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麺匠 ようすけ

めんしょう ようすけ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 中野駅 徒歩4分（290m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 テイクアウト 塩ラーメン
定休日
毎週水曜日

08.12（土） 朝から晩まで働き疲れたので、お疲れ様のラーメンということで、中野で下車して「ようすけ」へ初訪問してきました。 気づけば、今回でRetty投稿100件目です...。 購入した食券は、「超濃厚白湯らーめん」、「鶏チャーシュー（4枚）」 麺は中細縮れで、硬さはふつうを選択。ふつうを選択しても歯切れが良い麺で、けっこうスープと良く絡んでくる麺でした。 スープは名の通り、超濃厚鶏白湯。ポタージュに近い感覚の濃厚さで、相当コラーゲンが詰まっていそうだなぁ、と感じていました。濃厚なだけでなく、鶏の旨味もシッカリ出ていて夢中になれるスープでした。 チャーシューは、低温調理の鶏肉がのりました。1枚1枚とてもジューシーで、鶏肉の旨味をじっくり感じることができました。 別皿のカットレモンは、途中に投入しましたが、スープを飲む時にスーッとさわやかさを感じました。スープ割りでは、スッキリなスープになったりで変化が楽しい一杯になりました。 先月に「黒庸介」へ行ってから、本店の方も気になっていたので、ようやく食べることができて良かったです。今回の一杯は、まさに鶏エキスを注入しているかのようでした（笑） つけ麺の方も美味しそうなので、また鶏を堪能したくなったら行ってみようかと思います(^o^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★☆☆ 総合・・・3.85

Hajime Matsukawaさんの行ったお店

麺匠 ようすけの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • テイクアウト
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都中野区中野５-５７-４ 永嶋ビル １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 中野駅 徒歩4分（290m）
西武新宿線 ／ 新井薬師前駅 徒歩14分（1.1km）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 新中野駅 徒歩16分（1.2km）

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席数

7席
カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無