口コミ(41)

このお店に行った人のオススメ度：97%

行った

42人

オススメ度

Excellent: 38
Good: 4
Average: 0

寿司

ラーメン

丼もの

500投稿 Masato Sasa
たまたまタイミングが合い、ランチで新富町の「鮨はしもと」さんへ訪問。食べログ2021,2022寿司TOKYO百名店、2021〜2023SILVER、ミシュラン1つ星獲得の人気店。おまかせ¥30,800- 出てくるもの全て美味しい！ほたるいかと花山葵を刻んでシャリに混ぜた一品が程よく苦味があって絶品でした！もちろん握りも最高に美味しかったです‼︎ 2023.3.31 12:00訪問。
2023/5/17 写真と本文をすべて表示
寿司

焼肉

ホルモン

100投稿 Shinji Namba
飲んだ！
2023/4/21 写真と本文をすべて表示
寿司

ラーメン

丼もの

500投稿 Masato Sasa
ランチで新富町の「鮨はしもと」さんへ訪問。食べログ2021,2022寿司TOKYO百名店、2021〜2023SILVER、ミシュラン1つ星獲得の人気店。おまかせ¥30,800- 出てくるもの全て美味しい！握りもさることながら、つまみが絶品ですね。お酒が進んじゃいます。美味しかったです‼︎ 2023.6.24 12:00訪問。
2023/7/28 写真と本文をすべて表示
寿司

和食

フレンチ

1000投稿 Tatsuo Tsutsumi
ずっと行きたかった、はしもとさんに常連さんに連れていってもらいました！最初から最後まで最高でした。特にコハダ、マス、鯵、やばかった。つまみでは、茶碗蒸しと鰻にえぼ鯛が印象的だった。ああ、また行きたい！
2022/7/5 写真と本文をすべて表示
寿司

焼肉

フレンチ

1000投稿 Yuta.T
予算：30,000円 ■アクセス東京メトロ有楽町線・新富町駅から徒歩5分 ■訪問回数二回目 ■用途友人とランチ ■概要 31歳という若さで独立された実力派の大将、橋本さんのお店。橋本さんはかの名店、蛎殻町すぎたさんの大将の元で修行をされた経験があります。　名実ともに日本を代表するお寿司屋さんであり、大ぶりなネタを使った江戸前の握りと、アイデア豊かなつまみが楽しめる名店です。 ■メニュー訪問時点（2021年6月）では、ランチもディナーもお任せコース（27,500円）一本のみ。つまみと握りを合わせたコースの構成となり、追加料金で握りの追加も可能です。　この日のお料理は以下の通り。〜つまみ〜・毛蟹茶碗蒸し・穴子混ぜご飯・イワシの巻物・ホタルイカ味噌漬け・あん肝・太刀魚塩焼き〜握り〜　・コハダ・マハタ・中トロ・漬け・ホッキ貝・シマアジ・大トロ・アジ・小柱・エビ・マスノスケ・ウニ・アナゴ・玉・クエ（追加注文）合計28,800円 ■感想ここからは印象に残っているお料理について感想を記載します。　・穴子混ぜご飯穴子の濃い味わいに、セロリがいいアクセントになった一品。たまたま仕入れたセロリをどう使うか考えていた大将が、ふと閃いたそうです。セロリが苦手な人でも食べられる、香り付けの絶妙な役割に充てがったお見事なお料理です。　・中トロこの日の個体は55キロと比較的小ぶり。夏に近付いて来るのでマグロは味が薄くなりますが、良い意味でクリアな旨みを感じる握り。身が厚く切られているので、食感も非常に良いです。　・ウニこの日はたまたま？入る予定がなかった利尻のバフンウニが登場。月並みな言葉ですが、甘味とコクがそこらのウニとは段違い。盛りも豪快で何とも贅沢な一貫です。　緊急事態宣言中のため、お酒が飲めないのはかなり辛かった（特にホタルイカやあん肝のあたり）ですが、それでも満足度は一級品。　今後も定期的にお邪魔させて頂きます。ご馳走さまでした。
2021/8/30 写真と本文をすべて表示

鮨はしもとの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	03-5541-5578
ジャンル	寿司テイクアウト
営業時間	17:00開店
定休日	毎週月曜日
予算	ランチ営業時間外
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所	東京都中央区新富１-８-２大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ有楽町線／新富町駅徒歩4分（260m）東京メトロ日比谷線／八丁堀駅徒歩4分（290m）都営浅草線／宝町駅徒歩5分（380m）

座席修正依頼

カウンター	有（カウンター横並び8席）
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 6人用

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://xn--68j8at1fy133e.jp/
利用シーン	個室、結納の食事会、おひとりさまOK、結婚式二次会、お花見・桜の見えるレストラン、日本酒が飲める、おしゃれな、肉、禁煙、PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ: 牛丼大森 2019年10月27日
最新の口コミ: Masato Sasa 2023年07月28日
最終更新: 2023年07月28日 21:21

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