鰻 登三松 公式情報TOMIMATU うなぎ とみまつ

登三松の前身は天保８年創業の鰻問屋 「大味で肉厚の特大鰻」と「青鰻」を取扱う鰻専門店 鰻問屋の「目利き」が厳選した数十匹に１匹しか存在しない希少な「青鰻」は、全てが柔らかい（身・皮・骨）そして上質な脂で「極上の旨味」を堪能できます。（数少ない希少な鰻の為、入荷次第のご提供になります） 大味の特大鰻は「一工夫加えた白入れの技【丸秘】」と「一工夫加えた蒸しの技【秘中の秘】」であらゆる世代の皆様に大味の特大鰻を食して頂きたく、「一工夫加え」食べやすく仕上げております。 登三松「秘伝のタレと鰻の旨味脂」で「熱々でふっくら・柔らかく」焼き上げた本格的な江戸前の蒲焼をご賞味下さい。 登三松では小骨が喉に刺さらないで安心して食して頂きたく、強い小骨は骨抜きし、食べやすくして提供しております。 （熟練の職人でも取り切れない小骨もあります、小骨には十分ご注意下さい） お食事をごゆっくりされたい方は、11:00～12:00と14:00～の来店をお勧めいたします。 （鰻は全て厳選された国産活鰻を取り扱っております、仕入れの鰻の大きさにより提供する鰻の形が異なります、写真の鰻の形は全てイメージ写真です） 平日17時からはカジュアルな大人の空間で「鰻の希少な部位を扱う串もの」と「鮮度の目利きに長ける和食料理長自ら独自ルートで入手する豊洲市場の食材を中心とした和の食」の二刀流で幻の地酒（獺祭）を楽しみながらお食事を堪能できます。 誕生日や記念日のお祝いにも最適です。 従業員一同心よりお待ちしております。