06.05(水) この日の仕事帰りには、浜松町へ寄り道して「いづる」で晩飯を食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「特製濃厚」、「和え玉」 Xの画面提示で「自家製大根キムチ」無料提供。 麺は中細ストレートで、パツンと切れるような感覚ですがスープとの絡み良く、喉ごしも良し。一方で和え玉はもう一種類の中太麺を選択し、煮干粉や細かな豚と共に味わい、モッチリした食感。 スープは濃厚な煮干+動物系で、セメント状の見た目から塩分濃度MAXな味わいが強烈に感じられました。想像以上のとろみがあり、ここまで突き抜けた味わいはあまりなかったように思います。 チャーシューは低温調理でしっとり肉感良い肩ロース・同じく低温調理で厚みあってしっとりした鶏むねの二種類がのりました。共通して食べ応え良く美味しい肉でした。 キムチは、辛み目立ちつつポリポリとした食感でクセになってきそうな味わい。おつまみとしてもピッタリ合いそうです。 今年2月中旬まで「いづる」の支店だった「えどもんど」には行ったことはあったものの、こちらはようやく初訪問。濃厚の煮干スープの強烈さにただただ驚きました。(※事業譲渡により現在「いづる」は別会社の運営) 再訪時には濃厚ではない通常の煮干そばメニューを味わってみて、どのような味わいの違いがあるか比較してみたいですね(^_^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.05
Hajime Matsukawaさんの行ったお店
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麺屋 海神
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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風雲児
新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン…
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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麺処 花田
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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らぁめん 満来
新宿駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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鶏の穴
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店
西武新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 一燈
新小岩駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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新橋 纏
新橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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つじ田 飯田橋店
飯田橋駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 翔 本店
西新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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東京駅 斑鳩
東京駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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ラーメン人生JET
福島駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺創房 無敵家
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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自家製麺 伊藤
赤羽駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺や 七彩
八丁堀駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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つけ麺 えん寺 吉祥寺総本店
吉祥寺駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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神田ラーメン わいず
神田駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円