麺尊RAGE 中野 腕刀

めんそんれいじ なかの わんとう

予算
~2000円
~2000円
最寄駅
JR中央・総武線 / 中野駅(北口) 徒歩4分(310m)
ジャンル
ラーメン
定休日
無休
不明

口コミ(7)

    09.22(木) この日はフラッと都心に出かけ、中野にある「RAGE 中野腕刀」で晩飯を食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「チャーシュー腕刀そば」、「チャーシュー御飯」、「刻みニラ(50円トッピング)」 麺は細ストレートで、パツンと切れてのどごし良し。テンポ良くすすっていけて、終始安定感ある味わいに感じました。 スープは青唐辛子の効いた醤油味で、ピリリとくる辛みがクセになってくる味わい。パンチがあって旨みがドンドン広がってきて、美味しさあふれてきました。刻みニラがもうワンパンチ引き立て。 チャーシューはスッキリした肉質ながらムッチリした肩ロース・柔らかく口の中でジワジワ旨み広がるバラがのりました。2種いずれも甲乙つけ難い美味しさがありました。 チャーシュー御飯は、少しタレがかかった肩ロースが丼のまわりにのりました。ホカホカな白米と共に箸が進んでいく美味しさでした。 西荻窪「麺尊RAGE」の4号店ですが、青唐辛子の効いた醤油ラーメンはかなり斬新に感じました。見た目のシンプルさとは裏腹な味わいに驚きです。 1号店に行ったのは6年以上前なので、その間にできた系列店も順次巡っていけたらなぁ、と思います(^-^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.4

    2022年4月オープン。 西荻窪の名店『麺尊RAGE』の4店舗目。 2店舗目が花小金井、3店舗目は国分寺。 「腕刀そば」¥850 丼の模様は一見雷紋の様に見えますが よく見ると間間にRAGEと書いてあるのが なんかオシャレ。笑 豚肉、鶏ガラ、乾物類を使ったスープに 生揚げ醤油を中心としたタレ。 そのタレに八丈島産青唐辛子を漬け込む。 メニュー表に辛いのが苦手な方には オススメしないと書いてありましたが 確かに喉の奥にツンとくるような しっかりとしたキレのある辛さ! なかなかパンチあるスープですが 全体としてすっきりしており 三河屋製麺の低加水細麺のパツッとした食感も楽しめ 意外と軽めにズルズルッといける。 卓上に青唐辛子酢っぽいのがあるのですが これをサッと入れるとまろやかさが加わり かなり良い感じに味変。 元々辛いのが得意ではないですが じわじわ蓄積されるような辛さではないので 思ってた以上に終始美味しく食べ進めることが出来ました(^^) 煮干しも食べてみたいね。 #中野 #ラーメン

    麺尊RAGEの4号店!キレキレの痺辛醤油そばと煮干しそば(人゚∀゚*) 大好きだった定食の和喜田さんがお店を閉め、 その跡地にできたのが西荻の名店麺尊RAGE(レイジ)さんの4号店、腕刀(わんとう)さんです♪ まずは入り口で食券を買うのですが、店内はカウンター6席のみで狭いので、給水器で水を汲んでからの着席がおすすめ。 (店内の貼り紙によると、後から注ぎに来るのが 難しいためコップ2個使いがおすすめとのこと!) 和喜田さんの時は昔ながらの定食屋という感じでしたが、厨房も一新されとても綺麗になっていました。 メニューは腕刀そばか煮干しそば、最近まぜそばも加わっています! 今回いただいたのは特製煮干しそば(¥1,150)。 背黒煮干しをメインにブレンドしたスープは、その日の気分で若干変わるそうです! 今日はどんな感じですかーと聞いたところ、鰹節と鯖節入りで、節感強めとのこと(人゚∀゚*) 飲んでみると、煮干しベースの優しく奥深い味。 これは鯖節効果でしょうか、あっさりした中にもコクがあります♪ 肉厚で柔らかいチャーシューは肩ロースとバラの二種類で、麺はパツッっとしたストレート細麺です! 食べ応えもあり、美味しくいただきました(o^^o) 実は以前、看板メニューの腕刀そばもいただきました! 青唐辛子がピリリとする醤油ダレベースのスープ。 唇が青唐辛子でピリピリしました。笑 このキレがお好きな方も多いようなのですが、私には塩っぱくて合いませんでした…(>_<) ということで、個人的な好みは煮干しそば♪ また別メニューも食べてみたいと思います*\(^o^)/* 麺尊RAGEの軍鶏そばが大好きなので、久しぶりにそちらも食べたくなりました✨ ご馳走様でした♪

    元食堂があった場所に麺尊RAGEの看板が付いた。カウンターだけの小さな店。中を覗くと空席あり。入るなら今だ!と入店。店名はワントウと読むそうだ。昨年食べた国分寺のWANTOの漢字バージョンの店!?(笑) 自販機から、つけそば950円をチョイス。他の客は全て腕刀そば(温)。みんな一押し(自販機の最上段)好きなんだぁ。こちらは次回に 登場したつけそば、麺は昆布水に浸されてました。最近増えましたよね、多加水麺は昆布の旨味を吸収してさらに、 パワーアップしてるんですね。 ちょこんと麺に乗った青唐辛子も強烈なインパクト。 つけ汁は、サラサラだが醤油らしさと独特な旨味を感じる 逸品。麺とつけ汁のハーモニーには感動しました。 腕刀そばも食べて見たいけど、次回もつけそば頼んでしまう気がします。

麺尊RAGE 中野 腕刀の店舗情報

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予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 / 中野駅(北口) 徒歩4分(310m)
西武新宿線 / 新井薬師前駅(南口) 徒歩13分(990m)
西武新宿線 / 沼袋駅(南口) 徒歩16分(1.2km)                        

                        

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カウンター

(カウンター7席のみ)

喫煙 不可
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