吉左右

きっそう

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ東西線 / 木場駅(出入口1) 徒歩4分(260m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの ゼリー とんこつラーメン
定休日
毎週水曜日 毎週金曜日 毎週日曜日
03-3699-5929

つけ麺、ラーメン共に輝かしい成績を残す実力の超有名ラーメン店

東京木場の超有名ラーメン店さん。つけ麺、ラーメン共に数々の輝かしい成績を残す実力店。麺もスープも絶妙なバランス。しっかりとコクがありながらもすっきりとした味わい。そして意外と知られていないが、こちらのラーメンは低カロリーである。お店の方の対応もとても丁寧。

口コミ(309)

    【かつて「ラーメン、全国1位」だった名店《魚介豚骨》】 営業日は 月・火・木・土の昼のみ、 ‥‥しかも行列がエグイので 何気に訪問難易度が高いのが 木場の『吉左右(きっそう)』 創業2006年。 訪問時点、 Googleロケーション評価「4.3」、 某グルメサイト「3.85」、ラーメン百名店。 店主氏は前職が アパレル関係という異色の経歴。 修行先と師匠は非公開となってますが、 江東区で屈指の名店。 ・・・というか、かつては 某グルメサイトにおいて、 「ラーメン、全国1位」を誇った店ですね。 なんとこの名店に 運よく訪問する事ができました! ■味玉らーめん …940yen 褐色の良い色のスープ♪ スープにレンゲを入れると、 トロリと微かに纏わりつくような粘度がある。 スープの構成物は 豚骨・鶏ガラの動物性スープに、 魚介、羅臼昆布、干し椎茸。 少々の豚の髄のトロみに、 丸っこいコラーゲン質、 鶏のふくよかな旨味、 魚介は煮干しでしょうか? しかしながら煮干しのワタの苦味や、 エグさは除去されており、 引っ掛かりのないスッキリとした後味だ。 一見すると何処かの店で見たような 魚介豚骨のフェイスをしているが、 どこにも似ていない。 豚骨や煮干しの濃さで誤魔化さず 各食材から引き出した旨味のバランス感で 勝負しているように見受けられる。 率直にこんなにバランスの良い 手仕事の魚介豚骨は初めて食べた。 まさに今日のキーワードを挙げろと 言われればズバリ「食材の調和」だ。 …あのね魚介豚骨だけど、 濃厚さで力押しするパワーヒッターではないのよ。 野球選手でたとえるなら、 パワーだけでなく 技術力と独自の打撃理論と繊細さも兼ね備えた 落合博満のような店です(伝わりにくい?笑) なんだろ技術力の塊のような店に見受けられます。 この店は端的にヤベェと思いました(笑) 麺は自家製の中太ストレート麺。 形状は楕円形に近く滑らかな表層だが、 咀嚼するとギュギュっと小麦粉の密度感が強く 食感に優れている。流石、名店の麺。 チャーシューはプレーンなタイプだが、 野暮な甘辛いタレを使うと、 先述のスープとのバランスが崩れるのは明白なので、 この味付けが最適解な感じがする。 メンマも節感がある ボリボリした食感で何気に美味しかった♪ ~あとがき~ 以上、『吉左右』を攻略できました~ ラーメン界の元チャンピオンというのも 納得感ある存在感のあるラーメンでしたよ。 ・・・以下、余談。 以前もお話しましたが、私は 「某グルメサイトで日本一を獲ったラーメン店」 巡りもしており、これまで ・金久右衛門 高井田本店 (大阪) ・俺のラーメンあっぱれ屋 (京都) ・和dining清乃(和歌山) ・ののくら  (亀有) ・らぁ麺屋 嶋 (西新宿) ・しば田  (仙川) ・飯田商店 (湯河原) ・中華蕎麦 とみ田(松戸) ・櫻井中華そば(保土ヶ谷) を攻略済み… 『吉左右』を加えると これで関西&関東で堂々の10店舗目制覇です♪ とはいえ、一瞬だけ全国1位になった 「短期政権の店」ももちろん含まれますし、 日々、トレンドが移ろうラーメン界において、 10年前にトップだった店が 令和のトレンドでチャンピオンに返り咲けるか、 といえば疑問ですが、 その時代をリードしたラーメンを食べ、 自分の経験値にしていくのって何気に大事だと思うので 今後も続けていきたいですね。 #具材の調和 #どこにも似てないバランスの良い魚介豚骨 #東京 #木場 #東京食べ歩き

     6年ぶりのリピートです。 相変わらずツルツル麺と魚介のWスープが美味しい。ホスピタリティの高さも相変わらずです。  以前は圧倒的な美味さがあって、個人的には最上位ラーメンに位置付けていました。もちろん今回もとっても美味しく上位は揺るがないのですが、ダントツ感は感じませんでした。他店の質が上がっているからだと思います。  素晴らしいことと思います。

    日本一に輝いたこともあるラーメン せっかく東京に行きましたので美味しいラーメンでもと思いこちらのお店へ。 やはり人気店、長蛇の列です。 店の前には椅子があり、傘も用意してあります。 この日は日差しが強かったので、傘を差して待ちます。 1時間ほど並んだでしょうか、店内へ案内されました。 こちらのお店はつけ麺か醤油ラーメンのみ。 私は味玉ラーメンの食券を購入します。 大将の接客は素晴らしく、丁寧にラーメンを作られてます。 15分ほど待ったでしょうか、丼との初対麺です。 まずはスープをいただきます。 濃厚なスープにびっくりです。 とろとろのスープ、とても美味しい。 麺は中太麺の縮れ麺でとてもこしがあり博多では味わえない麺です。 この美味しい麺に、とろとろのスープが絡みとても美味しくいただくことが出来ます。 チャーシューも柔らかくて本当に美味しいラーメンでした。 東京のラーメンらしく、ちょっと塩味が強いラーメンだったかな。 こちらのお店、店を出るときも大将や女将さんがしっかり一人一人挨拶をされていてとても気持ちがいいお店でした。 味玉ラーメン1,000円 ごちそうさまでした。

    平日のお昼時に訪問。 12時半に到着し、待ち13組くらい。 45分待ちくらいで入店できました。 つけ麺大盛りを注文。 魚介ベースのスープと香りのいい麺がいい相性でした。王道のつけ麺って感じ。 スープの下の方に魚粉が入っていて、あまり混ざってなかった?それとも元々こういう感じ?なのかわかりませんが、初めから混ぜてから食べればよかったと後悔。ファーストインプレッションが少しスープ薄いなーって感じちゃったので…しっかり混ぜたら美味しかったですよ。 全体的にはバランスの良い美味しいつけ麺でした。

    寒くなり、ラーメンの季節になりました。 営業日が少ない、難関有名店、行ってきました! 平日11時到着。一番手です。 食券を購入してから、外の待ち席に座ります。 11時5分頃から、続々と人が来ます。 入店前に食券回収。 11時15分 早めのオープン。 後ろには8人。 味玉らーめん1000円。 魚介豚骨。口当たりまろやか✨✨ 麺、時間がたっても冷めない麺。 細かいところで、少しずつ突出している感がある。 チャーシュー旨い✨です。 遠出で挑んでいる方なら、トッピングお薦め! 11時30分退出。 列は、写真の通りです。 14人待ち。 通いたくなる、優しいラーメン✨ 接客、めっちゃ丁寧です。 麺の量は、女性でもペロリといける量でした(^^) #ラーメン #木場 #東陽町 #有名店 #ランキング1位獲得店

吉左右の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3699-5929
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
  • ゼリー
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ東西線 / 木場駅(出入口1) 徒歩4分(260m)
東京メトロ東西線 / 東陽町駅(出入口2) 徒歩10分(730m)
JR京葉線 / 潮見駅(東口) 徒歩17分(1.3km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

10席

カウンター
喫煙 不可
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[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

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利用シーン おひとりさまOK、禁煙、ランチ

更新情報

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