亀戸の人気煮干し店。休日夜に伺うと満席。一人目の待ちだったのですぐに入れました。 つけ麺の雄である『道』と煮干しの名店『陽はまたのぼる』出身とのことで期待です。 ◆煮干中華蕎麦 890円 をオーダー。 ほどなくして着丼、スープは濃厚煮干しになる前のようなセメント色だけど少し透明なスープ。 清湯煮干でもなく濃厚でもない初めての色味です。 どんな味がするのかどきどきしながら啜ると… 美味しい。 まさしく濃厚煮干しのように煮干しの苦みやうまみがガツンと来るけど、スープはさらっとしてて飲みやすいです。 麺は全粒粉パツパツで煮干しはやっぱりこれでしょう。 そして、チャーシューは、豚の分厚いレアチャーと生姜を効かせた鶏のしっとりチャーシュー。 どちらもかなり好みです。良い。 玉ねぎも大きめに切られていて毎口玉ねぎを一緒に啜っても無くならない幸せ。 最後のほうはなかなかスープがしょっぱくなってきて、完汁とはいきませんでしたが、とても美味しくいただきました。 ごちそうさまでした!
Mari.Oさんの行ったお店
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麺屋 海神
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン…
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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タイ国料理 バンタイ
西武新宿駅 / タイ料理
- ~1000円
- ~4000円
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Ginza Noodles むぎとオリーブ 銀座本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店
西武新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 一燈
新小岩駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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鳥茂
新宿駅 / 串焼き
- 営業時間外
- ~8000円
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麺屋 翔 本店
西新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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自家製麺 伊藤
赤羽駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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つけ麺 えん寺 吉祥寺総本店
吉祥寺駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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いせや公園店
吉祥寺駅 / 焼き鳥
- ~2000円
- ~3000円
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蒙古タンメン中本 新宿
新宿西口駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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荻窪中華そば春木屋 荻窪本店
荻窪駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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うなぎ 桜家
三島広小路駅 / うなぎ
- ~4000円
- ~4000円
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広州市場 五反田店
五反田駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~2000円
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煮干鰮らーめん 圓
八王子駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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おおぜき中華そば店
恵比寿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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アテスウェイ
西荻窪駅 / ケーキ屋
- ~1000円
- ~1000円
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らぁ麺 はやし田 新宿店
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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らーめん鴨to葱 御徒町
上野広小路駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円