
築地4丁目交差点で心温まる立ち飲みおでんや! 2025/3/3 築地本願寺で知人のお通夜のあと、歩いてたら、本願寺斜め向かいのビル一階に小さな立ち呑み屋みつけて飛び込んだ。5人で満席になるカウンター席とテイクアウトで成り立ってるらしい。人気の秘密は店主S辺さんのお人柄と、甘く優しいおでん出汁。立ち飲みと思えない感動した料理が2品。ひとつは「海老の泡盛漬け」。さすが泡盛、1尾で酔います。感動した料理ふたつ目は、「大山鶏の塩麹焼き」。麹は店主の自家製とのこと。目の前で炙ってくれる気遣い、最高っす。おでんの出汁は関東と関西のイイとこ取りしたもの(店主談),クセのない優しい優しい味で感動です,おでんは特に厚揚げと大根…シミてるシミてる! どこまでも優しい店主とアシスタント。明日からの帰路が楽しみになりました〜。