銀座ほ繁華街から少し離れたところにある老舗洋食店の『銀座 日東コーナー 1948』さんへ。店名の通り「1948年」の創業です。最寄り駅は新富町です。
シックなインテリア、そして天高4メートルの開放的な空間が素敵です。現在の場所へお店を移したのは、5代目店主の竹田大作さん。天高4メートルの開放感に感動をして、お店の移転を決意したとか。歴史ある店舗は、以前は他の場所にあったのですね。こちらのお店自体も歴史を感じさせる渋い店舗です。
看板商品はテレビ番組やメディア等でも取り上げられた、「ロールキャベツ（トマトソース）。なかなかの金額なので、今日はハンバーグをいただきたいと思います。
『黒いハンバーグ（セット） 1,700円』
CHARCOAL GRILLED HAMBURGER
備長炭の薫り豊かなハンバーグ 200g 牛豚あらびき肉の味
セットの内容は野菜のポタージュとライスです。
まずは冷製のコーンスープ。濃厚なコーンの風味が美味しい。それでいて上品なお味。
ハンバーグは熱々のスキレットで登場。黒い焼き目がついたシンプルハンバーグです。添えてある野菜もブロッコリーとニンジンのソテーのみのシンプルさ。最初は蓋付きで持ってこられましたが、スキレットを置くと同時に蓋は持っていかれました。
備長炭で芳醇にカリッ と焼き上げたソース無のシンプルハンバーグです。しっ かりとした味の中にお肉のジューシーさが味わえます。 デミグラスソースのハンバーグを食べる機会が多いですが、ソース無しのハンバーグはまた新感覚でした。他のランチメニューはソースたっぷりなので、ソースで味わいたい方はそちらをお勧めします。
