らあめん ジャ

荻窪

• アジア料理
• スイーツ
• フレンチ

1000投稿 kaori.k

居酒屋さんが営むラーメン店！鶏油が旨い中華そば*\(^o^)/* この日はラーメンの気分だったので、こちらへ♪ 中野駅からは少し歩きますし、大きな通り沿いでもないですが、12時前でもカウンターには6名のお客様。 元気なお兄さん二人が作っています( •̀ .̫ •́ )✧ 山中醤油謹製中華そば(¥950)を注文！ ※炊き込みご飯とのセットは無くなったようです 5分程で到着しました♪ カラフルなタイルが可愛いカウンターでいただきます(人ﾟ∀ﾟ*) まずは国産鶏と水だけで、10時間かけて作られているというスープ！ 優しい味ですが鶏の旨味とコクもしっかり濃厚です✨ サクッと切れる細めのストレート麺も合いますね♪ 極太めんまと、しっとりジューシーな鶏もも肉も美味しかったです(*^^*) 今度は坦々麺も食べてみたいな！ こちらは昼11:30〜15時、40杯限定の提供なので、 お越しの際はお昼のうちにどうぞ(人ﾟ∀ﾟ*)♪ ご馳走様でした！

• ラーメン
• 寿司
• 丼もの

1000投稿 大崎 裕史

らあめん ジャ＠中野（ 2021年10月1日間借りオープン、2022年5月味リニュアル） まったくこの店のことを知らなくて、朝「今日はどこ行こうかなぁ〜？」とネット散歩をしていて見つけた店。味を変えた、と聞いて前の味を食べてないけど行ってみよう、と思った次第。軽く調べてみると新店情報の参考にしている｢いけ麺｣さんや「ぼぶ」さんも随分前に行っていた。どちらの記事も読んだ記憶が無いのだが、そんなに私が忙しかった時期なのか・・・（笑）。 昨日、他の店の食べ歩きも多数しているラーメン店主とメッセージのやり取りをしていて、いくつか挙げてきた水鶏系新店を宿題店にも挙げておらず、まったく行く予定もない、なんて話をして「最近、水鳥系はまったく興味がなくてねぇ〜」と私が言ったら驚いていた。ここも「水と鶏」を謳っているお店だが、だからスルーしていたわけでも無さそう。まったくこの店の記憶が無いのだ。でも、今日見た情報ですぐ行こうと思うくらいだから、見たら興味を持っていたかもしれない。 居酒屋「ご飯屋楽多」がランチタイムに開始した二毛作店。話がややこしいが、スタッフは昼夜、同じ。ただ、昼のラーメンのオーナーはまったく別でそのオーナーの意向で始めたラーメン。店長は少しラーメンの経験（夜の店でも提供）があるようだ。 レンゲに「GENRE BNDR」と印字されているが、国内外の著名DJがそのコンセプトを支持し、デザインや着心地のよさからクラブやライブイベントなどで多く着用されるブランド。その「ジャンルベンダー」から「ジャ」を取り、店名としたそう。 主なメニューは中華そば、にぼしそば、担々麺 各850円、炊き込みご飯セット1000円、他。 一日40杯限定。特製中華そば1000円と炊き込みご飯を注文。ご飯は日替わりでこの日は鶏ごぼうご飯。他に、牛ごぼうご飯や銀むつご飯など。 リニュアルのポイントは醤油。 『鹿児島県大隅半島で一番小さな町”東串良町”の山中醤油。九州産大豆、九州産小麦、九州産の塩で作られた、無添加の本醸造濃口醤油使用。大豆本来の旨味、甘み、香りをしっかりと感じる濃厚な醤油。』とのこと。 水と鶏だけとは思えない豊潤な味わい。ややオイリーなのがもったいない。三河屋製麺製の細ストレート麵もいい。中でも炙り鶏ももがおいしいのなんの。特製にしてよかった。特製は味玉と鶏チャーが2個になる。 もう少しこなれてくると化けそう。

• ラーメン
• 丼もの
• うどん

100投稿 Hiroyuki.Y

有給取って歯医者に行った帰りのランチ、初訪問のジャさん。 ちょっと早めに着いたけど、入店の時にお店の方と少し話せたので楽しかったです。気さくな方達で良かった！ ホームページによると1日210分、40杯のみの限定営業とのこと。 平日金曜だったので並びはなし。 今回は初訪問なので特選中華そば大盛。 スープは丁寧に炊き出された鶏出汁ベースにキリッとしたカエシ。 鶏出汁濃いっスね。特選だとカエシは2種類混ぜてるようです。 具材は鶏のチャーシューがメインなんですが、これがまたデカい笑 大盛にしなくても結構なボリュームです。 肉厚な鶏肉を炙ってドン！と乗せてくれます。 麺は細麺、スープにぴったり。 これに煮卵入るからそりゃもうお腹いっぱい！ 次回使えるトッピング1品無料券貰えたので、次は冷やしを食べに行きます。 どうやらトッピングには豚チャーシューもあるようなので、さっそく使いに行きたいなと。 美味しいラーメン、ご馳走さまでした！

ラーメン

• ラーメン
• 丼もの
• 担々麺

1000投稿 高橋洋一

中野に鶏と水のお店があるらしい、その名は「ジャ」 1日210分、40杯のみの限定営業 中華そば950円 鶏油、油で覆われてキラキラしてる、国産鶏使用、鹿児島県産の山中醤油、麺は低加水のサクッと細麺、チャーシューは炙り鶏、厚みがあり美味、鶏の良きダシと鶏油の香りが心地良く美味しかった。 冷たい氷中華も面白そう、他には煮干しラーメンや担々麺なども有り。 ノーマスクの方が居て常連の方とお話されるので気になる方は厳しい。

• ビュッフェ
• 海鮮料理
• 居酒屋

1000投稿 ヨッシー小池

中野で「らぁめんランチ」 ■中華そば・850円 ■銀むつご飯・150円 車を停めた場所から直ぐの場所にあったラーメン屋さん。 いきなり「ジャ」の文字になんだ？ と思わず見入ってしまいましたー(^^;; よく見たらラーメン屋さん 美味しそうだなーと即入店。 鶏と水から取ったと言う出汁が素晴らしく美味しい！！ それに綺麗なラーメン！ 小さいけど分厚くて、とろとろ！ 炙ってあるのも点数高いですね 銀むつご飯も洒落てて良いっすー(^^)v で、「ジャ」ってなんの意味だろか！？