饗 くろ喜 Motenashi Kuroki

延べ5000軒を食す鮨マスター をはじめ 622人がオススメしています 口コミをみる

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR中央・総武線 / 浅草橋駅 徒歩7分(510m)
ジャンル
ラーメン 丼もの 味噌ラーメン 燻製 塩ラーメン
定休日
毎週日曜日 祝日
もっとみる
03-3863-7117

こんなに上品で奥深い塩ラーメンは食べたことがない!浅草橋の塩の名店

秋葉原と浅草橋の中間にある人気ラーメン店。お勧めは「特製塩そば」。澄んだ琥珀色のスープは、煮干、昆布だし、鶏の旨みがぎゅっと詰まっており、さらに化学調味料は使用しないというこだわり。麵は細麺と平打ち麺が選べる。和風で上品な味わいの一品。

口コミ(511)

    【マイベスト10】**限定から目が離せない!!** 塩そばが人気のミシュラン ビブ。平日1時40分、雨がぱらついていたせいか待ちなし。今日は3月から始まった限定メニューをいただきました。 ★味噌わかめそば(1,000円) ★鶏そぼろカレー飯(200円) 約8分で着丼。 ★味噌わかめそば スープは味噌のコク、鶏の旨味、カレー風味が効いています。 カレー風味は、クミンで炒めたスパイスポークによるものと思われます(後述)。 味噌わかめそばの作り方を「大将のブログ」で紹介しています。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ・鶏白湯スープを味噌ダレで味付け ・煮干粉、親鶏の脂を配合。 ・トッピングは玉葱、わかめ、若ごぼう、豚バラ、糸唐辛子。 ・若ごぼうは、根の部分だけでなく茎と葉の部分も一緒に炒めたもの。 ・豚バラは、オレガノ、クミン、チリパウダーで炒めたスパイスポーク 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 麺は平打ちタイプ、きしめんのようにしなやかですが、相応のコシと噛み応えはありますね。スープがよく絡んでベリーグッド。 スープ自体は鶏白湯ベースだけあって結構ガッツリ系。ただ若ごぼうのかすかな苦味とワカメのエキスがいいアクセントになっていて、飽きずに食べられます。 このワカメ、歯応えがあり食感もいいのですが、細かく切っていないので食べにくいです。喉が小さい女性などは苦労しそう…予めもう少し細かく切っておいて欲しいですね。 スパイスポーク(豚バラ)は当たり前ですが旨い‼︎ このスープによく合いますね。 ★鶏そぼろカレー飯 ドライタイプではなく、カレールーを纏ったしっとりタイプの鶏そぼろです。これだけでも十分美味しいのですが、ブログでのオススメに従い、味噌スープをかけて食べると最高に美味しい‼︎ チュルチュル、モグモグ、チュル ご馳走さま。 定番メニューだけでなく、旬の物を取り入れた限定メニューのレベルの高さ…店の努力に敬服します。 #ミシュランビブグルマン #限定メニュー #味噌わかめそば #大将のブログ #若ごぼう #スパイスポーク #平日2時なら空いている?

    **和とイタリアンの融合。今年のNo.1候補** 土曜の夕方6時、開店とほぼ同時に並びましたが行列は30人以上。 結局1時間近く待って入店です。 「おもてなし」が徹底していて、雨が降り始めたら並んでいる人達に傘を渡していました。 並んでいる時にオーダーを聞かれ、予め食券を買っておきます。 「特製塩そば」を選択。店内は小綺麗な感じで女性も入りやすそう。 着席して約7分後に着丼しました。 フォトジェニックな外観。 チャーシュー、ワンタン、トマト、ニラ、味玉が整然と並んでいます。 スープは鶏と魚介の和風だしにオリーブオイルの風味を感じます。 コンソメの余韻もあり、和テイストにイタリアンを遊び心で加えたイメージ。 魚介の磯臭さは感じないので、世界各国の人に愛されそうな味付けですね。 実際、肌の色を問わず、外国人が結構並んでいました。 麺は細めで小麦の美味しさと心地よい食感を楽しめます。 茶色い細かな斑点が見えますが小麦を焙煎しているのかな? スープをたっぷりと吸い取り、喉に流し込む瞬間は最高。 チャーシューは鶏チャーシュー(+ピクルス)、ローストポーク、そして煮豚。 スープとの相性を考えてタレによる味付けは最小限、いずれも柔らかくて美味しいです。 一方、ワンタンは、肉の量が少なく地味な存在で、もう一工夫欲しいところ。 味玉は比較的しっかりの味付けで、やや甘みがあるものの不思議とこのスープに合います。 ご馳走さま。和に洋を織り交ぜた秀逸作品。 今年の塩ラーメン No.1 候補です。 #ビブグルマン #和とイタリアンの融合 #大行列 #1時間待った #今年のNo.1候補

    浅草橋の塩の名店。こんなに上品で奥深い塩ラーメンは食べたことがない。口の中で味が三回くらい変わるんです。まさしく先味、中味、後味の三段変化。〆に卓上の乾燥梅干をパラパラ入れれば、さらにスッキリ。 並ばないと入れない可能性が高いのですが、並ぶ価値アリ!和食とイタリアンで修行をされたというご主人の、繊細な仕事ぶりに脱帽です。仕入れで浅草橋に行く時はまた寄りたい。

饗 くろ喜の店舗情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • 丼もの
  • 味噌ラーメン
  • 燻製
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR中央・総武線 / 浅草橋駅 徒歩7分(510m)
都営新宿線 / 岩本町駅 徒歩8分(600m)
JR総武本線 / 馬喰町駅 徒歩9分(660m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        千代田区 秋葉原・麹町バス便 和泉公園入口前 徒歩2分(140m)
台東区 南めぐりん 三井記念病院前 徒歩3分(170m)
台東区 南めぐりん 柳北スポーツプラザ 徒歩4分(250m)            

          
店名
饗 くろ喜 Motenashi Kuroki
予約・問い合わせ
03-3863-7117
お店のホームページ

席・設備

座席

13席

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙
  • フォトジェニック

更新情報

最初の口コミ
uzkshig
最新の口コミ
Norihiro H.

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。

この店舗の運営者様・オーナー様へ

Rettyお店会員にお申し込みいただくと、お店のページをPRしたり、店舗情報の編集をすることができます。

人気のまとめ

饗 くろ喜の近くのお店

秋葉原のラーメン・麺類でオススメのお店

秋葉原の新着のお店

饗 くろ喜のキーワード

饗 くろ喜の近くのお店を再検索

エリアを変更

近接駅から探す

行政区分から探す

目的・シーンを再検索

秋葉原周辺のランドマーク

お店の掲載テーマ

饗 くろ喜に関連のページ

03-3863-7117