ホスピタリティも最高で、国内最高峰の1店と言われるのが納得。 追加したチャーシュー飯もタレはかかっておらず、お葱と胡椒、西洋わさびで頂きます。途中に店長さんのお勧めでスープを入れてひつまぶし風に味変も。追加してよかった… お腹いっぱい。また来たい。 #TableCheck #至高
【産地直送】野菜の魅力を最大限にまで引き出すレストラン。
久しぶりに会う友人とゆったりランチしたくて、ずっと気になっていたクーリさんへ伺いました。 1品1品、お料理の説明を丁寧にして下さり、どれも美味しい✨ 特に最初に出てくるお茶がとっても良い香りで癒されました ホタルイカのパスタが大好きなので嬉しかった。 お店の方の心遣いも嬉しく、お気に入りのお店になりました。
世界に誇る味と盛り付けの美しさ、食通が足しげく通う日本料理の名店
【 #銀座の夜 ㊗️2700記念投稿!洗練された店内で気軽に本格割烹を!】ここは、8年連続ミシュラン一つ星に輝いた吉澤定久氏の“銀座の割烹屋”です。銀座2丁目の路地裏にひっそり佇む店は、行灯に誘われ、地下へ階段を降りていきます。玄関を開くと、広がるのは檜のカウンターと2つの個室からなる静謐な空間です! 今宵は、独立して起業家となった元部下から嬉しいお誘いです! それでは、お任せコースを頂きましょう! 再会を祝して、アサヒ熟撰ビールで乾杯! ■先付 定番の揚胡麻豆腐! 皮目はカリッと、胡麻の香りにクリーミーな食感が抜群です! トッピングの生山葵でピッリッと! ■椀物 碗物の蓋を開けると、湯気が立ち昇り、一番出汁の鰹とへべすの爽やかな香りが実にいい! 旬の魚は鯒(コチ)はさっぱりながら深くコクのある味わい、下にはほんのり甘いモチモチのもろこし豆腐、冬瓜のスライスが添えてあります! これめちゃ旨!の逸品ですね〜 ◆飛露喜 特別純米(福島/廣木酒造) 穏やかな香りとまろやかな味わいが好きな日本酒! ■強肴 看板料理の一つ、高知直送の鰹藁焼き! ここは、絶妙な焼き加減で、旨味を閉じ込めた鰹を塩でいただくのが流儀! この食欲をそそる香ばしい薫りを焼き立てで食べる幸せ! 薬味には、ニンニクと生姜、付け合わせの葱と玉葱と合わせてポン酢頂くことも出来ますね〜 ■八寸 七夕の天の川を演出した盛り付け! ・キジハタの昆布締め ミニフルーツトマト 潤菜 ポン酢のジュレがけ ・自家製豆腐に大葉を練り込んだ生麩 雲丹とわさび菜 ・鮎の肝焼き 骨煎餅 ・とり貝 モロヘイヤ 黒ばら海苔 ・煮穴子の棒寿司 季節の食材そのもの本来の味を存分に活かした料理の数々はどれも絶品! ◆磯自慢 山田錦 超特選純米(静岡/磯自慢酒造) 爽やかな香りに、スッキリとした味わいはこの季節にぴったり! ■焼き物 鱧の蒲焼き! 京都を代表する夏の風物詩、しっとりとした質感と深い香りの黒七味がいいですね〜添え物の加賀太きゅうりは針生姜の和え物、ちょっぴりの酢加減がアクセントですね〜 ■箸休め 何と!珍しい!生の手延べそうめん! もっちもっちの素麺に、酢橘出汁にさっぱりとした味わいは蒸し暑い夜にはぴったり! ■揚げ物 ヒラマサを大葉で巻いて梅を入れた揚げ物、添えてあるの島らっきょうは麦味噌で頂きます! カラッとサクッとの衣に、梅香るさっぱり味、島らっきょうのサクサク食感がアクセントになりますね〜 ■煮物 信楽焼きの器に盛り付けられた煮物は、歯応えと弾力のあるあいなめの唐揚げ、ねっとり食感の石川芋、柔らかく繊細な熊本の赤茄子に、毛蟹の餡をかけて、スライスしたシャキシャキの茗荷たけです! めちゃ旨!の逸品ですね〜 ■土鍋ご飯4段階の食べ比べ 北海道のブランド米“ゆめぴりか”の土鍋ご飯を4段階で堪能できます! 一、煮えはじめ アルデンテ(硬め)で頂く微量のご飯は、米の香りと芳醇な甘さが際立ちますね〜揚げ物の前 に! ニ、炊き上がり直後 これは煮物と一緒に頂きます! お米の甘いが立ち込めますね〜 三、少し蒸らした後 一番美味しい状態! ふっくら食感にお米の旨みと甘みが最高です! メシ友には、自家製ちりめん山椒、胡瓜の糠漬け、昆布の佃煮、大根と人参の浅漬け、牛蒡の胡麻和えに、山芋の短冊が添えられています!ほっこりする味噌汁も素晴らしいです! 四、鍋底のお焦げ 香ばしく、カリカリ食感で〆ます! 土鍋ご飯の美味しさを存分に堪能出来る、ユニークな食べ方は魅力的です! ■甘味 自家製わらび餅と自家製大葉のアイスクリーム2種! 大葉の香り立つアイスにはチーズと塩をトッピングで、甘さがより一層際立ちます! 料理長の鈴木博道氏の丁寧な料理の説明、季節の食材を確かな技で作り上げ、信楽焼や伊賀焼の器に美しく盛り付けられた料理の数々と、さすがミシュラン!素晴らしい宴になりました! 久しぶりに再会する、独立した元部下は活き活きとしており、ビジネスも順調とのことで、元気をもらいました! ご馳走様でした! #銀座の夜 #8年連続ミシュラン星獲得の割烹屋#季節の食材と確か技 #土鍋ご飯のユニークな食べ方 #割烹料理の美味しさ堪能 #ぎんざ一二岐(イブキ) #リピート決定 #ご馳走様でした #㊗️2700記念投稿 #私が応援したいお店
都心の喧騒を忘れる、驚きと香りが交差する創作ビストロ体験
特別感 × 肩肘張らない空気 まるで“ご褒美の日常”のような空気をつくってくれるお店。構えずにいられるのに非日常。スタッフの絶妙な距離感が心地よい。 生産者の顔が見える説明 料理の向こう側にある背景をていねいに伝えてくれるから、一皿一皿がより楽しめる。 私の好みと料理に合わせて選んでくれたワインはどれも驚くほど美味しかった。 アミューズ・ブーシュ(amuse-bouche) レンコン コリアンダー パクチー 香りがふわりと重なり感性を刺激してくれる、印象深いひと皿。 北海道エゾ鹿のタタキ かりん 根セロリ 人生初のエゾ鹿!!全く臭みがなく、赤身の旨みや甘みがしっとり広がる上品な味わい。甘酸っぱさを添えるかりんと、香り高く余韻をつくる根セロリのソースが絶品。 ワカサギ揚げ 青ミカン 銀杏 栗 ラビゴットソース カラッと揚がったワカサギに、青ミカンの爽やかな香り、銀杏と栗がやわらかな甘みを添える。ラビゴットソースの酸味、ひとくちごとに秋が広がるような一品。 シンバ特製ブイヤベース エビ 舌平目 濃厚な旨みが凝縮されたシンバのスペシャリテ。魚介それぞれの個性がしっかりと生きている一皿。まさに“ごちそう”。 #お洒落にきめたい日ディナー #銀座 #フレンチ
珠玉の手打ち麺と芳醇な醤油スープが織りなす、こだわり尽くしの醤油ラーメン専門店
とっても美味しい醤油ラーメンをいただくことができました。Retty情報網に感謝です。 会社帰りに途中下車。新富町駅からテクテク数分。 皆さんの写真からは、濃いぃ醤油スープを覚悟しましたが、甘さを感じるスッキリ味でした。うーむどこか懐かしい味! 鶏油かな、イイ感じの油アクセント。 ひと口目、イイ香り。ネギもいい仕事してますねぇ 麺は手打ち手切り手揉みのくにゅっとした平打ちちぢれ麺。このくにゅ…が好きなんだよな。細麺ストレート、バリカタ系も大好きだけど、このくにゅちぢれも好き。茹でる直前に手切りからの工程が始まるのよ。 そしてメンマが美味しい。味シミしみ。チャーシューはローストポーク的な柔らか肉肉で、思わず"うー"と声が出そう。 味玉付けちゃったけど、トロトロで旨旨。味は濃すぎずイイ塩梅。 とにかくそれぞれがとても丁寧に作られているね。ありがたくいただきました。 行列必至との情報ながら、夜19:15着で6人、約20分で着席はOKですね。 カウンター6席のみは、ワンオペでの丁寧な仕事なら最適回転でしょうね。 ご馳走さま、また来るね。
赤い外観とアメリカンな空間で味わう、素材にこだわったボリューム満点ハンバーガー
食べログ百名店の常連、 ハンバーガー業界で めっちゃ有名なお店なので前から気になっていました。 日曜日13時半に行ったら すぐに入れました、半分くらいの席の埋まり具合だけど、なかなか店員さんは気づいてくれないし、 店員さんが全くメニューを把握できてないし、 その後の接客にも、、あまりにも、、、 百名店とは、、、でした 雰囲気は赤貴重でハンバーガー屋さんらしくいい感じ ~バーガーサイド ~アボカドバーガー バーガーサイドというお酒 出てきたとき、思わずデカっと声が出てしまった 持つ手が重い(笑) ジン&スプライトだそう、さっぱりしているけど 全くすっぱくなくて美味しい。 ハンバーガーはわりと薄味 ソース忘れられてないよね?ってくらいw ポテトにこだわりは感じないが 太めピクルス、オニオンリングがデフォルトでついていて 色々食べれるのは良いかな
絶品よだれ鶏と多彩なコースが楽しめる、心と舌を満たす街中華ダイニング
築地駅4番出口から徒歩3分ほどのところにある中華料理屋 ランチで伺いました 待ち時間は10分ほど 一人あたり約2,400円 選んだのは ・陳麻婆豆腐 御膳 もち豚焼売、小鉢よだれ鶏 付き ・ビール 痺れと辛さのバランスが絶妙で、白米が止まらないやつです もち豚焼売はふっくらジューシー 小鉢のよだれ鶏も美味しい そして昼間っからビール(^^) 平日ランチの背徳感、しっかり堪能しました #築地駅 Name:TokyoChinese Ichirin The nearest station is #HigashiGinza Amount of money:About ¥2,400/Per person Waiting time:10min Chinese restaurant located about a 3-minute walk from Tsukiji Station Exit 4. 1-5-8 Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo.
贅沢寿司をお得に味わえる行列必至の店
鮨石島 @新富町 あ、本日誕生日ですありがとうございます☺️ 築100年の古民家を改装したお鮨屋さんなので風情がある。 ランチで雲丹まで入ってるのにハイコスパでした サンシャイン池崎の指差し棒とポケカをもらってくれるとのことで御礼ランチに使用‼️ありがと‼️ ★11貫 6600円 ⁉️ かんぱち シオッコ 中トロ 銚子 カツオ 和歌山 ※ビールに合いますよとここでゲソの塩焼きをもらう、感動的美味さ(別料金) ホタテ やりいか 漬けマグロ 白魚 中落ちタクアン 雲丹ーーー❗️ カステラ玉子 穴子 追加 ・黒ムツ (のどぐろ) ・煮蛤 〒104-0061 東京都中央区銀座1-24-3 新富町駅 徒歩3分 [月曜~土曜]11:30~14:00(L.O.13:30)、18:00~21:00(L.O.20:30) #鮨石島 #新富町 #雲丹 #鮨ランチ #飲食店応援
上質ワインを気軽に楽しめるお店
少し前に予約せず友人と初訪問。 週末でしたが運良くすぐに案内されました。 どのお料理もワインもとても美味しかった また行ってみたいです
昭和から愛される、優しい味わいと温かな接客の洋食屋さん
お昼は大繁盛ですね。Bランチを注文できて安心していたら、手違いで、結局Cランチとなりました.それでも安定したお味とスタッフのサービスに満足です。
「大味で肉厚の特大鰻」と「青鰻」を取扱う鰻専門店、強い小骨は「骨抜き」してご提供
お昼12時ちょい前に到着。 並ばずに入れました。サービス特丼は売れ切れとの事で、うな重の竹を。 お箸を一つ入れただけで、見た目の厚さとはうらはらに、身の柔らかさを知るくらい、外はカリッと中ふっくら感。口に含むとこれまた美味しい。 丁寧に調理されているのがよく伝わる逸品でした。 ご馳走様でした。
小エビのかき揚げと新鮮野菜のつまみが光る落ち着いた蕎麦屋
店内撮影不可。とりあえず、瓶ビール(エビス)700円と醤油漬550円。醤油漬はきゅうり、みょうが。シャキシャキです。つけ天せいろ1550円。麺は細め。熱々の汁に小エビのかき揚げがぷりぷりでよろしい。(2024年8月3日訪問)
太い麺と具沢山スープがクセになる老舗の味わい深いラーメン
銀行の帰りに新富町をお散歩。 お昼時だったので何か食べようかな…と考えたら、リニューアルしたやよい麺のことを思い出して行ってみることに!リニューアル前に1度行ったきりだったのですが、綺麗になって若いお兄さんが働く様子にびっくり。 ★やよい麺(小)1000円 味は相変わらず美味しくて、大満足。次こそやよい麺以外のメニューを食べてみたいです!
昔ながらの洋食と賑わいを味わえる街角の洋食屋
こちらのお店のカキバター焼きが美味しいと聞いたので、平日の半休ランチに相方と訪問! 私は初志貫徹でカキバターを選びましたが、相方は初訪問でメニューの豊富さにかなり迷った様子。 1963年にこの地新富町に創業の老舗! 62年ってすごいですね。 私が会社を出るのが遅くなり、相方店前で待ってたらしいのですが、ひっきりなしに老若男女のお客さんがお店に入っていったそう。 タケダさんのカキバターが大好きなんですが、こちらは並ばすに入れるので、気楽に行けるのが嬉しいところ。色々食べたいメニューがあって、どれも間違えなさそうなので、美味しい洋食を食べたい時に良いですね。またお伺いします✨️
並んででも食べたい、香るバターと絶妙な塩気のふっくら塩パン
予約しても並んで買うほどの人気店。 でも塩パン120円、トリュフ塩パン190円は東京ではかなりリーズナブルでは?!
圧倒的美しさと繊細な仕事が光る、至福の一皿を堪能できる江戸前鮨店
今まで食べた寿司を全て過去にする品々に感動しました 寿司ってこんなに美味しいんだ…!と思わせてくれた出会いに感謝です 握りはもちろん、蜆の茶碗蒸しは口に入れた瞬間自然と笑みが溢れてしまう程でした 一人一人のペースに合わせて握ってくれるホスピタリティも素晴らしいです ご馳走様でした
猟銃師シェフのジビエと旬を楽しむ隠れ家フレンチ
新富町と東銀座の真ん中くらいにある、猟銃師免許を持つシェフがいるフレンチレストラン。 ビジネスランチで訪問。 前菜、スープ、パン、メイン、デザート、カフェというコース。 前菜の鴨ローストとキッシュが激ウマで。 メインはエゾシカのロースト。 マスタードと赤ワインベースのソースがとてもあう。 デザートのバジルのシャーベットが爽やかで美味しかった。 夜にも来たい店。
旬の恵みを満喫できる、心に残る和食の名店
10月。この時期の久丹さんは松茸一色。 中でも松茸のエキスは極上の旨さ。毎年これを楽しみにしているけれど、やっぱり最高。 シンプルで余計なものを削ぎ落とした、洗練されたこちらの日本料理が大好きです。 舞茸 イチジクの白和え 松茸のお汁 焼松茸 松茸フライ 鮑粥 雲丹 真鯛 松茸と毛蟹の椀 鮪 クエ 南蛮酢 オクラと茄子の冷やし炊き合わせ 鱧 松茸 松茸にゅうめん 秋刀魚定食
深夜も楽しめる、多彩な担々麺と絶品餃子が味わえる町中華
かなり久しぶりの支那麺はしごのだんだんめん★ 太肉坦々麺(だあろうだんだんめん、1,200円)をオーダー。もちろん小ライスを付けます。 はしごの担々麺は、芝麻醬と醬油ベースのつゆそばで、食欲を増進させる少し辛い味付けが中毒性ありますね^_^ 麺は極細麺でスープとよく合います。 具材は青梗菜。太肉は3枚乗っていて、1日以上じっくり煮込んでいるようで驚きの柔らかさ★★チャーシューは厚みがあって食べ応えあります★ 濃いめの味付けなのでご飯によく合います^ - ^ また、無料提供の刻みたくあんがなかなか美味しいので、はしごでごはんは必須ですよ^^ 久しぶりにはしごに来ましたが、やっぱり美味しい★★★ 身体の芯から温まるので冬は重宝しそうですねd(^_^o)
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