中華ソバ ちゃるめ

ちゅうかそば ちゃるめ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
京急空港線 ／ 糀谷駅 徒歩2分（140m）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週月曜日

No.567【洗練された東京ネオクラシカル！】 「中華そば ちゃるめ」で「特製中華そば」を頂く！ ラーメン百名店2022Tokyo38店目 ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時35分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製中華そば」1200円 ◆着丼時間：19時39分（4分待ち） 羽田空港から車で10分程の場所にあるので、空港帰りにうってつけのお店「中華そば ちゃるめ」に行って参りました！ 東京ネオクラシカルの名店という事で、昔ながらの醤油を踏襲しつつ現代風に進化した一杯とのこと。楽しみです！夜営業は空いていてすんなり入店。とりあえず左上という事で「特製中華そば」をプッシュ！あっという間の4分ほどで着丼です！ ≪着丼後情報≫ おお！中央のナルトがクラシカル！表面の油がキラキラと輝いていてテンション上がりますね！早速スープから！おお！醤油丸く棘がなくて優しいスープですね。甘味と僅かに酸味を感じます。出汁は魚介、豚、鶏のトリプルスープでかなり旨味が強いどっしりした出汁で、表面のオイルと相まって、あっさり醤油なのに旨味の層が厚い！毎日食べられる事を意識したと店主は語っていますが、それでいて物足りなさを感じないスープです。美味しすぎて、麺が表面に出てしまうぐらいついついスープを飲んじゃいました（笑）本当に雑味や引っ掛かりがないのに旨味が濃くて止まらなかったです。 麺は細縮れ麺で、かなり小麦感を感じる麺！こいつを躊躇なくズルズルッと啜るとスープをたっぷり持ち上げて最高です！ 具材もなかなかオールスター！低温調理の鶏チャーはしっとりとしていて鶏の味が濃く、肩ロースはしっかりと肉肉しく、バラチャーシューも脂の処理が丁寧にされていてこちらも肉の味が濃い絶品チャーシューで、どれも最高に美味しかったです！メンマはガリガリ歯ごたえが良く、しっかりとメンマ臭を楽しめましたし、煮卵も絶妙な塩加減でどれも最高に美味しかったです！ 昔ながらの中華そば良さを踏襲しつつ、現代の技術で進化したネオクラ系。これなら毎日食べたくなります！最高に美味しかったです！塩も気になるので自分的には再訪必至です！ご馳走様でした。 ラーメン百名店2022Tokyo

M.Saitoさんの行ったお店

中華ソバ ちゃるめの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

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住所
東京都大田区萩中２-１丸栄ビルEast 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京急空港線 ／ 糀谷駅 徒歩2分（140m）
京急空港線 ／ 大鳥居駅 徒歩13分（1.0km）
京急本線 ／ 京急蒲田駅 徒歩14分（1.1km）

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席数

9席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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