麺巧 潮

めんたく うしお
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
都営新宿線 ／ 小川町駅 徒歩1分（78m）
ジャンル
ラーメン
定休日
不定休
03-6206-9322

＊＊唯一無二の鶏白湯‼︎ 肉巻きアスパラも鴨もグッド＊＊ 前回、黒（にほんいち醤油そば）を食べて美味しかったので、今回は看板メニューの白（鶏白湯そば）に挑戦。 年末土曜の１時半で２名待ち。７分後に着席ですが、食べ終わる頃には6〜７名の列がありました。 購入したのは ★鶏白湯そば（870円） ★鴨５枚（200円） ★ガーリックバター（100円） 麺は普通盛りで150g。200gの大盛りも同価格ですが、普通盛りを選択。 予め食券を渡していたので着席後間もなく着丼。 見た感じ、かなり重そうな印象。 トッピングは、鴨に加えて肉巻きアスパラ、ポーチドエッグ、ブロッコリー、パセリ粉、フライドオニオン。 他に刻みベーコンもあるらしいですが気付かず…(^◇^;) スープを一口いただきます。 鶏白湯特有のコクはありますが、意外に軽い印象… もっと西洋テイストが強いのかと思いましたが、これなら一気に喉の奥に掻き込めそうです。 ポーチドエッグを溶いて、少しだけガーリックバターを入れると西洋テイストがアップ‼︎ この味も好きだぁ。 なお、ガーリックバターは全部入れると味が崩れる、との情報を得ていたので、半分にとどめました。 麺はしなやかながら、プスッと噛み応えのあるタイプ。スープがしっかり絡んで、喉に流し込めば最高です。 鴨肉も大好きな味。燻してあるのでしょう、スモーキーな香ばしさが堪らなく美味しいです。そして肉巻きアスパラ。至って普通の味付けですが、これは鶏白湯に良く合います(*^o^*) ご馳走さま。 西洋的なアレンジを施していますが、銀座 篝とは異なる独自のテイスト。どちらも好みで甲乙付け難いですね。 また来ます。 鶏白湯 肉巻きアスパラ 西洋風アレンジ ガーリックバター にほんいち醤油そば

H.Arakawaさんの行ったお店

麺巧 潮の店舗情報

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予約・問い合わせ 03-6206-9322
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都千代田区神田淡路町２-４-４ アール神田淡路町 B１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営新宿線 ／ 小川町駅 徒歩1分（78m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 淡路町駅 徒歩1分（79m）
東京メトロ千代田線 ／ 新御茶ノ水駅 徒歩1分（79m）

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席数

20席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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03-6206-9322

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